Yoshi Veggie & Salon de Topinambour

自然な暮らしとナチュラルフード、地球の多様な食文化を愛する、旅する植物料理研究家YOSHIのつれづれ

Vege a Table CAFE TOPINAMBOUR→Salon de TOPINAMBOUR→秩父へ旅は続く

旅する植物料理研究家YOSHIは、食文化と風土の多様性を愛し、ベジタブルを愛し、そのきらめきとときめきを料理に、レシピに、食卓へとつなげていきます。

2018年春、国立→秩父へ拠点移動中 タミパン&料理ワークショップ・料理制作等々、プライベートグループへの出張も随時行っています。 お問い合わせください。

本日の営業 13日

2011-03-13 | Cafe Topinambour
原発事故の影響と東京湾震源地の地震を憂慮して、昨晩は私もエコトワザの仲間とカフェに泊まり込みでした。

おうちカフェだからそんなことができるのよね~!

もしものことを想定して、食器や道具を被害の少ない場所にしまった状態なので、現在ちょっと効率のよくないお台所です。

本日13日日曜日も、11:45より営業させていただきます。

16:00フード・ドリンクともラストオーダーです。

スタッフは自宅待機にし、ヨシ一人で対応いたします。
お待たせすることも場合によってはあるかもしれません。
ご不便おかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

あったかいトマトスープ、やわらかきんぴらごぼうのキッシュ、大根と干し椎茸のキヌワ衣フリット、など、体も心もあったかくなるメニューでお待ちしておりまーす。



本日の営業

2011-03-12 | Cafe Topinambour
大変なことになってしまいました。
災害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます。

カフェの方は無事でした。
今日ものんびりペースでオープンしておりますが、お食事・お飲み物ともに16:00ラストオーダーの特別営業時間とさせていただきます。

明日も様子を見ながらどうするか決めたいと思います。
ご来店をご計画の方はお電話ください。

042-505-6837

引き続き、皆さまもどうぞお気をつけてお過ごしください。
よし。

スタッフ募集します

2011-03-08 | Cafe Topinambour
カフェトピナンブールは、天才系、天然系、凄腕と、多彩なスタッフの力で無事オープンし、現在にいたります。


時間や曜日によってはお客様をお待たせするようになり、そろそろ、新しいスタッフをお迎えしたいと思っています。

昭和のままの、ちょっと床もぎしぎしするお台所で、お客さまの喜ぶ顔を思いながら、お料理をこしらえていきます。
体力仕事、そしてアドレナリンがよく出るお仕事でございます~。
「カフェトピナンブール×私」の図にぴんときたベジなお料理好き、ご近所、お時間融通のきく方、お問い合わせください。

このブログの「メッセージを送る」でもOK。
お電話の場合は平日ランチタイム以降によろしくお願いいたします。042-505-6837
ご来店の場合はランチタイムを避けてお声かけください。
履歴書・メッセージを書いたレターなど予めご用意いただきますと、とてもありがたいです。

素敵な出会いに期待を込めて。
よし。


後記:
4月4日現在、このたびのスタッフ募集は終了いたしました。

ご応募ありがとうございました。

追記:
4月8日現在、欠員が出ましたので、再びスタッフ募集いたします。

ご連絡くださいませ。

3月の貸切営業日のお知らせ

2011-03-06 | Cafe Topinambour
カフェトピナンブールの3月の貸切日のお知らせです


3月18日(金) 11:30~13:30

貸切営業となります。
13:30以降はお食事・カフェともにご案内できます。

3月20日(日)

夜パーティご予約のため、フード・ドリンクともに、16:00ラストオーダー、17:00クローズとさせていただきます。

3月23日(水)

夜パーティご予約のため、フード・ドリンクともに、16:00ラストオーダー、17:00クローズとさせていただきます。


3月の新しい貸切情報もこちらでお知らせしていきますので、ご来店の前にはご確認をお願いいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。


予約が必要なカフェ?

2011-03-03 | Cafe Topinambour
はい~!
3月お雛祭りの日も過ぎようとしています。
アップデートなかなかしてなくてごめんなさい!

オーブンから焼き立てのお菓子を取り出すたびに

おかずをお皿に盛りつけるときに、あ~写真に撮ってブログに載せたい、とまでは思うのだけど、

早くお客さまのところにもっていきたくて

あたふたあたふた

カメラは後回し。。。

ほんとうは、これ見て!っていいたくなるご飯やスイーツや、お野菜が、そしてお客さまの笑顔がたくさん!ドラマチックな毎日です。


やはり一風変わったところだからか、12月のご予約制特別営業の名残か、カフェだというのに、ご来店前にご予約を入れてくださるお客様がとても多くて、スタッフ一同嬉しく思っています。

「予約なしじゃ入れないの?」と聞かれることもありますが、そんなことでもないんです。
お昼時はどうしても込み合ってしまうことがありますが、少し時間をずらして来ていただければ、きっとゆっくりお過ごしいただけるはず!

それでもお食事とお席を確保!というときはぜひご予約をどうぞ。
この週末も、皆さまのお越しをお待ちしております。
よし。