先だって富山市の酒屋さんから仕入れて楽しみにしていたお酒を開封しました。
その名も「曙 純米原酒 平成１５年醸造古酒」です。
「曙」といえば我が氷見市の「高澤酒造」さんのお酒なのですが、それの古酒というか古酒になり始めぐらいの４年物のお酒です。
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冷蔵庫で冷やして飲みましたが、「曙」らしくしっかりした味わいの中に甘み・酸味と渋みが少々あって、日本酒というよりはフルーティーなワインに近いのかなという感覚です。
色はほんのり琥珀色に変わって、実に趣のある美味しいお酒に変身しています。
４年間熟成するとこのように変身するんですね、お酒って不思議な生き物ですよね。
というわけで、私の酔っぱらい人生はまだまだ続くのでありました
御紹介いただき有難うございます＾＾
こんなに美味しい古酒があるのに、
皆さん気付いてくれない中、くまりんさんだけは…（嬉し泣き）
魚よりも肉料理のほうが合うので、
氷見牛の料理と一緒に至福の夜を！？
息子の嫁の実家が日本酒好きなので、今年初めからいろいろと紹介しています。
曙も勝駒も飲んだことがなかったそうで、美味しかったと大好評でした。この古酒もこの値段でこのおいしさはアンビリーバブルだと大好評でした。
これからもとっておきの情報をお願いします
尺八の練習でお忙しい中、
疲れを癒すお手伝いができれば嬉しいですネ＾＾