先日の生コーヒー豆があまっていたのでまた煎ってみた。
母が、昔よく煎る時に使っていた土器風の鍋？
をひっぱり出してきてくれた。
これだと豆を煎る時に出るカスが、
コンロに飛び散らなくてすむのでとても良いのです。
生のコーヒー豆を投入して、
色の具合を見ながらひたすら煎ります。
はじめは弱火で蒸らす感じで煎るといいみたい。
中火にしてパチパチ音がしてきたら、少し弱火にしてみました。
23分～25分くらいでこんな感じに出来上がり。
色ムラがあるなぁ。。（＾＾；）
時間や火加減の具合をよく研究すると、
もっと美味しくできるんでしょうね。
これも昔よく父が挽いていたもの。
子供の時はこれを回すのが面白くて、
兄弟でよく取り合って遊んでいました
母が、昔よく煎る時に使っていた土器風の鍋？
をひっぱり出してきてくれた。
これだと豆を煎る時に出るカスが、
コンロに飛び散らなくてすむのでとても良いのです。
生のコーヒー豆を投入して、
色の具合を見ながらひたすら煎ります。
はじめは弱火で蒸らす感じで煎るといいみたい。
中火にしてパチパチ音がしてきたら、少し弱火にしてみました。
23分～25分くらいでこんな感じに出来上がり。
色ムラがあるなぁ。。（＾＾；）
時間や火加減の具合をよく研究すると、
もっと美味しくできるんでしょうね。
これも昔よく父が挽いていたもの。
子供の時はこれを回すのが面白くて、
兄弟でよく取り合って遊んでいました
コーヒー美味しそうですね。あ、土器で銀杏も炒ったら美味しそうですね。
すごいおいしそうよ。
私もこのコーヒー飲んでみたいわ。
香りが漂って来そう☆
また姉上に豆をお渡ししておきますね。
うちのもお願いしたいわ（笑）
土器と言っていたのでもっとごついものと思っていましたが、シンプルな焙煎器ですね。
もっとも長官はハニワと言われていますが・・・（笑）
「ＡＦでは水が不足しているようです！」ニンニン（笑）
銀杏も煎れますね！！秋にやってみよう。
祖父もコーヒーを飲むのは大好きでしたねぇ。遺伝だな（＾＾）
手間隙かけるとそれなりの出来になるよね。
余っているようでしたらお願いしますm(_ _)m
もちろん煎ってさし上げますわよ～（＾＾）
この取っ手はつくりがやわで取れちゃうので、
つままないほうがいいのです（爆笑）
いやぁ、水や電気のありがたみを再認識しますねぇ☆