シュクレ・プラージュのミニョンとフォレノワールピスターシュ

フランス産チーズを使用したムースフロマージュにベリーとヨーグルトのムース。
コンポートフランボワーズ入りジュレの組み合わせ。



見た目から想像する甘さと違って、ほどよい酸味がよいケーキ。



カカオ分７０％のムースショコラとムースピスターシュ。爽やかでジューシーなサワーチェリーのコンポート＆コンフィがたっぷり。

ピスタチオ好きとフォレノワール好きにはたまらない一品。

2020年１１月購入。