チョコが送られてきました。
募金をするとチョコがいただけるチョコ募金は冬季限定（溶けますからね～）
今年の蓋のデザインは「戦場のたんぽぽ」がテーマで、イラク・シリアの子どもたちが描いています。
募金はイラクの小児がん医療支援、シリア難民支援、福島の子供を放射能から守る活動などのために使われているそう。
以前に友人からプレゼントされて、去年からは私も募金、そうやって、少しずつでも輪が広がればと思います。
ヴァレンタインにもまだ間に合いますよ～
詳しくは「ジムネットチョコ募金」で検索してみてください。
季節外れ咲きは、健気さに心打たれるけれど、風情が無い。
今年はドンピシャ開花、すくっと伸びた花姿は冷たい空気こそ相応しい。
わかってはいても香りを嗅いでしまう。
これを詞に取り入れた人の感性はすごい。
次に控える子たちが世代交代を待っている。
ピンクの花言葉：憧れ・内気・はにかみ
豚が根を掘って食べることから、別名、ヨーロッパでは「豚のパン」日本では「豚の饅頭」……ガクッ
今年最初のパン作りはベーグルと書きたいところ…先月からハマっているアマニの種入りフォカッチャを年明け早々にも作っていました。フォカッチャは工程が短くて簡単、しかも美味しいので、パン作りが億劫なときの救世主になりそう。
さてさて初めて作ってみたベーグル、成型を２種類に。
筒状はウインナーソーセージをクルッと巻いて。レモンとパセリ入り無塩せきウインナー使用。パン生地には玉ねぎのみじん切りを混入。それから麦芽粉末も。
そしてメインイベント！（笑） 熱湯に数秒浸してデンプンを一気にα化。こうすることでベーグル独特のモッチリ感がでるそう。
α化した後は卵を塗ってオーブンへ…焼き上がり！
冷えたパンをトースターなどで温め直すと美味しさが蘇るのは、ベーター化していた生地が再びアルファ化する原理だそうで。
年が明けると、去年のことはご破算にして新しいスタートが切れるような気分になれるのが嬉しい。
昨夜の紅白でユーミンがスタジオから会場に現れたときには、思わず泣けた。久しぶりに好きな楽曲「ひこうき雲」と「やさしさに包まれたなら」をじっくり聴けたから？ いえいえ、特段ファンではないけれど、２０歳の頃からずっと活躍し続けるアルフィと同じように、自分と同世代であるがゆえの気になる存在。歌唱力はダウンしたものの、頑張っている姿に感激し刺激されたから。
一体、自分は今の状態をいつまで続けるのだろう、続けられるのだろう。
そんな思いを深めながら、この一年を大切に、だから大いに楽しみます
