「モッツァレラレシピコンテスト」モッツァレラ磯辺揚げ（レシピ）

ちょっと良くなると動いてしまいます。。
いけないいけない（笑）
これから１週間は安静にしていないと。。



モッツァレラ磯辺あげ
材料
モッツァレラ　１袋分
出し醤油　５０ｃｃ
水　５０ｃｃ
小麦粉　８０ｇ
焼き海苔　１枚～２枚
卵　1個
水　５０ｃｃ
塩　胡椒　適量
揚げ油　適量
お醤油　わさび
付け合わせ　
茹でキャベツ　２枚

作り方
１，ボウルに小麦粉　卵　水　塩胡椒　焼き海苔を手でちぎって加え
よく混ぜ合わせる。

２，付け合わせのキャベツは茹でて一口大にカットし器に盛っておく
モッツァレラは８等分にカットし出し醤油と水を合わせた物に
２時間程漬けておく

３，揚げ油で１にカットしたモッツァレラを加えよく絡ませ
揚げる。
揚げたてをわさび醤油をつけて頂きます。

モッツァレラはクセがなく、和の食材として色々と使って行きたいです



おまけ
春雨とモッツアレラを市販のごまだれとマヨネーズで和えて
茹でキャベツで巻いてみました。










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