ベーコンとカーボロネロピラフ

千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログのモニターコラボ広告企画に参加させて頂くことになりました。
早速、モニタープレゼントで頂いた新米〔千葉県産コシヒカリ〕


新米の季節になりましたね❗千葉県産コシヒカリを10合頂きました。甘味があっもちもちとしていて美味しい

頂いた新米でスピード混ぜごはんを作りました。



ベーコンとカーボロネロピラフ
材料(4人分)
新米　1合
水　1合分

ベーコン　120g
カーボロネロ　　60g
ニンニク　　　1かけ
塩胡椒　適量
オリーブ油　大さじ1
　
作り方
①お米は研いで炊飯器で炊く。カーボロネロは茎の部分は取り除き、粗みじん切りにする。ニンニクも皮を剥いて粗みじん切りにする。ベーコンは少し厚めに切っておく。

②フライパンにオリーブ油を加え、ニンニクを入れ香りが出たらベーコンを加え軽く焼く、粗みじん切りのカーボロネロをくわえ火が通ったら塩胡椒を加え味を整える。

③ボウルに炊き上がったご飯を入②のカーボロネロとベーコンを加え軽く混ぜて出来上がり。

スピード混ぜごはん料理レシピ

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舞茸あられご飯

千葉県産米需要拡大推進協議会×レシピブログのモニターコラボ広告企画に参加させて頂くことになりました。
早速、モニタープレゼントで頂いた新米〔千葉県産コシヒカリ〕


新米の季節になりましたね❗千葉県産コシヒカリを10合頂きました。甘味があっもちもちとしていて美味しい



舞茸あられご飯
材料(4人分)
新米コシヒカリ　1合
水　1合分
舞茸　　　100g
片栗粉　　40g
塩　　　　適量
七味　　　適量

オリーブ油　適量　
長ネギ　　5cm　

素干し海老　　2つまみ

作り方
①新米コシヒカリは研いで1合分の水を加えて炊く。舞茸は手でちぎって細かくしボウルに入れる。

②①の舞茸に塩、七味、片栗粉を加え良く混ぜる。フライパンにオリーブ油を加え火にかけ舞茸を加えカリカリになるまで揚げる。油切りをしてあられの様に細かくする。

③①の炊いたご飯に②を混ぜ器に盛り素干し海老と粗みじん切りを添えて出来上がり。


香りの良い舞茸をサクカリに揚げ焼きした混ぜご飯です。

スピード混ぜごはん料理レシピ

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タンドリーチキン

GABANのタンドリーチキン🍗の素で、鶏肉に簡単にまぶしてヨーグルトをプラスして漬け込みます。
後はオーブンで焼くだけ～




他にきゅうりたっぷりポテトサラダ
きゅうりは別にマリネにしておく。

ツナピーマン

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木耳雪花菜(レシピ)

レシピブログ/フーディーテーブル企画の【ぐんまクッキングアンバサダー】を5月から務めさせて頂いております。

沢山のキノコが送られて来ました。

　


まずはキクラゲを使って

第6弾

　木耳雪花菜
材料(作りやすい量)
おから　　300g
木耳　　　1/2袋　
竹輪　　　3本
人参　　　1/2本
長ネギ　　10cm
ごま油　　大さじ1

調味料
だし汁　　　200cc
酒　大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 　小匙1
塩　　　少々

溶き卵　　　1個分

作り方
①竹輪と長ネギは小口切り、人参は銀杏切り、木耳はざく切りにする。
フライパンに分量のごま油を入れ切った材料を加え良く炒める。

②①が炒めたらおからを加え良く混ぜ炒める。分量のだし汁、酒　みりん　醤油　砂糖　塩を加え全体的に良く絡め水分を飛ばす。

③②の水分が飛んだら最後に溶き卵を加え良く絡めて出来上がり。

木耳を沢山加えて作りました。食感がよいおから炒め煮の出来上がり。

ぐんまクッキングアンバサダー

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トマト🍅団子のスープ(レシピ)

レシピブログ/フーディーテーブル企画の【ぐんまクッキングアンバサダー】を5月から務めさせて頂いております。


第5弾群馬県産トマトジュース
群馬県産トマトを旬にしぼったストレートのトマトジュース
完熟トマト3個分群馬県産トマト100%



トマト🍅団子のスープ
材料(4人分)
群馬県産トマトジュース　　1缶
小麦粉　150g

水　 1200cc
固形コンソメ　　　2個
玉ねぎ　　1個
椎茸　　　4枚
赤黄色パプリカ　　各1/2個
クレソン　　適量
塩胡椒　適量

作り方
①ボウルに分量の小麦粉とトマトジュースを入れ、手で良く捏ねる。混ざったらラップに包んで30分寝かせる。

②鍋に分量の水を入れ火にかける。椎茸、赤黄色パプリカはスライスし、玉ねぎは半月切りにする。

③②が沸騰したら固形コンソメ、②のカットした野菜を加え、①の寝かしておいた種を一口大に丸めて加え、団子に火が通ったら、塩胡椒で味を整えて器に盛りクレソンを飾って出来上がり

トマトジュースで作った団子は見た目も鮮やかでトマトの味が染みた団子です。

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