かぼちゃパン その２

今度はかぼちゃを生地に混ぜてみました。

材料。

粉３５０ｇ
イースト７ｇ
砂糖３５ｇ
スキムミルク１０ｇ
塩７ｇ
バター３０ｇ
卵２０ｇ
水１９０ｇ
かぼちゃ加熱後１１０ｇ

仕上げ発酵をいつもより５分長くとってみてもなかなか上がらない↓
かぼちゃの重みのせいかも…諦めてオーブンへ。


が、しっかり窯伸び（ホッ）


切るとカステラのよう
次はかぼちゃをもっと多く入れてみよっと！

かぼちゃパン