デンマークのバター

「1年に1度、アンデルセンでデンマークのバターが販売されていて、すごく美味しいので、まとめ買いをしている」というお話を聞いて、印象的だったデンマークのバター。
偶然、アンデルセンに行ったら販売していたので、即買い。
1つ1,000円近くなので、かなりリッチなバター。
LUARPAKというバター。

すごくクリーミーな感じ。
個人的には、以前フランスのお土産に頂いた、岩塩入りのバターの方が、インパクトが強かったかな。
でも、LUARPAKも、美味しいです。
チビチビとトーストに乗せて、リッチな気分。
6月いっぱいは、アンデルセンにて販売しているようです。


先日ご案内させて頂いた、クリナップさんでのセミナーですが、満席になってしまいました。
お申込み下さった皆様、ありがとうございます。
有意義なお時間を過ごして頂ければと思っております。
当日は、お気をつけてお出かけくださいませ。

エジプト塩

美味しいモノを、たくさんご存じの方が、「なかなか手に入らない、すごく美味しいお塩が手に入ったので…」と、おすそ分け下さった「エジプト塩」。
蒸し野菜にかけると美味しいと教えて頂いたので、早速蒸し野菜。



たくさんのスパイスと、ナッツが入っていて、そのナッツの食感といい、スパイシーな香りといい、本当に美味しい！
色々なモノとの相性を、試していきたい。
ここ最近、読んでいた本にも登場していたお塩だったので、お味見できて、すごく嬉しい。
貴重なお品を、ありがとうございました。

祇園むら田の錦糸海苔

先日、京都のお土産にと戴いた、祇園むら田の錦糸海苔。
むら田さんと言えば、胡麻は有名だけれど、海苔もあるのね。
本当に「錦糸」で、こんなに細い海苔を見たのは、人生初！というくらい、美しい。
それをお伝えすると、「次は、瓶を開けたら、引っ張っても、引っ張っても、海苔が減らないことに、ビックリするよ。」と言われたのだけれど、まさに、その通り。
引っ張っても、引っ張って、減らない。
見た目も美しく、香りも高いので、美味しいうちに、食べきろう。


気づいたら、ゴールディンウィークもあけ、明日から今月のクラスがボチボチ始まります。
ブログに記しておきたいこと、備忘録として残しておきたいことが、日々の生活の中にはたくさんあるのだけれど、最近、やや慌ただしく、今まで以上に、ゆるやかなペースで、ブログは書き記していきたいと思います。

今後とも、どうぞよろしくお付き合いくださいませ。

長崎堂のバターケーキ

広島の人気のお菓子で、なかなか入手困難だという、長崎堂のバターケーキをいただく。
出張先で、わざわざお店に出向き、遠方にお住まいなのに、届けて下さり、本当に感謝。
ありがとうございます。

レトロなパッケージに、釘づけ。


箱をあけると、こんな感じ。



本当に、シンプルで、素朴なバターケーキ。
ちょっと塩味が効いているという点も、レトロ。
有塩バターを使ってるのかな。
古くからあるお菓子屋さんに行くと、時々、今のお菓子にはあまり見ない、塩味が効いたロールケーキとかバターケーキとかあって、最初は違和感を感じつつも、だんだんクセになることがあるのだけれど、そんな感じかしら。
でも、このバターケーキは、本当に「ほんのり」で、違和感は全くなく、かなりクセになってしまう。
リピートしたいくらい、好きなお菓子となりました。

長崎堂

憧れのミッシェルバッハのクッキー

仲良しの叔母から、荷物が届いた中の一つに入っていた、小さな包み。
「お菓子っぽいなー」と、とりあえず脇に置いておいて、数時間後。
よーく包み紙をみると、「ミッシェルバッハ」と書いてある！
「これは、大変！」と、慌てて包装紙をあけると、噂のお花のカタチのクッキー！
予想外のルートから、憧れていたクッキーが届きました。
叔母いわく、このカタチを一目見て、これはLEAFに届けねば、と思ってくれたそう。
ありがとう。

お菓子の先生が、「絶対にLEAFちゃんの好みだと思うから、一度食べてもらいたい」とずっと仰ってくれていた、憧れのお菓子でした。
カタチもクラシックだけれど、お味も素朴。
最近のクッキーのように、バターを強く感じるのではなく、ほろっと上品な味わい。
開新堂みたいに歯ごたえはなく、それよりは、ちょっと洋っぽさを感じるというのかしら。
とにかく、みんなが察していたように、ツボでした。


ミッシェルバッハ

オシャレな鹿児島のふくれ菓子

ピンポーン！とインターホンが鳴って、素敵なお届けものが。
鹿児島に行かれていた方から、「美味しいふくれ菓子を見つけたから」とお荷物が届く。
ふくれ菓子とは、鹿児島の郷土菓子で、蒸しパンみたいなものと、以前鹿児島を訪ねた時に、本で読んでいたので、嬉しい。

↓すっごくオシャレなパッケージ！


↓こんな感じのふくれ菓子が。


小さなロールケーキのような感じのふくれ菓子が、４つ。
目にも楽しめるような感じで入っている。
こちらは、ラズベリー＆チョコレートと、黒ゴマ。
私が本で目にしていたものは、本当に素朴な、おばあちゃんが作っているようなふくれ菓子だったのだけど、こんなにオシャレなものもあるのね～。
お味は、ふわっとした食感と、甘ったるく、重くない味で、おいしいふくれ菓子でした。

旅先で、お心に留めてくださったお気持ちと、おいしい情報を届けて下さったお気持ちに感謝して、おいしくいただきました。
本当に、ありがとうございます。

FUKU+RE

中村藤吉本店のバタンチョコ

色々記録しておきたい出来事があったものの、なかなかアップできず。
しかも、ブレブレの写真ですが・・・。

先日頂いて、とっても美味しかったチョコレート。
京都・宇治の中村藤吉本店さんの「バタンチョコ」というもの。
白金のチョコレートショップ、エリカのマボンヌの和風版みたい！
ナイフで切って、お好みのサイズに。
マシュマロやナッツがたくさん入っていて、食感がとても良い。
マボンヌより甘ったるくなく、すごく好きなお味でした。
チビチビと切って、いただきました。

お紅茶も、これまた美意識の高い方が、わざわざお届け下さったハーブティーで、「美女」というネーミングのお茶。
ローズのお花がたくさん入って、リッチな気分になれる。
なかなか、ハーブティーを買うことがないので、新しいものを教えていただけて、嬉しい。

おいしいお福わけを、ありがとうございました。

中村藤吉本店　バタンチョコ

山本道子さんのマーブルクッキー

こちらも先月のお話。
ミセスで拝見していて憧れていた、山本道子さんのマーブルクッキー。
お友達が、足元が悪いなか買ってきて、届けて下さる。
本当に、ありがとう！

缶も、上品なピンク。東京の村上開新堂の缶も、こんな色だったような。
そして、クッキーも味も、やはり開新堂に近く、素朴な味わいで、大好きなお味。
一番感動したのは、この薄さ！
すごく薄くて、お口にいれた時に、繊細な食感を感じる。
トータルで、エレガントなお菓子だと思う。

ちびちびと、でも、大切にしすぎて湿気ないように、大切にいただきました。
本当に、ありがとう。

山本道子の店

六瓢息災

先月のお話ですが、今年に入って初めてお会いするときに、「お年賀代わりに…」と頂いたお菓子。
「六瓢息災」という、なんとも縁起の良いお菓子。
昨年、ご家族が大病をなさったので、それもあって…、とユーモアも一緒にいただく。

家庭画報とかでも紹介されたお菓子で、佐伯チズさんも開発にかかわっていらっしゃるとか。
生姜の風味がきいて、ナッツがぎっしり入っていて、美容にも良さそうだし、おいしい。
コーヒーに、すごく合うかんじ。

縁起物としてのおつかいものに、よい感じ。

廣尾 瓢月堂　六瓢息災

洋食の店 橋本のフルーツケーキ

先日の熊本「洋食の店　橋本」のフルーツケーキ。
出会えたらラッキー！と聞いていたお品。
1本在庫があり、お分け頂きました。
買った翌日に、薄く切って食べたら、グランマニエの芳醇な香りとアルコールに、クラクラしてしまう。
フルーツが、本当にいっぱいで、リッチな気分。
お酒に詳しい方におすそ分けしたら、「ワインに合うフルーツケーキね」とのコメントを頂き、ワインに合うのね、と納得。
それから、チビチビと薄く切って2週間。
どんどん味が変化してきた。
アルコールが少し飛んできて、でも風味は残っていて、私にはちょうどいい感じに。

フルーツケーキは、お値段が色々だけれど、こちらのは1本2600円位（うる覚え）で、これだけズッシリとフルーツが入っていて、丁寧なお仕事をされていて、お得感を感じる。
フルーツケーキがお好きな方には、おススメの1品。