昨年は追熟しすぎて腐らせてしまった梅もあったので、
今年は梅仕事優先で予定を立てていました。
久しぶりに大きい梅10㎏と小さめの梅5㎏が完熟で到着。
少しだけの追熟ですぐに塩漬けできそうです。
右が9㎏、左が6㎏、今年の腐らせてしまった梅は二粒！過去最高
どちらも塩分は18％ほど。
来月には赤紫蘇が届くのでまだまだ梅仕事は続きます
今年は梅仕事優先で予定を立てていました。
久しぶりに大きい梅10㎏と小さめの梅5㎏が完熟で到着。
少しだけの追熟ですぐに塩漬けできそうです。
右が9㎏、左が6㎏、今年の腐らせてしまった梅は二粒！過去最高
どちらも塩分は18％ほど。
来月には赤紫蘇が届くのでまだまだ梅仕事は続きます
