カボチャの中華煮込み

ご飯にも合う簡単な中華のカボチャ煮込み

カボチャ・・・・・300g

牛ミンチ・・・・・100g

青ネギ・・・・・・２本ほど

オイスターソース・小さじ2

しょうゆ・・・・・小さじ2

ニンニク・・・・・1かけ

油・・・・・・・・適量

中華スープ・・・・300ml

ホワジャオ・・・・適量

カボチャはワタを取り適当に切る

ネギは小口切りにする

ニンニクはみじん切りにする

フライパンに油をひいて牛ミンチを強火で炒めて

ニンニクを入れて火を弱めて香りを出すように炒め合わせる

中華スープを入れてオイスターソース、醤油を加えて

6～7分柔らかくなるまで煮る

火を止めてネギを入れて混ぜる

器に盛って好みでホワジャオ粉を振る

カボチャのそぼろ煮の中華版だが冷めても美味しい

しっかり味の煮物だった。