お魚ばっかりで・・偶にはお肉を
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最近嵌っているのが「煮込みステーキ」・・三日は掛ける。
ステーキ肉を１００％白ワインで煮る・・去年の夏に作って置いた美味しいトマトのジュースとで。
味をつける前に弱火でコトコト２０分✖数回。
二日目にジャガイモ・ニンジン・玉ねぎをいれ・・コトコト。
今朝になってからエリンギの二つ割りを・・使いやすいカレールーを投入・・ンで夕食に至る
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酸味のある爽やかなカレー・・コッテリとは程遠い
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ナイフとフォーク＆スプーンで・・食べたら病みつきになりますよ。
少しだけ作ると言うのはとても難しいが・・２食で食べ切る量を目指す。
イワシをキズシにしました・・とても上手くデキマシタ
・・いつもの様に
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「良い塩梅」・・と言うのはこんな事だと思う・・「良い塩加減」＆「良い酢加減」。
「これは何方も食べてはなりません！
」・・ひっくり返るかキット病気になるからです。
故に・・責任をもって一人で頂きます
・・またすぐに・・買いにイカナキャ！
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冷蔵庫の整理で残っていた分葱をヌタに・・食べ残した刺身をオイルソテーに・・
仙人の手に掛かると・・こんなきれいな料理に変るのデス
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連休ですね・・雨ですね・・東北の地震は気の毒ですね。
明日も「雨」を納得に籠城とイタシマショウ
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