またもやのハヤシライス。ハヤシライス続きの我が家。
ハヤシライスは日本の洋食でごはん物の中の正統派だ。
そのわりにはどうも冷遇されている。ライバルである日本風のカレーライスに随分差をつけられている。
こんなにおいしいのに。
私はハヤシライスばっかりしょっちゅう食べているよ。
ケチャップとデミグラスソースとブイヨンで作りましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/83/bb9815f4d3fc9dfc20f72dbb69c18a55.jpg)
ハヤシライスと言うと、一般的には「あ、そんなのあったね」みたいなちょっと不運な位置づけにある。たこ焼きに対する明石焼きみたいな。しかしハヤシライスは、カレーライスより味は奥が深く、ルゥを使ったカレーライスよりもさらに簡単に作れるのになぁ。みんな、カレーライスのあのスパイスの香りにやられてしまって、地道で誠実なハヤシライスの良さに気づかないでいるのだ。
ハヤシライスは肉がないと難しい。夏野菜カレーなんてのを真似て夏野菜ハヤシライスを作ってみたことはあるが、どうもしっくり来ない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/d3/3de7983a99ad3097a762fc7b73018383.jpg)
牛肉でないといけないなんてことはない。本日は米国産ポークのスライスを使う。
これ、おいしそうでしょう?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/4e/054907a87861c64cfa832c3ed4412375.jpg)
サッポロビールの黒ラベルの限定生産版があるよ(左)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/74/71bca5f4db7c898ecb391c2cee7edfdf.jpg)
サッポロビールはもともとおいしいが、このバージョンがまた旨い。
たまねぎ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ae/f3627a81404fac496f5a124e0aea21c3.jpg)
バターを加熱。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/01/f31557e47c7f67bbb2b565d78f646b47.jpg)
そこで豚肉スライスをよく炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/62/740357a6c0acee91658d6e2feb9caf5d.jpg)
タマネギも加える。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/cb/734bb721e321871cb7138ec823e24e42.jpg)
アメリカンな会社、ハインツのデミグラスソースを使おう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/e7/3e5261cd6edd722f3d2bb74e3e4fa99b.jpg)
原産国はニュージーランドだそうな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/14/e59d200cf55d4b90a818b5b80813c1ec.jpg)
ハインツ日本の100%株主は現在はクラフト・ハインツ(米国)だ。
クラフトってあのパルメザン・チーズのクラフトだ。今やネスレみたいな食品総合会社。買収、買収、また買収。
10年ほど前、米国のクラフトはボーンヴィル(イングランドの街の名前)の愛国心いっぱいの英国人たちと大揉めして英国のキャドバリーを買収した。今じゃハインツとも合併してクラフト・ハインツ。
酒を入れよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/20/887b89aaf706e0e2a82c6c95d9b2bd9c.jpg)
これらを煮込む。熱湯で溶かしたブイヨンも入れようね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/c2/0bee0f1b4a7a27b4d964de9edf0d08c5.jpg)
胡椒も加えて刺激的に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/ff/f0f860ee349556472743c4eb0c9af2cc.jpg)
ぐつぐつ煮ましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/65/b2483cc6006e05c2c1cf36bf1d937e81.jpg)
最後は醤油でコクと塩気を。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/79/7ce0fac2909fa620059c346c3a48e22d.jpg)
あとで気づいたが、大豆ミートを使ってもよかったな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/92/4fa187b1eec4d2d8a680310e2440535c.jpg)
それはまた今度にしましょう。
サラダも用意ね。日本伝統の洋食には大根サラダが似合う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/bc/cafdd8251c9ec7855d2d01efd538155e.jpg)
しかもこの庶民的な乾燥パセリが似合う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/a9/15d606dcf2239071735668aa095a77c7.jpg)
ほら、出来ましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/f8/404b328e510be57ebf91c8456776c3a9.jpg)
あのカレーライスより味が深いよ。
みなさん、もっとハヤシライスに注目していいと思うよ。
ハヤシライスを食べましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/2d/f8a0ac58021f69e5eda40770733673ea.jpg)
名前としては、丸善の創業者の林さんの名前が起源となったという説が有力だが、いまもよくわからない謎に包まれたハヤシライス。
内容的には、ハッシュド・ビーフから転じた食べ物との説も有力だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/ea/ea65196d9e7c7fc1ce81ead19bdf3cba.jpg)
それはいろいろ議論があるところだけれど、とにかく、ハヤシライスを作ることをお勧めします。
鎌倉ハヤシライス協会でも作ろうかしら。
絶対おいしいと思うんだよね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/d0/337deec4b77982f329681af783f7b0bf.jpg)
旨そうでしょ。
どうしてハヤシライスは、人気においてカレーライスに勝てないのか?
カレーライスはスパイスが売り物。それもおいしいが、それがどうした?ってもんでもある。
ハヤシライスは日本の洋食でごはん物の中の正統派だ。
そのわりにはどうも冷遇されている。ライバルである日本風のカレーライスに随分差をつけられている。
こんなにおいしいのに。
私はハヤシライスばっかりしょっちゅう食べているよ。
ケチャップとデミグラスソースとブイヨンで作りましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/83/bb9815f4d3fc9dfc20f72dbb69c18a55.jpg)
ハヤシライスと言うと、一般的には「あ、そんなのあったね」みたいなちょっと不運な位置づけにある。たこ焼きに対する明石焼きみたいな。しかしハヤシライスは、カレーライスより味は奥が深く、ルゥを使ったカレーライスよりもさらに簡単に作れるのになぁ。みんな、カレーライスのあのスパイスの香りにやられてしまって、地道で誠実なハヤシライスの良さに気づかないでいるのだ。
ハヤシライスは肉がないと難しい。夏野菜カレーなんてのを真似て夏野菜ハヤシライスを作ってみたことはあるが、どうもしっくり来ない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/d3/3de7983a99ad3097a762fc7b73018383.jpg)
牛肉でないといけないなんてことはない。本日は米国産ポークのスライスを使う。
これ、おいしそうでしょう?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/4e/054907a87861c64cfa832c3ed4412375.jpg)
サッポロビールの黒ラベルの限定生産版があるよ(左)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/74/71bca5f4db7c898ecb391c2cee7edfdf.jpg)
サッポロビールはもともとおいしいが、このバージョンがまた旨い。
たまねぎ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/ae/f3627a81404fac496f5a124e0aea21c3.jpg)
バターを加熱。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/01/f31557e47c7f67bbb2b565d78f646b47.jpg)
そこで豚肉スライスをよく炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/62/740357a6c0acee91658d6e2feb9caf5d.jpg)
タマネギも加える。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/cb/734bb721e321871cb7138ec823e24e42.jpg)
アメリカンな会社、ハインツのデミグラスソースを使おう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/e7/3e5261cd6edd722f3d2bb74e3e4fa99b.jpg)
原産国はニュージーランドだそうな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/14/e59d200cf55d4b90a818b5b80813c1ec.jpg)
ハインツ日本の100%株主は現在はクラフト・ハインツ(米国)だ。
クラフトってあのパルメザン・チーズのクラフトだ。今やネスレみたいな食品総合会社。買収、買収、また買収。
10年ほど前、米国のクラフトはボーンヴィル(イングランドの街の名前)の愛国心いっぱいの英国人たちと大揉めして英国のキャドバリーを買収した。今じゃハインツとも合併してクラフト・ハインツ。
酒を入れよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/20/887b89aaf706e0e2a82c6c95d9b2bd9c.jpg)
これらを煮込む。熱湯で溶かしたブイヨンも入れようね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/c2/0bee0f1b4a7a27b4d964de9edf0d08c5.jpg)
胡椒も加えて刺激的に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/ff/f0f860ee349556472743c4eb0c9af2cc.jpg)
ぐつぐつ煮ましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/65/b2483cc6006e05c2c1cf36bf1d937e81.jpg)
最後は醤油でコクと塩気を。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/79/7ce0fac2909fa620059c346c3a48e22d.jpg)
あとで気づいたが、大豆ミートを使ってもよかったな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/92/4fa187b1eec4d2d8a680310e2440535c.jpg)
それはまた今度にしましょう。
サラダも用意ね。日本伝統の洋食には大根サラダが似合う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/bc/cafdd8251c9ec7855d2d01efd538155e.jpg)
しかもこの庶民的な乾燥パセリが似合う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/a9/15d606dcf2239071735668aa095a77c7.jpg)
ほら、出来ましたよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/f8/404b328e510be57ebf91c8456776c3a9.jpg)
あのカレーライスより味が深いよ。
みなさん、もっとハヤシライスに注目していいと思うよ。
ハヤシライスを食べましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/2d/f8a0ac58021f69e5eda40770733673ea.jpg)
名前としては、丸善の創業者の林さんの名前が起源となったという説が有力だが、いまもよくわからない謎に包まれたハヤシライス。
内容的には、ハッシュド・ビーフから転じた食べ物との説も有力だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/ea/ea65196d9e7c7fc1ce81ead19bdf3cba.jpg)
それはいろいろ議論があるところだけれど、とにかく、ハヤシライスを作ることをお勧めします。
鎌倉ハヤシライス協会でも作ろうかしら。
絶対おいしいと思うんだよね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/d0/337deec4b77982f329681af783f7b0bf.jpg)
旨そうでしょ。
どうしてハヤシライスは、人気においてカレーライスに勝てないのか?
カレーライスはスパイスが売り物。それもおいしいが、それがどうした?ってもんでもある。