握り寿司

握り寿司を作りました。



手巻き寿司用のお刺身が売っていなかったので、普通の刺身盛り合わせを握った寿司飯の上に乗せています。なのでネタのサイズが少し小さいです。エビがなかったので、小エビとアボカドで軍艦巻きにしました。北海道の実家では、お客さんの日はジンギスカンか、生寿司と言っていたこの握り寿司が定番でした。あまりに久しぶりに握ったので加減がわからなくてちょっとポロポロ崩れたりしました。



一応河童巻きなども作りましたが、ヘタクソですね。サイズが太巻きに近いです。でも、負け惜しみじゃないですが、これ美味しかったです。



くるみちゃんにもおすそ分けです。寿司飯ではない普通のご飯を握ってお刺身を乗せました。ご飯が大好きなのですごい勢いで食べました。たまに作ってみると、寿司職人の偉大さがよくわかります。