お出まし新芽

鉢上げが遅くなってしまい、ダメにしたかと思っていたアマリリス。
新芽がすくっと伸び出て朝日を浴びているよ。　
やれやれ。
あの花とあの香りにもう会えないのは寂しすぎると思っていたし。（良かったぁ）

ダメかも

シュトーレン４分割

何度か作ったシュトーレン、これまでの３分割を４分割にして、焼成時間も２分短縮して作ってみました。
家族が少なかったり、プレゼントにはこの大きさが丁度良いかも。
これでも、毎年買っていたのより大きいし（フフ）
仕上げの粉糖は省略、ブランデー、バター、アプリコットジャムで充分（私は）。

ポテトブレッドとココアブレッド

パンレッスンにて
「ポテトブレッド」
ジャガイモを茹でて生地に混ぜ込んでます。
茹で汁も水の代わりに使っているので、ポテト味が前面に出るかと思いきや、ポテトが入っていると言われても分からないくらいに味はしません。
日持ちするパンだそうで、しっとり感は強い。
レッスンでは同量の生地で山型（蓋無しケース）とプルマン（蓋付きケース）をつくってみました。




「ココアブレッド」
生地にはココアと生クリームが入り、チョコチップを沢山織り込んで焼成。
普通の生地より更にフワフワ、美味しさ風味は翌日でも変わらない。
これは是非ウチでも作りたい。


中はこんな感じ。トッピングはあられ糖とグラニュー糖。

当たったみたい

「え？何のこと？」
文面によると応募期間が５ヶ月も前、一体どういう形で応募したのか思い出せない…
よく利用している会社からだから間違いはないでしょう。

「沖縄ペア２泊３日レンタカー付き」ですって
沖縄は行ったことがない、ちょっと嬉しいな～。
いやいや、かなり嬉しいです

どうやら羽田までは自己負担らしい。こういうとき北海道からだと不利なんですよね。
宿泊も必要だったりして
でも勿論行かせていただきますよ

あら☆

６月初めに娘から送られてきた胡蝶蘭レインボーチップ「チップスター」に新芽が

これが全体像↓


最後の花↓今までよく持ちました。


ちなみにこれは根っこ↓　紛らわしいでしょ。


新芽が３本、根っこは数え切れないくらいはみ出して、元気いっぱい嬉しいな
でも新芽があるから鉢換えはおあずけ。

結婚３０周年

ブラウンブレッド

今度は「ブラウンブレッド」をレッスン通りに作ってみました。
どうもパン作りは私の健康のバロメーターになったみたい（フフ）

黒糖が入り、しかも量が多いので耐糖性イーストを使用。


ベンチタ～イム！　向こう側の二つが少し大きい。


シンペル型というバスケットに入れて形成そして仕上げ発酵。くっつかないように、粉をたっぷり振るってます。
見えているのは下になる部分。


熱々の天板にバスケットをひっくり返して生地を乗せて焼成。
天板はフランスパン用。
右側のほうにはクープ（カミソリで切り込み）を入れてます。
↓焼き上がり！




黒糖と胡桃入り、美味しいに決まってます！
でも、より綺麗により美味しく見えるようにって
バスケットの編み目を利用して模様付けるんでしょう…発想は面白い。
がそのための手間ひまはちょっと大変。

ダメかも

のち
初夏に地植えして、休ませていたアマリリス。
いつもは初雪が降る前に鉢上げするのに、今年は突然の早い初雪。
しかも、ちょうど私は発熱で動けない。
我慢しててよ、待っててよ。
熱が下がってから晴れの日を待って、鉢上げ。
葉っぱは全部枯れてしまい、ご覧の通り。
ダメかも。。。
ただのストライキなら良いんだけど…

アマリリスが庭で

ウチで作ってみました

今日はなんて気持ち良い天気

「カレーベーコンロール」をウチで作ってみました。
その名の通り、生地にカレー粉が入ります。


ベンチタ～イム！


成型。ベーコンと一緒にレッスン通り３種類の巻き方で。


仕上げ発酵終了。卵を塗ってマヨネーズをトッピングしてオーブンへ。


今回は時間に追われて、ちょっと焦りながらのパン作り。
実は焼成が始まってからトッピングを忘れていたことに気づき
慌てて出してトッピング
再びオーブンへ…大丈夫でした
今回も美味しく出来上がりました（トップ画像）
いつものんびり作っているので、たまにはいいかも。

とうとう…

のち
今朝撮影。
下が萎んでます。

８月から（本当は７月からでした）当たり前のように咲き続けた胡蝶蘭。
ありがとう、お疲れさま。
萎み始めると一気です。

胡蝶蘭　健在
散った花
胡蝶蘭　咲く花　散る花
あらら☆

再びデンマークカクタス

あんまり綺麗なので、再び。
限りある時間を精一杯華やかに楽しんで。






１６日撮影。
昨日萎み始めたので、早めに摘みました。。。

デンマークカクタス