試作

何品か、M師匠のレシピを復習してみました


↓カツオのたたき　ネギソース風味
カツオは、大好きなお魚の一つ。この季節、絶対に食べたい！
これは、「たたき」と言っても、マリネです。
おろし生姜たっぷりのお酢で、マリネします。
おネギと、木の芽をあしらって、からし醤油で頂く。
さっぱりしていて、Rさんと私はお気に入りになった一品。


↓　牛肉とお豆腐のコロッケ　カレー風味
読んで字の如くの、コロッケです。
牛肉にカレー粉で風味付けし、水切りしたお豆腐、ネギ・人参のみじん切り、
キクラゲの千切りなんかを入れて、形づくったもの。
これじゃあ、よくわからないけど、中を割ると、ほんのり黄色。（ターメリックの色ですね）
カレー風味って、結構万人に好まれる味。
お豆腐が入ってるから、そんなにもたれる感じではなく、お惣菜としてもヒット
でした。


本当は、もっといっぱい復習したいものがあるのに、なかなか機会がなくて、残念。人間って、１日３食だし、食べれる量にも限界があるものね。