小野さんはイナムラショウゾウだけでなく、ピエール・エルメの本店でも働いていらっしゃったそうです。
パティスリーでサントノーレに出会うとときめきます。
ココナッツタルトの上にはフランボワーズクリームが入ったシューがのっています。
中央にはみずみずしいフランボワーズジュレ入り!とのこと。
この台がシューじゃないんですよ。サクサクしている、そしてココナッツが入っている。
オレンジ・パッション。
春は同じ形で桜シャンパンだったと思うのですが、私が来店した時にはこのオレンジ・パッションが登場していました。
さわやかなフロマージュ・ブランのムースにオレンジのジュレとパッションフルーツのソースが入っています!
とっても、さわやかで少しづつ暑くなりつつある季節に嬉しい一品。
金沢3月号掲載。
2018年5月購入
パティスリーでサントノーレに出会うとときめきます。
ココナッツタルトの上にはフランボワーズクリームが入ったシューがのっています。
中央にはみずみずしいフランボワーズジュレ入り!とのこと。
この台がシューじゃないんですよ。サクサクしている、そしてココナッツが入っている。
オレンジ・パッション。
春は同じ形で桜シャンパンだったと思うのですが、私が来店した時にはこのオレンジ・パッションが登場していました。
さわやかなフロマージュ・ブランのムースにオレンジのジュレとパッションフルーツのソースが入っています!
とっても、さわやかで少しづつ暑くなりつつある季節に嬉しい一品。
金沢3月号掲載。
2018年5月購入