strawberry curd

lemon curdは家の常備品です。
これがあるとデザートが簡単に作れます。　

まさかイチゴでも作れるとは思ってもみませんでした！
レシピに出会ってしまいました～。

この冬はことのほか寒さが厳しく、野菜はもちろん、果物も高いような気がします。
イチゴも例年より高いんじゃないかしら？

レシピの写真ではもう少し赤みがかって見えるんだけどなぁ・・。
かなり赤いイチゴを使ったんだけどこの色合い・・・。　卵を入れるから赤が強く残る訳ないよね、と思ってはいましたけどサ。。。
と、半ば気落ちしながら味見をしたら
濃厚なストロベリーシェイクのよう
レシピにはなかったけれど、レモン汁を加えたのが良かった←またもや自画自賛

早速スコーンとともに試食。
色あいがサミシイので（ちょっぴり）イチゴジャムを載せてみました♪　
このお皿の上は春～～

mmmmm～～ Good

ロールケーキにはさんだらきっと美味しい♪
タルトにしてもいいでしょ～ね～♪

4月になればイチゴも安く出回るでしょうから、また作って冷凍しよ～っと

。。。curd 酸味のある果物なら何でもOKなのかしら？
イチゴでも作れるのなら、キウィフルーツでもできるんじゃないかしら？キラリ～ン