フランスパン修行

今朝のはエペ久しぶり使いたくて、相棒はリスドォル半々で

好み。

酵母で

くるみカンパーニュ、先日のが発酵遅すぎたのでイースト0.1%強追加

昨日夕方ロールパン突然焼きたくなり

発酵不足かなと思ったけどアジはよき。

しまぱん校長からも良きをいただく。

職場のかたへパン差し上げたら

クリスマスローズいただいた。

癒される。

明日は土曜日出勤がんばろーっと。