おもわず「美味い！」と唸ったハンバーグ

たいやきがたこやきと２人で作ってくれたハンバーグ。
これが実に美味かった。
こんなにうまいハンバーグは初めてだ。
正直驚いた。家でこんなにおいしいハンバーグが作れるのかと。


　厚みというかボリュウムはあるのに火は十分に通っていて
中は柔らかくジューシー。ソースも赤ワインを１本使ったと
いうが、その濃厚な香りは実に上品で食欲をそそる。

（下は煮込み中のハンバーグ。のっかっている葉っぱ（ローリエ）
がなにやら秘密っぽくてよい。）

　たいやきに、「この（ハンバーグの）レシピはどうした？」
と訊いたところ「インターネットに出ていた。」と答えが帰って来た。

（エノキ盛りだくさんのソースはバカうま）



　たこやきの受験合格祝いとして作ったらしい。あいにく私は
実際の調理場面は、最後の煮込みしか見ていないため、ここに
詳しくレシピの紹介ができない。まことに残念だ。
断片的な写真で申し訳ない。
近日中に「完全版」を掲載したい。
もちろん、ハンバーグに一家言を持つあのオ・寒氏にも是非味
わってもらうつもりだ。