ちい Road

料理中心、時々戯れ言

ナポリタンスパゲティ

2023年10月29日 | キッチンちいはしや美味しいもの
隠し味にナンプラーを入れて少し異国なナポリタンを作った。


スパゲッティ・・・・・100g
シャウエッセン・・・・2本
ニンニク・・・・・・・1かけ
ケチャップ・・・・・・大さじ2
タマネギ・・・・・・・70g(小1/2個くらい)
スイートチリソース・・大さじ1
バター・・・・・・・・10g
塩(パスタを茹でる用)・1Lに対して10g
コリアンダー・・・・・(パクチー、香菜ともいう)2株
塩・・・・・・・・・・一つまみほど
オリーブ油・・・・・・小さじ2ほど
マイクロトマト・・・・(あれば)適量
パルメザンチーズ・・・好みの量


パスタを茹でるお湯を用意して湯に対して1%の塩を入れておく(1Lの湯なら小さじ2杯くらい)

タマネギは繊維に添って2~3㎜の薄切りにする

シャウエッセンは5㎜くらいの斜め薄切りにする

ニンニクをみじん切りにする

コリアンダーは3cmくらいにざく切りにする(根も使える)

パスタを茹で始める

フライパンにオリーブ油を入れてニンニクのみじん切りを入れてから火にかけて泡立つまで中火、泡立ったら弱火で香りを出す

タマネギとウインナー、コリアンダーの根を入れてタマネギが透き通るまで炒める

表示より1分ほど短く茹でたパスタをフライパンに入れてケチャップ、スイートチリソース、バターを入れて炒め合わせる

器に盛り付けてコリアンダーを天盛りしてマイクロトマトとパルメザンチーズを散らす
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キクナはどこで買ったん?そんなこと聞くな・・・・

2023年10月25日 | キッチンちいはしや美味しいもの
キクナのツナとトマトのスパゲティのレシピ。


スパゲティ・・・・100g
塩 (ゆで用)・・・・小さじ2
キクナ・・・・・・80g
シーチキン・・・・1缶(小)
トマト・・・・・・1個(小)
ニンニク・・・・・1片
塩(味付け用)・・・少々
黒こしょう・・・・適量
オリーブオイル・・大さじ2

キクナは指先3本分くらいに切る

トマトは一口大に

ニンニクはみじん切りにします。

鍋にお湯1Lを沸騰させ、塩とスパゲティをパッケージの表記より1分短くゆでる

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクの香りが立つまで炒める

トマトを軽く炒めてキクナの茎を入れてシーチキン、スパゲティとゆで汁を大さじ2杯くらい入れ馴染ませる

最後にキクナの葉を入れて軽く混ぜて盛り付ける
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ジェッター BE-EHC344 アシストギア交換

2023年10月25日 | panasonic 電動アシスト自転車 JETTER vivi DX
酷いときは数メートルも走れないくらいにジェッターが最近、急にチェーンが外れるようになった。
うーん・・・変速もカチッと決まらなくなっていて流石にガタが来て寿命なのかと考えていた。

そこで一人でやっている小さな自転車屋さんを見つけたからに相談してみることに。
「かなりの年数が経っているから買い換えも検討した方が・・」と言われた。
「ただ愛着もあるでしょうからこのまま乗るには駆動系、ブレーキレバーなど交換した方が良いでしょう」とも。

「しかしスプロケット(後ろのギア)とチェーンリング(前の大きいギア)がデフォルトのものではなくカスタムしているから元から着いていたものに戻さないといけない」と言われた。

現在販売されているジェッターなどはメーカーの対策で簡単にはカスタム出来ないようになっている。
しかしこの頃の古い電動アシスト自転車はスプロケットなどを交換すると、それだけで速度が30キロくらいまでアシストするようになる。

せっかくカスタムして足をグルングルン回さなくてもある程度の速度が出るようにしてあるのに元には戻したくない。
とりあえず自分では出来ないチェーンだけ交換してもらった。

そうれだけでチェーンが外れなくなったが、途端にアシストギアなのかテンションプーリーが悪いのか、低速の時にどのギアに入れてもカチャカチャカチャカチャと音が鳴るようになってしまった。

うーん・・・・・
これは交換しても直るものなのかわからないが自分でアシストギアとテンションプーリーの交換をすることにした。

純正品を売っているネットショップがあって、そこでは各社の電動アシスト自転車のパーツが売っている。

↓パーツのサイト

過去に買ったときはこのサイトで買ったが検索したらヨドバシカメラのオンラインショップにパーツがあることがわかった。
ヨドバシカメラは送料が無料というのが大きいと感じて今回はヨドバシカメラで注文した。

ジェッターも不具合が出ていたが、ママチャリ型のvivi男(品番BE-EHD634T 型式END-634)の足回りも悪くなっていたから2台分のアシストギア、テンションプーリー、アシストギアを取り付けるスナップリングを買った。



2台分買っても2418円だった


1台分はこちら。

チェーンカバーを外すと

左下がテンションプーリー、その上がアシストギア、右の大きいのがチェーンリング

古いテンションプーリーと比べると新しいものがきれいだからか、どうしても大きく見えて失敗したかと感じた。

取り外してもやっぱり大きく見えた


テンションプーリーのギアを外して並べて見てみると何も変わらないように見えた

アシストギアを止めてあるスナップリング


スナップリングを外すには「スナップリングプライヤー」というものが便利。
コーナンで買ったらそんなに高いものではない。


アシストギアを外して並べたらこちらもそんなにヘタってなく変わらないように感じた。
ジェッターを購入した時は9Tのアシストギアが着いていて、そのまま同じ9Tのものを購入。
ちなみにアシストギアを歯数の多いものに換えると、もっと早くアシストするようになるが当然バッテリーを使うわけだから減りも早くなる。

アシストギアにチェーンをかけて

テンションプーリーを取り付けた

あまり変わらないように見えた2つのギアだが替えたらこいでも驚くほど静かになった。
「こんなに変わるん?!」と我ながら驚いたから、クランク付近に異音を感じたら素人でも簡単に安く出来るから交換を強くお勧めする。

それでもギアはカチッと決まらなかったり完璧ではない。
自分では出来そうにないディレイラーの交換と工具がないと出来ないチェーンリング交換を違う自転車屋さんで屋ってもらおうと考えている。



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さようならMC-P2XD

2023年10月24日 | 家電やスマホのことなど
ナショナル掃除機MC-P2XDと今朝、さようならをした。
2004年に発売されたもので本当はお別れをしたくないほど気に入っていた。


ナショナルの掃除機はMC-P2XDで2台目だった。
初めてのものは・・・・・
1996年発売 ナショナル掃除機MC-S100XP
だった。
標準価格(この時は標準小売価格があったのね)68,000円になっているが、近年は物の値段が上がったというが当時も結構な値段がついている。
「マジ軽お掃除」なんてダジャレ的なこういうの、好きやな。
CMでは浅野ゆう子さんの他に中野英雄さんも出ていました。



ちなみにこの頃に発売されたアイロンは「マジ軽ミラーベース」という滑りの良いかけ面を採用していた。


ほんでもってMC-P2XDは親子ノズルで足で踏めばポンと外れて小さいノズルになる所が良いのと、先の方にもゴミ信号がついている。


手元にもゴミ信号。
手元を見ながら掃除はしないが布団ノズルを着けた時は便利。
近年のPanasonicのキャニスター型掃除機はコストダウンなのか手元にしかゴミ信号が着いていない。

もっと良いのが「DDのこランナー」というモーターがブラシに内蔵されたダイレクトドライブモーターのノズル。
モーターがブラシに内蔵されているから端までブラシが着いていて、太いからかなりパワフルに絨毯のゴミをかき出してくれる。
これも今の機種には搭載されていない。

隙間用ノズルが本体にはまっているのも使いやすい


ゴミパックはバスケットにセットして落とし込むだけでセットされる。
ゴミをほかす時もバスケットの取ってを持って引き出しクルっと回せばポイと捨てられる。

そんな気に入っていたMC-P2XDは200円で持って行ってくれる。
考えてみたらナショナルのオーブンレンジも22年使え、MC-P2XD 20年ほども使えたなんて凄く長持ちしたと感じる。
現在主流になっているコードレススティック掃除機なんてバッテリー駆動だからこれだけ長くは使えないだろう。

しかし、Panasonicの近年のキャニスター型掃除機は店頭で使ってみたがフラッグシップ機でもプラスチックが手にしっくりこず安っぽくちゃっちい感じがする。
またゴミ信号(現在はクリーンセンサー)がノズルの先に付いていないのも気に入らない。
手元を見ながら掃除する人はいないだろうにPanasonicは何を考えているのだろうか。

さようならをしたMC-P2XDの後に迎えていたのはPanasonicのMC-PA21Gの話はまたの機会に。












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大人の空揚げ

2023年10月23日 | キッチンちいはしや美味しいもの
米粉を使ってスパイシーな空揚げを作ってみた



鶏もも肉・・・・・・・300g
塩・・・・・・・・・・小さじ1/4
米粉・・・・・・・・・適量
豆板醤・・・・・・・・小さじ2
溶き卵・・・・・・・・大さじ2
黒胡椒・・・・・・・・小さじ1
花山椒・・・・・・・・小さじ1
一味唐辛子・・・・・・小さじ1/4
油・・・・・・・・・・適量
鶏もも肉を大きめの一口大に切る

鶏肉に塩、豆鼓醬、溶き卵を加えてもみ込み、黒こしょう、一味唐辛子、花椒粉を加えて混ぜる

鶏肉の表面に米粉をつけて30分置きます。

揚げ油深さ3cm程まで入れて170度に熱し肉を3分揚げて取り出す

油の温度を180度に上げ、鶏肉を戻し入れ、強火で1分くらい揚げる

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四天王寺の骨董市

2023年10月22日 | Weblog
毎月21日と22日にやっている骨董市に行ってきた。

こんな感じ・・・・・・

本当にガラクタみたいなものも売っていて誰が買うん?と感じるものもあるが人の価値は人それぞれ




値段は見なかったし貼っていたのかもわからないがヨチヨチ赤ちゃんが使う「カタカタ?」凄く懐かしい

それと横にある「ローラースルーゴーゴー」
本当にローラースルーGOGOと書いてあった
我が家にはなかったが子供の頃はよく見たものだった。

そんな中、古着屋さんもいくつかあってジャージを買った。
上下で売っていることってあまり無いように思うが2.800円だった。
160と書いてあったからボーイズ用かと思ったが162センチの私でも丁度良い感じだった。
しかし家に帰ってもう一度着てみたら「ん?・・ん?・・ん?・・チャックが外れへんやん」と思ったら男子のとは外す方が左右違っていた。
どうやらWOMAN用だったのかもしれないがあんまり変わらんか。
内側が薄い起毛になっているから今の時期にも丁度良かった。

これもPUMAのパーカー、500円。
これもチャック(今はファスナーか)が逆だった。

これはユニクロのウルトラステッチドライクルーネックTシャツ300円。


未着用でユニクロの990円の値札が着いていたが300円で買えた。

近年は着るものにお金はかけずに、しまむらや2ndストリートなどのリユースショップで買ったりしている。
古着なんかだと取れない汚れが着いたり穴を開けたりしてしまってもなんの後ろ髪も引かれず処分出来ていい。

30代前後はお洒落さんなんて言われたが、今はどうやって安く自分らしく服を着るか考えている。








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トマトおろしスパゲッティー

2023年10月19日 | キッチンちいはしや美味しいもの
鰹のたたきを使ったスパゲティ。
今回はたたきになったやつを買ってきて手抜き。



スパゲッティー(1.4㎜)・100g
鰹たたき・・・・・・5切れ
ミニトマト・・・・・15個
オクラ・・・・・・・2本
青じそ・・・・・・・5枚
ミョウガ・・・・・・1個
大根おろし・・・・・30g
オリーブ油・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・少々
バルサミコ酢・・・・少々
あさつき・・・・・・3本
めんつゆ・・・・・・100cc
塩・・・・・・・・・適量


湯に1%の塩(1リットルなら小さじ2程)を入れてスパゲティを表示より1分ほど多めに茹でる

ミニトマトを3~4個は縦に4つに切り残りはハンドブレンダー等で粉砕する

めんつゆに大根おろし、ミニトマトの粉砕したもの、バルサミコ酢を混ぜる

オクラは塩を振って板ずりにして水で洗って薄切りにする
(口当たりが気になるなら茹でてから薄切りにしても)

青ジソは重ねて縦に丸めて薄切りに、ミョウガは縦に切ってから斜め薄切りにする

スパゲティが茹で上がったら水にさらす

器にトマトと大根おろしのソースを入れ、スパゲティを盛り付けてオリーブ油を回しかける

具材を盛り付ける

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東住吉区民フェスティバルと堺祭りと・・・

2023年10月19日 | Weblog
10月22日の日曜日は朝から浜田省吾のツアートラックを写真に納めたあとは長居公園に直行した。

そこでは「東住吉区民フェスティバル2023」がやっていた。
昨年は3年ぶりに開催されたそうだが野菜などが安かったからまた、行ってみた。

こういうところだと飲みたくなったりするよなぁ・・・・。
生ビール300円と黒豆の枝豆200円。
飲食店をやっていないようなごくごく普通のおばちゃんがビールを入れてくれたが・・・
まだ、朝も早めにだって慣れていないのかビールサーバーから注いだ途端にブワーっ!とカップから沢山のビールが溢れ出た。
泡も多かったからかサービスですと2カップで300円になって少しのラッキー。
黒豆は甘くて美味しかった。


テーブルに座りながら飲んで周りを見ていると同じサーバーから出る生ビールでも350円の所もあって良く見ないと損した気分になったかも。
缶ビール200円の文字が目に入った。
缶ビール200円って良心的!
焼き鳥200円とあわせて400円。
缶ビールはいわゆるトロ箱の氷水に入っていたようで生ビールより冷たく美味しくいただいた。
しかし、こういうイベントではアサヒビール圧勝なのは何故だろう。


買ったもの・・・
カレーうどんが1個50円だったが、もう少し買えば良かったかな。

大阪中央卸売り市場からは昆布なんかも売っていたがこれが目についた。
干したイカなど含めて3つで1000円だったが「めんたい粉」というもの。
マヨネーズに混ぜたら明太子マヨネーズが作れたり明太子スパゲティが簡単に出来ていい。


過日にモニター当選した「アタックゼロ スティック」が200円だったから買った。
お店で200円では買えないから。


水とα米と乾パンはもらったもの。
乾パンは自衛隊などでも訓練の時に食べたり刑務所などでも出されたりするもの。
それこそカッタイ!カッタイ!噛りにくいくらいだが私は素朴な好きな味。

卓上カレンダー。
卓上カレンダーは売ってもいるが、昨年ももらって便利に使わせてもらっていたから嬉しい。
右は今年のものだが予定がある時に100均で買ったシールを張っている。

他には100円のダイコン、キャベツ、ハクサイも買い、3個100円のジャガイモとタマネギも買っておいた。

そそくさと目的だけ済ませて家に帰ってから今度は堺祭りに行くのに堺市へ。

知人の方が蕎麦打ちをしていて仲間達と北海道の新蕎麦を使ったお蕎麦を出すと言うので食べに行った。

ポロポロに見えていた生地がひと塊になり、ピザのように丸い所から四角い生地に変わっていくのを見ていた、
よくこんなに同じ太さに切れるものだと感心する。
私みたいなエエ加減な人間には無理!

蕎麦は私好みの堅めで、お出汁も美味しくて大盛にしたのにもう一回食べたくなったが我慢した。

蕎麦打ちをしている知人は蕎麦打ちをしたとしょっちゅうSNSに書いているので、蕎麦打ちをするのって奥が深いんやなぁといつも感心している。
コロナ禍前から会っていなかったので会って元気な顔を見ることが出来て本当に良かった。

堺祭りはどういうものかどういうものか知らずに行ったが割りと広範囲で大きい祭りだった。
陸上自衛隊の装甲車みたいなものも展示してあった。
今回はお蕎麦だけを目的としていたから来年、予定があればゆっくり見たいと考えている。

そこからまた移動して違う月一回のイベントに行って楽しんだ。
あちこち動いた1日だったなぁ・・





















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夕べ眠れずに泣いていたんだろう?

2023年10月17日 | 好きな音楽や映画など
先日10月14日に大阪城ホールで行われた浜田省吾のコンサートに行ってきた。
今回のツアーの名前は・・

SHOGO HAMADA ON THE ROAD 2023 Welcome back to The Rock Show youth in the “JUKEBOX”」
長いけど(^-^;

今回のチケット・・・・

表・・・・・・・・・・

裏・・・・・・・


ファンクラブブースでは会員証を見せたらチケットホルダーが貰えた。

表・・・・・

裏・・・・・・・


ツアートラックも撮るやんな・・・
当たり前やけど人だかり。

人だかりで思うように写真が残せなかった。
そうや!次の日の朝に行けば誰も映り込まない写真が撮れるかも!と次の日に撮ったものが↓。



やっぱり自分もとっとかな!



1月にフェスティバルホールでやった時は、ほぼセンターの8列目だった。
アリーナツアーの大きい所ではないから浜田省吾が同じくらいの高さで直ぐそこで歌っているようだった。

しかし今回はアリーナではなく、ステージサイドというか、彼の斜め後ろから見るような位置だった。
始まる前は友人と慰め合うかのように「行けただけええやん」と話していた。
しかし終わった後は友人と二人の意見は「場所なんて関係ないんやな」ってことだった。
だってさ、感動して何回もジーンと来て泣けたから。

NHKの「うたコン」という番組をよく見るが自分達が若い頃活躍していたスターが出てきたとき「声が出てないなぁ・・・残念!」と波田陽区が言うように残念なことがあるが浜田省吾は凄い!
キーも下げずエエ意味でCDのように昔のキーのまま歌っているし、危なっかしい箇所がない。
伸びやかな声に酔いしれてしまった。
絶対また行きたい!絶対に行くど!

大阪城ホールなんて電車で行ったことなんてたぶんないが当日は雨だったから電車で行った。
地下鉄にプラズマクラスターなんて付いてるんやなぁ・・・・となんかお上りさん。
友人が車で来ていたから帰りは家まで送ってくれた。
その前にファミレスでジャンバラヤを食べた。




今回歌った曲・・・・・・・

愛の世代の前に
壁にむかって
HELLO ROCK & ROLL CITY
BIG BOY BLUES
いつかもうすぐ
もうひとつの土曜日
愛しい人へ
DANCE
東京
MONEY
MAINSTREET
さよならスイートホーム
終わりなき疾走
青春の絆
悲しみは雪のように
ラストショー
ON THE ROAD
J.BOY
明日なき世代
家路

アンコール1
SWEET LITTLE DARLING
今夜はごきげん
HIGH SCHOOL ROCK & ROLL
あばずれセブンティーン

アンコール2
君が人生の時
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ホタテとアボカドのピリ辛和え

2023年10月16日 | キッチンちいはしや美味しいもの
先日お店でいただいたものが美味しくて、家で食べたくなり、
普段はお高い感じがしてたまーにしか買わないがホタテの消費に貢献してみた。


刺身用ホタテ・・・・・6~8個
アボカド・・・・・・・1個
トマト・・・・・・・・小1個
砂糖・・・・・・・・・大さじ1/2
酢・・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・大さじ1
豆板醤・・・・・・・・小さじ1
ショウガ・・・・・・・1かけ
長ねぎ・・・・・・・・大さじ4
サラダ油・・・・・・・大さじ1

ショウガと長ネギはみじん切りにする

帆立て貝柱は、厚さを半分にカットしてから半分に切る

アボカドは種を取って皮をむき、半分を8等分、全部で16等分に切る

トマトはくし形に8等分にしてからさらに横に半分に切る

フライパンにサラダ油を入れて豆板醤を弱火で炒めてショウガと長ねぎを弱火で炒める

フライパンが冷めたら砂糖、酢(大さじ1)を入れ、混ぜ合わせる。醤油(大さじ1)を加え、さらに混ぜ合わせる。

帆立て、アボカド、トマトをフライパンに加え全体を和える
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スルスルモロヘイヤそうめん

2023年10月13日 | キッチンちいはしや美味しいもの
「スルスルそうめん」
モロヘイヤを使ったスルスル入るそうめん。


そうめん・・・100g
モロヘイヤ・・100g
鶏ささみ・・・1本
ショウガ ・・・1かけ
ミョウガ ・・・1個
ミニトマト・・3~4個

だし汁 ・・・・2カップ
塩 ・・・・・・小さじ1/2
薄口醤油・・・大さじ1強
みりん・・・・大さじ1と1/2

だしを取りしょうゆと塩を入れて一煮立ちさせ冷蔵庫で冷やしておく

鶏のささみはラップをして電子レンジに1分かけるかお湯で5分煮て冷ましておく

モロヘイヤの葉を摘み取る
(先の柔らかい部分は茎が入ってもいい)

モロヘイヤをサッと湯がいてザルに上げて冷まして細かく刻みだしに混ぜておく

ショウガをすりおろし、ミョウガは小口切りにする

ミニトマトを横に4つに切る

そうめんを表示通に茹でて水にさらしもみ洗いする

器にそうめんを盛付けモロヘイヤのだしを注いで
ミニトマトとミョウガ、ショウガ、手で割いた鶏のささみをを添える

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10月10日はポテトサラダの日

2023年10月10日 | キッチンちいはしや美味しいもの
ご馳走ポテトサラダを作った。



ジャガイモ・・・・・・350g(4個程度)
クリームチーズ・・・・50g
スモークタン・・・・・1パック(45g)
ニンジン・・・・・・・40g
タマネギ・・・・・・・1/2個
キュウリ・・・・・・・1本
マヨネーズ・・・・・・大さじ3強
りんご酢・・・・・・・大さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ2
塩・・・・・・・・・・適量
黒胡椒・・・・・・・・適量


ジャガイモは皮を剥いて1cm角くらいにに切る

ニンジンは薄いいちょう切りにする

キュウリは薄い輪切り、タマネギは薄切りにする

スモークタンは半分に切る

鍋に水をとジャガイモを入れて沸騰させて5串がスッと通るくらいに茹でてニンジンを加えて2分煮る

ザルに一度あけてジャガイモとニンジンを空の鍋に戻して潰さないように粉ふきにする

ボウルに入れて熱いうちにりんご酢と鶏がらスープの素を振りかけて混ぜ、あおいで粗熱をとっておく

キュウリ、ニンジン、スモークタン、マヨネーズを入れて混ぜ、クリームチーズ手でちぎりながら加えてざっくり混ぜる

器に盛って黒胡椒を振る

ジャガイモは友人にいただいた「インカのめざめ」という中がオレンジ色のものを使ったのでオレンジ色っぽく仕上がっています。
(写真を撮る時に粗挽き黒胡椒を振るのを忘れました)

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ゴミ減量フリーマーケット

2023年10月07日 | Weblog
大阪城公園にある広場でフリーマーケットをやるというので行ってきた。
コンセプトはゴミ減量というものらしい。
昨年も開催されてアンテナを張っていたら日程を知ることが出来た。

今日の戦利品?
未着用のCOMME CA DU MODEのパジャマ300円


やっぱり洒落てます


知らないブランドの未着用のパジャマ300円

これはちょっとだけ失敗したかな?と思ったが未着用の甚平さん300円。
何が失敗したかと言うとLサイズと自分には大きいから。

甚平さんもパジャマになると思って買ったがパジャマってあの安い、しまむらに行っても1500円はするから300円なんて安い!
と飛び付いて買った。
見たときは安いから上だけかと思ったがこれはお買い得だった。

これはランドリーバッグ200円
ビヨーンとバネで立ち上がるものだが物入れにしてもいいかもしれない。


これは特に安くなかったが旅行に行った時に電車やバスで靴が脱げるようにスリッパを買った。
100円


2枚で100円の強化ガラスのお皿。
これはサラではなさそうだがまぁ、いいか。


このお皿は面白いと思って買ったもの、100円。
盛り付けるものに悩みそう。


これは2枚で50円のザル。
お蕎麦をのせてもいいかなと映え用にと買ってみた。
少しのものを干したり野菜をのせるのにもいいだろう。

これも映え用のキティちゃんのホットケーキパン300円。
使用品かも確認せずに買って帰ったら未使用品だった。
そのうちホットケーキを焼いてみよう。


使ったお金は合計で1.650円だった。
ああいうフリーマーケットは子供用が多い印象だが今年は特にそんな風に感じたがパジャマのような掘り出し物をお安く買えて満足した。



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