まだ暑い日が続くソフィア。こういう日はから～いものが食べたくなる!! ブルガリアではこの時期、ぷっくりとしたシシトウのようなとうがらしが出回ります。それほど辛くないものからすご～く辛いものまでいろいろ!! 何でも、生のとうがらしはすごくビタミンCが入っているそうで、生でかじったりする人も多いそうです。
さらにスーパーに行くとハーブ、スパイスのコーナーが充実しています。チェレン・ピペル（黒胡椒）はムリャン（ひいたもの）とそのままのものがふつうにあり、私はカレーには両方入れるのが好き!! チェルベン・ピペル（パプリカ）はスラダク（甘口）とリュート（辛口）があり、料理の目的によって使い分けます。クミン（ブルガリア語ではキミオン）も、ひいたもの、ホールがあるし、さらにはコリアンダー、ターメリックなどなど・・・ 日本円で数十円～百円ちょっとで売っています。ブルガリアに旅行で来られる方、ハーブやスパイス、かさばらないお土産にいかがですか? （「いくら安いからといってブルガリアまで買いにいけないわ」という方は左のS&Bのリンクから買ってネ）
こういう国だからやってみたかったのがスープカレー!!
レシピはこの前持ってきてもらった「クッキングパパ」から！レシピを見ると鶏がらスープ３Lに対してコリアンダー大さじ１、パプリカ大さじ１1/2、ターメリック大さじ１、クミン大さじ1/2など、けっこうな量を使います。さらにカレー粉大さじ２とあります。ブルガリアではカレー粉が売られていてどこでも手に入りますが（カレールーは中華食材店に行かないとないけど）、おいしいカレー粉ばかりではなく「？」と思えてしまうものも多いので、いろいろ試しておいしいものを見つけてみました。
とうがらしは「ハバネロ」と使えとあります。まァ、これはこちらの辛目のとうがらしで！
じゃがいも、ゆで卵などを入れて、できたーっ!! \(＾＾)/
サラッとしてるのにコクがあっておいしい～!! 具とご飯が終わった残りのスープカレーはめんつゆでのばしてあとで「カレーつけ麺」にもしてみました。スパイスがたっぷり入っているのでスパイシーさがうすくならずおいしかった!!
ふう～・・・ この暑さですが食欲は落ちず・・・ 「あんたちょっと太ったんじゃない?」なんて言われてしまいました。ガ～ン!! でも、おいしいものは食べたい、食いしん坊の私です・・・。
