フォカッチャ

フォカッチャを作りました。

強力粉に米粉を加え、砂糖、塩、ドライイースト、オリーブオイルを入れて、ぬるま湯を加えながらこねます。40度のオーブンで30分発酵させます。その後室温で1時間寝かせます。

膨らんだ生地を伸ばして、指でディンプルを作り、オリーブオイルをたっぷりかけます。ローズマリーとピンクソルトをふりかけます。

200度のオーブンで22分焼きます。

できました。オリーブオイルをつけて食べます。ローズマリーの香りがいいアクセントになります。