民謡/梅若朝雲(駅前仙人)の徒然日記2007.1.28~

民謡&三味線の師範・釣り・料理など多趣味。

Vol. 451-B 嗚呼無常!のタイミング

2008-04-22 20:47:46 | Weblog
手術にこの季節を選んだのは、気候が最良である事に起因する。暑くてもエアコン、寒くてもエアコンだろう。・・今が一番心地よい季節だから・・でR。手術に季節を選べると言うのも有り難いと言えば有り難い。

旬の山野草にまで思いは及ばなかった・・わらび/孟宗竹の子・・新たま・・コレはチョット思いつきでイタダイテ来た・・事後報告であるがキット許してくれると思う・・問題は別にある・・。

夕方になって田舎の谷口君から電話があった・・この辺でピンと来る人もいるはずだ・・。「きょうタラノ芽ば採って来たケンネ・・」・・ギョエー!!・・「エ?入山禁止になったんとチャウン?」・・「また違うとこば見つけたタイ」・・「もう今年はあきらめとったバイ」・・拙者は話し相手の言葉に合わせるのが巧みなのだ・・もちろん生まれ故郷の人には特別である。

「すぐ送ってハイヨ」・・「今荷造り中タイ」・・ここで言う「ハイヨ」は返事ではなく「下さい」と言う意味である・・語源は「拝領」と聞いた・・なんとゆかしい言葉ではないか・・。・・考える・・明日(水)着いたら二晩は楽しめるな・・「クッソー・・!!」・・コレは独り言である・・コレがまた日保ちがしない・・冷凍が利かない厄介物である・・裾分けに預ける量が増えようと言う物だ・・そこで「新たま」6個無断拝領もキット許されるのだ。

谷口君にも仕方なく事情を話す「そぎゃんたぁ軽か軽か・・命に別状はナカタイ」・・確かに命に別状は無いかも知れないが・・思うにキット「心配せんでもヨカ」と言う、彼なりの励ましであったに違いない。口数少なく、電話を掛けて来て黙っているような男である。二人でいるとセンテンスの「超短い言葉」が時々出る位であるが気持ちは200%通じるから不思議なモノだ。

タラノ芽というもの・・てんぷらに始まりてんぷらに終わる・・それしかないと言って過言でない・・時に野菜炒めに入れるが、それに関して言えば葉っぱの開いた物が美味しい。・・油に良く合うと言う事だ。炊いてみたが美味い物ではない。田舎の義兄がその昔立ち寄った折、焚き火であぶって生醤油で食べていたのを思い出した・・案外いけるかも知れない・・。

新たま・・一人一個の割りで頂いた・・超薄くスライスして少し水にさらす・・長時間さらすと味も香りも無くなる。・・料理人が「水の中で揉んで」と言ったのを聴いた事があるが・・ソレは新たまは新たまでも・・でもチョット「ひねたま」ジャ無かったのかい?・・とんでもない話である。かつおをかけてポン酢・・「チョベリグ=超Verygood」であった。残り4個で明日とあさっての分はキープだ。葉っぱも写真にある所まで食べる・・シイタケといり卵と共に炒め八方出汁で味を・・美味・・。

きのう食べたいと思った「野菜料理」が堪能出来た・・春満開である。
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Vol. 451-A つつじテンコモリ?

2008-04-22 19:50:15 | Weblog
もちろん、わが庭の花ではアリマセン・・ビール会社の研修施設らしきところの玄関アプローチでアリマス。・・こんなテンコモリの花はあまり好きく無いが余りの見事さに車が勝手に止まった。・・毎年驚かされる花である。

「花満ちて 極楽浄土は ここにあり」・・如水
我が家の花たちはご紹介したとおり「田舎の花」である。・・写真のコレなどはまさしく「都会の花」と言って過言ではあるまい。拙者の花たちが田舎の「おぼこ」なら、この花は新地/南地の「あでやかなONNA」である。

極楽浄土はここにあり・・まさにそんな気分になる。木蓮が哀れな姿になった他はまだまだ美しい。
「♪山にむらさき つつじが咲いて 吾野むすめが 機(はた)を織る」・・吾野の機織り唄・・は丁度今頃の季節だ。けふはてふてふが舞うのをはじめて見た・・山もそんな陽気であった。

退屈な2週間のためにパソコンのランケーブルを買いに行った。阪大には「デイルーム」と言うのが有ってパソコンが使えるようである・・もちろん費用は要るだろうが・・。MDの器具とメモリー/DVDのプレイヤーと板/ノートパソコンと周辺機器・・まるでお引越しだ・・アルミのケースに上手くまとまった。

案外テレビを見て過ごすのかも知れないが、聴きたいメモリーをイッパイ持って行く。そうそうヘッドホンも具合い良いのを見つけた。準備万端整ってさふらふでR。・・2週間もしたらみんな新緑に変わっているだろう・・浦島太郎だね・・キット。Vol.451Bへ進みます。
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