バゲットフリュイ

今日は雅子先生の「ゆっくり～・・」のレシピからバゲットフリュイを作ってみました。発酵は28度で2時間半。オーバーナイトではなくやってみました。
フィリングはレーズンとオレンジピールで。


オートりーズのおかげか発酵生地のおかげか今までになく中はしっとり気泡もでき外はパリパリで自分で作ったとは思えないできでした＾＾2本作ったので明日1本はお嫁入りです。また作ろう～～と♪