Day.5529 煮込みステーキ・・・

お魚ばっかりで・・偶にはお肉を。

最近嵌っているのが「煮込みステーキ」・・三日は掛ける。

ステーキ肉を１００％白ワインで煮る・・去年の夏に作って置いた美味しいトマトのジュースとで。

味をつける前に弱火でコトコト２０分✖数回。

 

二日目にジャガイモ・ニンジン・玉ねぎをいれ・・コトコト。

今朝になってからエリンギの二つ割りを・・使いやすいカレールーを投入・・ンで夕食に至る。

酸味のある爽やかなカレー・・コッテリとは程遠い。

ナイフとフォーク＆スプーンで・・食べたら病みつきになりますよ。

少しだけ作ると言うのはとても難しいが・・２食で食べ切る量を目指す。

 

　

イワシをキズシにしました・・とても上手くデキマシタ・・いつもの様に。

「良い塩梅」・・と言うのはこんな事だと思う・・「良い塩加減」＆「良い酢加減」。

「これは何方も食べてはなりません！」・・ひっくり返るかキット病気になるからです。

故に・・責任をもって一人で頂きます・・またすぐに・・買いにイカナキャ！。

 

　

冷蔵庫の整理で残っていた分葱をヌタに・・食べ残した刺身をオイルソテーに・・

仙人の手に掛かると・・こんなきれいな料理に変るのデス。

 

連休ですね・・雨ですね・・東北の地震は気の毒ですね。

明日も「雨」を納得に籠城とイタシマショウ。