2009年10月のお菓子教室

10月のお菓子教室は、大好物のモンブラン！
とっても楽しみにしておりました～☆

↓モンブラン　（師匠作）
ちょこちょこと色んなモンブランを食べたものの、今、私の中でナンバーワンなモンブランが、コチラ。
やっぱり、好きなお味です。
一番下から、タルト+クレームダマンド+生クリーム+マロンクリーム+渋川煮という構成。個人的には、タルト生地が好きなんだと思う。
サクサクしていて、なんとも美味なのだ。
マロンクリームの甘さも、ほどよい。ゴールデンバランス。すばらしい。


↓チーズ＆ブラックペッパーのクッキー
これまた大好きなお菓子。
大人のクッキーかな。塩味なので、お酒にも合うお菓子。
ペッパーの風味が、たまらない。


モンブランも、このクッキーも、なんとかマスターしたいお菓子の一つ。
がんばってみよう！

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Ｐｌａｓｉｒｅ
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