聖護院蕪で千枚漬け風

聖護院蕪を購入

簡単に千枚漬け風を作ってみました。

皮を剥いてスライサーでスライスし、塩を振りかけしんなりするまで重石をする。

だし汁にお醤油、唐辛子の漬け液に1日位漬けたら、1枚づづ折り重ね漬け液をかけて出来上がり。

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