いつもと違うのは今年だけにしてね

倒れかけだったパキラが、また大きくなった！

再生能力高くて驚きです‼️

 

さて〜、例年ならば料理教室の生徒さんや友人たちと一緒のクリスマス会（という名のひたすら🍽食べて🍷飲む年末のイベント。ひとり一品持ってきて〜という難題つき）を開催するところ、今年はできませんでした。当然ですが😅

代わりにといってはなんですが、初搾りオリーブオイルご希望の皆さんへ、少しばかりの焼き菓子などを添えてnatale便にしました。来年は、また皆さんで顔を合わせて会が開けることを願いながら😌

 

そんなわけで、我が家のクリスマスは、、、簡素なものでした😅

だって、平日だし

maritoのお弁当の支度もあるし（うわっ！生活感ある〜！）

バーニャカウダを出したら「これきらいなんだ〜」って言われました。

初めて聞きましたよ🥲そういうことは早く言え👊🏻

maritoの口に合ったのはチキンの照り焼き（思いっきり〝和〟ですや〜ん）だけ

というオチでした😆😆😆

 

 

ウチには軽量スプーンがなかった

このブログで何度か書いていると思う。
フィレンツェのマンマの元で家庭料理を
学ん教わっていた時、
ドルチェを作る際に「大さじ1杯」をきっちり計ろうとしていたら、

「No」と言われ、「イタリアの大さじはこうよ」と、

砂糖の山にスプーンをザッと刺して引き抜いた。

目の前には山盛り一杯の砂糖が‼️

衝撃的で笑劇的でもあったなぁ。



そうでした。家庭料理を教わっていたのだから、その教えは正しいのよね。

料理って毎日するんだからに都度都度計ったりしますか⁉️ってことよ。

感覚的に〝このくらい〟で〝いつもの味〟になるってこと。
そういえば実家には軽量スプーンなんてなかった‼️

あったかもしれないが、誰も使っていなかった。そういうことなんだな。😆

ただ、私たちにとっては食べ慣れた日本の味ではないので、イタリアの人たちの〝いつもの味〟にするには〝どのくらい〟の量なのか……まだまだ経験と実践が必要だわ〜😅

 

こちらはひよこ豆の入ったソースと一緒に作るパスタ。

こんな作り方もあります☺️

 

とある休日

お引越ししてから初めての、手打ち。

朝から天気が良くて、生地を作って冷蔵庫へ。

午後に伸ばして切って夕食にいただきました。

 

今回はパスタマシンを使わずに麺棒で伸ばした。

パスタマシンを出すのが面倒だから。

麺棒で伸ばす方が面倒かな？

いや、それより生地を作り始めてすぐに

そういえば生地に練り込みたいものがあったことを気づき、

さらに、生地を伸ばしているときにやっぱりもっと大きな麺打ち台

がほしいなあと思い、

もう、雑念だらけね！もう少し集中しなさい‼️

 

ちょうど淡路島からのしらすが届いたので

ミニトマトと合わせて😋

なんという平和‼️

平等が難しいカレンダーの扱い方

常々思っている。
12月のカレンダーって、扱いがぞんざいだなと。
なにせ師走だからいろいろと忙しい。
10日も過ぎたら気分はもう翌年。
そろそろ次の年のカレンダーを準備して
12月のデザインなんて見ているようで
見ていない❗️

そして、カレンダーの表紙もまたさらにぞんざい。
どんなに美しいデザインでもただの表紙。
主役じゃないからあっさり忘れられる‼️

ということで、そんな雑に扱われる
12月と来年のカレンダーの表紙を並べてみた。

 

というか、単にイタリアのカレンダーだから

並べてうっとりしてまーす😍

このカレンダーは役目を終えた後も

そのままポスター感覚で飾ったり

切って加工して本に挟むしおりにしたり

しています。もちろんイタリアの本です😘

明るいニュース

引越の際、パキラも一緒に運んだのですが
荷物を片付けている間、数日ですが
外に置いたのですよ。

そうしたら、何ということでしょう！
葉っぱが真っ白になってしまった。
すーっと色素が抜けてまるで別人‼️

ちょうど朝晩寒くなってきた頃でね、
南国生まれの観葉植物にとってヒドイ扱いだぅたかな😅

というわけでやっと家の中に入れて、
さらに、白くなった葉っぱをほとんど落として
そしたら幹の先端までも真っ白で、
ここは復活できるかなぁ🤔と思っていました。

最近になってようやく復活してきたみたい。
残った葉の緑が濃くなってきたし
なにより、白くなった先端から
新しい芽吹きが‼️

 

引越前は元気いっぱい！

 

こちらが現在の様子。葉っぱを落として

 

先端の脇から、伸びてきたー♪

 

何だったんだこの一年！という中で我が家に明るいニュースだね😊