新見市大佐の「祭り」に招待されました。
恒例の「リフォーム研究会」の会合を個人宅で開催です。
祭りの「ごちそう」をいただく前に、検討課題を。
祭りの当家のリフォームの「あり方」について。
リフォーム現場を見ながら、みんなから提案が。
でも、次々に出される「ごちそう」に目がくらみ、思考回路は「停止状態」。
心は「リフォーム」より、目の前の料理に移ります。
まず 小アジのから揚げから。
熱い揚げ立てをほうばります。ほくほくしていて、塩加減も最高。
イカの刺身に驚き。厚さ数センチの紅イカです。甘みが堪えられません。
アジの刺身も大皿にいっぱい。
おでんがテーブルの上でいい匂い。まるでお店のようなしつらえ。
新見の祭りの定番「サバ寿司」、そして巻きずしにいなり。
そして「圧巻」は、松茸の吸い物。
ふたを取ると、一気に松茸の「香り」。器いっぱいに裂いた松茸が。
今年は松茸が少ない「裏年」。私は今年初めての松茸です。
仕上げは、つなぎなしのそば。けんちん汁仕立てです。
我が家の「けんちん」とは異なる具材と醤油。
濃いめの味付けが食欲を満たします。
多めの刻み葱と一味をお願いし、一気にすすります。
お土産までいただき、帰途につきました。
いなかならではの「ごちそう」。量も半端ではありませんでした。
都会の澄ました「料亭」真青の味と食材。
こころもおなかも「満足感いっぱい」の夜でした。
画像 アジの刺身(大皿にあふれます。別の大皿にはイカも)
食事風景(別室で女性陣がそばをゆでています)
※車で集合のためアルコールにだれも手を出しません。
恒例の「リフォーム研究会」の会合を個人宅で開催です。
祭りの「ごちそう」をいただく前に、検討課題を。
祭りの当家のリフォームの「あり方」について。
リフォーム現場を見ながら、みんなから提案が。
でも、次々に出される「ごちそう」に目がくらみ、思考回路は「停止状態」。
心は「リフォーム」より、目の前の料理に移ります。
まず 小アジのから揚げから。
熱い揚げ立てをほうばります。ほくほくしていて、塩加減も最高。
イカの刺身に驚き。厚さ数センチの紅イカです。甘みが堪えられません。
アジの刺身も大皿にいっぱい。
おでんがテーブルの上でいい匂い。まるでお店のようなしつらえ。
新見の祭りの定番「サバ寿司」、そして巻きずしにいなり。
そして「圧巻」は、松茸の吸い物。
ふたを取ると、一気に松茸の「香り」。器いっぱいに裂いた松茸が。
今年は松茸が少ない「裏年」。私は今年初めての松茸です。
仕上げは、つなぎなしのそば。けんちん汁仕立てです。
我が家の「けんちん」とは異なる具材と醤油。
濃いめの味付けが食欲を満たします。
多めの刻み葱と一味をお願いし、一気にすすります。
お土産までいただき、帰途につきました。
いなかならではの「ごちそう」。量も半端ではありませんでした。
都会の澄ました「料亭」真青の味と食材。
こころもおなかも「満足感いっぱい」の夜でした。
画像 アジの刺身(大皿にあふれます。別の大皿にはイカも)
食事風景(別室で女性陣がそばをゆでています)
※車で集合のためアルコールにだれも手を出しません。