家で作るイタリアンで一番多いのが、カポナータ。夏に限らず作りたくなったら即作ってる。ただし、これは食材をまずそろえないといけない（玉ねぎ、セロリ、ズッキーニ、ナス、カラーピーマン、かぼちゃ、ベーコン、にんにく、バジル、トマト缶）ので、日々冷蔵庫の中身だけで勝負料理をしている（その割には「筑前煮」とかも作るのが好きなんだけど…）私としては、意外とその準備が大変。って単なるものぐさ
！
いっぱい作ってタッパーに入れて、２日後ぐらいが食べごろ
！いっぱい作ってタッパーに入れて、２日後ぐらいが食べごろ
カポナータ美味しそうですね～（＾o＾）
お腹がグ～グ～騒いじゃいました！
私はミネストローネを作ることが多いですが
（冷蔵庫の在庫一掃をかねて…＾＾；）
夏は極力キッチンに立っていたくないので
最近はしょ～もない料理が続いています。（反省）
ほんと夏のお台所ってキツいですよね～。私の家はキッチンが西向きでして、そこに立つだけで汗だくなんです～（笑）なぜここまでして料理をしなければならないのか！って日々葛藤しています。
ミネストローネもいいですよね。ヘルシーだし、食べたくなりました！