生協の宅配の中に入っていた、注文していないみかん缶詰。
返品は出来たけれど何かのご縁、腐る物でもないのでそのままに。（もちろん請求書にはちゃんと入っていました）
で、何十年ぶりで「みかん寒天」を作ることに。
正しくは「ヨーグルトみかん寒天」、しかも何十年も前に作ったのは「牛乳みかんゼリー」でした。
〈材料〉
無糖ヨーグルト２００ｇ（室温に戻してトロトロにしておく）
みかん缶詰１缶
砂糖３０ｇ
寒天パウダー２ｇ
水１００ｇ
〈作り方〉
水に寒天を混ぜる→煮溶かす→火を止めて砂糖を加える→溶けたらヨーグルトを混ぜ入れる→カップへ流し込む。
６個分用意したら、ヨーグルト液が足りなくなって最後は２つを一つに
流すとすぐに固まってきて、冷たいものが苦手な方はこの段階で食べられる。
缶詰の栄養は大して無いだろうと思いきや、ビタミンＣは生みかんの８０％が残っていてビタミンAやE、ミネラルや繊維はそのままらしい。
しっかり冷やして食べると、昔使ったゼラチンよりカッチリした口当たり。
寒天の材料＝天草などの海藻
ゼラチンの材料＝牛や豚の骨に含まれているコラーゲン
生協の間違いのおかげで作った簡単デザートはこれからの季節にピッタリ！何度も作ることになりそう（フフ）