パイプオルガンコンサート

第６回教会オルガンコンサート
１０月３０日１２：１５～
日本キリスト教会室蘭教会礼拝堂
オルガニスト：山田悦子（札幌Ｋitaraオルガンスクール講師）
無料

Ｍ．ルターが教会の扉に「９５カ条の論題」を張り出したのが１５１７年１０月３１日、かの宗教改革の始まり…ということで今回は特に「宗教改革記念日パイプオルガンコンサート」と銘打たれていました。
ルターの作った曲を中心に賛美歌８曲、
他は
Ｊ．Ｓ．バッハ：前奏曲ト長調
　　〃　　　　　Ｇ線上のアリア
　　〃　　　　　シチリアーノ

私は丁度シュトーレンの試作に入ったばかり、オルガニストさんの１曲ごとの話しを聞きながら、このタイミングの良さに驚くことしきり。

教会のスペースではこのくらいのパイプオルガンで充分。
心身に響き渡る音楽で心が洗われる思いでした

シュトーレン 試作

そろそろシュトーレンのレシピを作らねば。

一昨年習ったのはあっさりとした美味しさ。
それが基本で、後は好みで足しなさいということだったのか、これまでに食べた３種類のどれと比較しても、どうも少し物足りない。

ドライフルーツの洋酒漬けとナッツ類とバターの量を増やし、蜂蜜とアーモンドプードルと香辛料を加えてみた。

う～ん、どうなのだ…

試作は続く。

な～んだ？

これな～んだ。

ヒント：半分に切ってみると…


種で気づいたかな。

答え：バターナッツという名前の南瓜でした（フフ）
形もさることながら、オレンジ色がかった濃い黄色にびっくり。

ちょっと舐めてみるとすごく甘いので、皮ごとポタージュにしてみた…

鱈とカリフラワーの豆乳スープ

暖かいスープが恋しくなる季節、本屋さんで目に留まった「スープで晩ご飯」。
丁度、冷蔵庫にあった材料で作れるのがあったので、早速トライ。

「鱈とカリフラワーの豆乳スープ」
ごま油でニンニクと玉葱のみじん切りを炒め、豆乳＋酒を投入→煮立ったら一口大に切った鱈とカリフラワー、シメジを入れ約５分煮込み、塩胡椒で調えて出来上がり！

カリフラワーは葉も茎も全部使う…捨てるところがないのが良いですね～。
豆乳は足りなかったので、三分の一は水で補う…でもとっても美味しい
食べるラー油を添えても良いと思う。

参考にした本。


もう１品は、冷やご飯と頂き物の自家製牛肉の薫製（最近家庭で作るのが流行ってますね）の残りをどうにかしたくて作った炒飯。
他の具は卵・ニンニク・長ネギ・胡麻、味付けはコンソメ顆粒・塩・胡椒・醤油。
薫製風味が効いて、こちらも

ミルクボールとトリエスティーニ

今月の研究科でした。

ミルクボール

バターや生クリームがたっぷり入ったリッチなパン。
この形がボールなら、差詰めラグビーボールかアメフトボールですかね。

トリエスティーニ

仕込み水は牛乳、ミックスフルーツの入ったスイスのリッチな菓子パン。
味はシュトーレンを連想します。

いずれもそのうち家で作りたい美味しさ。

お楽しみメニューは「チーズまんじゅう」


フィリングはクリームチーズとレーズンを混ぜたもの。

美味しい洋菓子にしてはがっかりなネーミング。

６０歳からのボケない熟睡法

６０歳からのボケない熟睡法
西多昌規
青春新書

まだ６０歳には達してませんよ～。
だけど演奏会など行事の前日、それから枕が替わっても寝付きが悪い質。
不眠でしんどかった時期もあるし、また不眠と老いの繋がりがちょっと気になるお年頃でもあるし、６０代はそう遠い未来でもないしで、サクっと読んでみた。

まずは驚き「睡眠も老化する」のだそうだ。
それは単に睡眠時間が短くなるだけでなく、質と効率が低下すること。
長く眠れているから必ずしも安心ではなく、隠れた病気の可能性もあったり。

朝に光りを浴びて体内時計を調整するのは承知の通りだけれど、視力の極端な低下で、昼と夜の明暗が伝わらなくなって、体内時計が前に進みっぱなしの「睡眠相前進症候群」になったり、逆に毎晩明け方か朝にしか眠れなくなる「睡眠相後退症候群」というのもあるそう。

最近の研究では深い眠りのノンレム睡眠中に「記憶力」や「運動神経」が向上する脳の働きがあることがわかってきたそうで、勉強や運動をした日は夜更かししないで十分な睡眠をとらないと勿体ない。

最近処方される眠剤は依存性が弱く副作用も少ないが、抵抗のある人には漢方もあり。


不眠の原因と予防法、潜む病気、薬、快眠のコツ等々、事例を挙げながら読みやすく書かれています。

カメムシでござる

今年の夏はいつになくコバエが多くて参ったけれど、秋になったら今度はカメちゃんがやけに多い。
熊と同じように去年の暑さが繁殖に影響したのか、それとも今年のジメっとした夏のせい？

何時どこから入ったのか、毎夜蛍光灯の周りを飛び交うカメちゃんたち。
特に害は無し、むしろ捕ろうとすると臭いが大変だから放っておこっと。

今日は休みだ良い天気、さて！！

マーブルブレッド

急に寒くなりました。２，３日で戻るらしいけれど、冬支度のお知らせですね。

研究科で作った「コーヒーケーキ」。
コーヒーを飲みながら食べるに相応しい菓子パンということでこの名が付いたそう。
ならば私の場合、全部コーヒーケーキになってしまうので、これを「マーブルブレッド」と命名しよう。

材料。バターが少し足りないのでショートニングで補う。


ベンチタ～イム！


生地を伸ばして、チョコシートを包む。
　　

この後、更に伸ばし三つ折りにしてまた伸ばし、筒状に巻いて縦切りしたものを捻ってケースへ収め、仕上げ発酵へ。


焼き上がり！




部屋中に漂うチョコレートの匂い。

第１６回プレリュードコンサート

第１６回プレリュードコンサート
１０月１５日（土）１６：００～
室蘭市民会館

Ｏ先生門下の音大卒業生によるコンサートで、今回の出演者はゲストの他楽器奏者が入らない、先生を含めたピアニストのみ６名。

この日に至るまでの練習の日々が想像でき、停滞気味の私には良い刺激。

先生のご挨拶が心に染みた。
「一生懸命練習を続けていれば、いつか音楽の神様が扉を開けてくれるのではないかと…」

スープ堂

スープ堂
札幌市中央区南１条西５丁目敷島南一条ビル１Ｆ（東急ハンズ近くで電車通りに面している）

豆乳スープ（ライス付き）７８０円

具だくさんスープの専門店で６種類あり、まずは券売機の前で迷ってしまう。
豆乳スープだからあっさりしていると思いきや、牛骨ベースのスープなのでコクがある。
ライスの替わりに焼きおにぎり（ユッケ味とカルビ味が選べる）にしたのでちょっと値段アップ。
野菜の多さが嬉しく、今度は違う味で試してみたいと思わせる。
女性の一人客が結構多い。