今年も待ちに待った新酒のシーズンになりました。
私のイチオシの高岡市の「かちこましぼりたて」ですが、年々手に入りにくくなっているようです。
２～３年前までは、年末に予約のお知らせが来ていたのに、昨シーズンからはお知らせが来なくなりました。小さな蔵ですので、生産量が限られているというのはわかりますが、どうも都会の方に流れているのではないかという噂もありまして、残念なことです。
今年の「かちこましぼりたて」は優しい味わいに仕上がっています。
ガツンと来るパンチはありませんが、しっかりした濃厚な味わいで、実に美味しいです。
こちらは先日生徒さんからいただいた五箇山のお酒、三笑楽の生酒です。
微炭酸でピリビリして、少し甘口ですっきりとした美味しい酒です。
かくして今日もほろ酔いでパソコンに向かってます。
