2/16ロール白菜

やっーーと白菜を食べ終えたと思ったら、特大白菜が２個届きました



白菜の漬物でもしようかと思っても、たぶん誰も食べてくれないだろうし、あたしもそんなにすきじゃない

悪くなってしまわないうちに、セッセと食べてしまわないとね

とても柔らかい葉なので、食べやすいです




１／４で７８円だったカボチャが、思いのほかとてもドッシリとしたいいカボチャでした




たねやの栗饅頭

これでたねやの和菓子は食べ終わってしまいました
残念

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2/16朝食

のんびりした朝は、ユックリ時間が流れます



昨晩ホームベーカリーで作ったパンを、オーブントースターで焼いたら、変な焼き跡が。。。

５００円で買ったオーブントースターは、なかなか言う事を聞いてくれません



最近お気に入りの強力粉
この強力粉は、とても美味しいです
生協で売ってます

強力粉ならどれも同じじゃないかと思いきや、全然味が変わってくる事に気付いたのは数年前
それ以来、ネットでいろいろな粉を試してます
それまでの数年が、とても損した気分になってしまったのでした







綺麗な見てるだけでウットリするような食器は大好き
少しずつですが、自分の気に入った物をジックリと時間をかけて、本当に欲しいと思ったものだけを選んでいます
１人ユックリお茶を飲む時、ノンビリした朝食時、そんな時にお気に入りの食器で頂く食事程、豊かな気分になる事はありませんね

これからも妥協する事なく、少しずつお気に入りの食器を揃えていこうと思います

ウェッジウッドのワイルドストロベリーも、いつかは必ず欲しいです
いつもと同じ紅茶も、数段美味しく感じるでしょうね

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2/15牛蒡サラダ

息子達が不在ですので、夫と２人夕飯です

やっと自分好みの夕飯を食べられました



ささがきにした牛蒡と、２センチ幅にスライスしたコマ豚肉を湯がき、ゴマ油と岩塩、黒ゴマで和えただけ
モリモリ食べられます



ブリ大根



揚げ焼き

アッサリした夕飯が一番ですね




たねやのカステラ
いつもお店に置いてある定番なのですが、不思議な事に一度も食べた事がなかったのです



とても肌理の細かいカステラです
ハーフサイズでちょうどいいです
フワンフワン


ごちそうさまでした


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たねや 斗升最中

きのうの帰りに買ってきた、たねやの斗升最中



普通の小豆だけの最中かと思いきや、ちがうんですねえ




ほれ、白餡と黒餡と両方入ってるんです

この綺麗な餡
ツヤツヤです

ブラボ～



「乃南　アサ」さんの「嗤う闇」
ご存知・女刑事・音道貴子さんが奇妙な事件を次々解決する、爽快な短編集です
あっという間に読み終えてしまいました


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2/14豆腐と牛肉の卵とじ

今日はバレンタインデイ
夫が会社で、美味しいクッキーの詰め合わせを貰ってきてくれました

あたしが「クッキーでも作ろうか」と言いましたら、全員に反対されました


やる気の全くない夕飯



豆腐と牛肉の卵とじ



ししゃもさん

先週子供達に合わせて肉ばかり食べてたら、太ってしまったようです
きのうも食べ過ぎてしまったし、ちょっと気をつけなくっちゃね。。。

きのう、食事の最後にお店でツーショットの画像を撮ってくれたのだけど、
（しっかりした額縁に入れてプレゼントしてくれました）
あたしが太って見えるとブツブツ言ってたら
「いつも通りにしか見えないから」
と、しっかり突っ込まれてしまいました



フライドポテト

寒い雨降りの午後でした
傘を持たずに仕事に行ったら、帰りは濡れてしまいました

ごちそうさま

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2/13近江牛専門店千成亭別館華見

近江牛専門店千成亭別館華見で、バレンタインメニューを見つけ、有給の夫とランチに行ってきました

１１月にも行ってきました



待合では、素敵な花と掛け軸がお出迎え
照明の落とした部屋で少しの間待つ時間が、とても気持ちがいいのです





アラカルト



オニオンスープです

これは驚きの美味しさでした

メチャクチャ甘くて、濃厚で、シェフは「３日かけて煮込んでいます」とおっしゃっていました
「シェフ、丼一杯欲しいです」
いえませんが、、、







これは、フォアグラ
何度か食した事はあるのですが、これほど脂の乗ったのを頂いたのは初めてです

下の赤いのは大根
濃厚なフォアグラと、あっさりした大根でとてもグッド

正直、この大根がなかったら濃厚すぎて半分しか食べられなかった
塩と胡椒だけの味付けです

ソースはいらないです



濃厚なフォアグラの後の、サラダがとても美味しいです





地元滋賀県産の、焼き野菜
どれもカリカリと素材の味がしっかりしてるから、ソースを３種類添えてもらったのだけど、何もいりません

そしてそして、本日のメイン料理



サーーーーロインと、フィッレーー

どうか巻き舌でお願いします

サーーーロインとフィッレーーーー






これは、ほんのちょっとだけ焼いたサーロインを、シェフがほんのちょっとだけ、たたきで出して下さいました
これが甘くてねえ、全部これでも良いくらい





これは、サーロイン
ソースを数種類出して下さいましたが、ワサビで頂きました



こちらはヒレ

あたしは、脂の少ないフィレに軍配
夫はサーロインに軍配



白飯と赤だし

コーヒー


ステーキの後にシェフが引っ込んだので、鉄板焼きはおしまいかと思ったら、シェフが何か持って再登場



クレープを焼いてくれました

オレンジバターと説明してから焼き始めたので、「オレンジバターですか」と言いましたら、ちょっと味見をさせて下さいました
オレンジの風味が、ビックリ
「へーーーー」
どれもこれも美味しいのばかりだったけど、これが今日一番の驚きでした

売ってるのかしらん



とても丁寧なおもてなしと、美味しい料理達

ユックリ流れる時間は最高の贅沢ですね

夫、ありがとう、ごちそうさま








今日の夕飯は、粗食というか、何も入りません

しかし、５時半過ぎに兄ちゃんが「今からバイトになっちゃった（塾講師のアルバイトです）」と言いますので、あわてて焼き魚と味噌汁だけ作りました
ええ、これだけです

弟君は行方不明




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2/12チーズ鍋

日が沈み寒くなってきました

買い物に行かずに夕飯をしようと、冷蔵庫と冷凍庫をガサガサゴソゴソ



チーズ鍋にしました

豚肉、ちくわ、揚げ、白菜を入れてグツグツし、火が通ったら火を止めチーズを入れてしばらく蒸しておきます

味付けはコンソメを３個、塩とたっぷりの胡椒

どの具材からもダシが出るので、とても美味しいヨ～

ぜんぜん足りなくて、もう一度作り直し



それでも足りなくて、新ジャガでフライドポテト



アツアツホクホク

最後には、自家製昆布の佃煮でしめました



ごちそうさまでした

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2/11麻婆白菜

白菜がタップリあるので、半分使い麻婆白菜

春休みになりフラフラ遊んでばかりいる弟君ですが、めずらしく夕飯時に在宅していれば、リビングから
「今、オリーブオイル入れた」「大蒜入れた」
「今、テンメンジャン入れた」

ウルサイウルサイ

煮豚に入れた八角には、「変わった匂いがする今入れたのは何」

「いい匂いやから、もう１個入れたら」

ウルサイウルサイウルサイウルサイ

「たまらんね～、早く食べようぜ」

うるさいうるさいうるさいうるさいうるさい。。。。。




大量の白菜で作ったので、手がだるくなってしまいました
しかし、あっという間に完売



圧力鍋なら、あっという間にトロトロさんです

八角を食品庫で発見して入れたのですが、弟君の言う通りとてもいい香り
たまらんね


金持ちだったら、料理人を頼んで、夕飯だけでいいから作って欲しい。。。
ああ
一生無理やな

ごちそうさまでした
明日もいい日になりますように

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まだまだ寒い日は続きそう。
暖かい鍋を家族で囲めば、笑顔が一杯になります
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スコーン

本日休み

モヤモヤと心落ち着かない毎日です

先日スコーーンを作った時、コネコネするのに案外と力がいる事を思い出し、思いっきりコネコネしたらこのモヤモヤもマシになるんじゃないかと、
コネコネと頑張ってみた



前回よりも上手くできたんじゃないかと自画自賛

前回はチョコ入りだったけど、今回はココアとホワイトチョコでしてみました

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2/9ロースカツ

雪は止んできたようです



ロースカツ
大根おろしがあるので、おろしカツにしました
アッサリ美味しくいただけます



スジをキッチリ切り、包丁の背でトントンすれば、やわらか～いサクサクの美味しいカツができます

息子達は２枚ずつ
見事な食べっぷり




牛肉と牛蒡、人参で甘辛く煮付けました
これは絶対余るだろうと、明日の夕飯に出そうと思っていたら完売




揚げ焼き



兄ちゃんがお出かけついでに買ってきてくれた「Ｌａｄｙ　Ｂｏｒｄｅｎ」
「１人１個だよ」

美味しいアイスごちそうさま


４人揃うと、せまいテーブルが一杯になってしまいます
画像をとるのも、狭くて大変

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2/8豚の角煮

４人分作って、「夕飯いらない」メールがくると、「せっかく作ったのに残っちゃうじゃないか」とガッカリ
しかし、３人で食べ始めたら、案外３人でピッタリの量だったりすると、ちょっとホッとしたりする

まさしく今日がそうでした

２人分だったり３人分だったり、４人分だったり、毎日バラバラだと、適切な量がわからなくなってきます



豚の角煮
圧力鍋は、本当に優秀な子ですね
箸でつまむとあやうく崩れてしまいそうになります

一度湯でこぼしをしているので、案外アッサリしています



胡瓜が４本で１００円でした



長芋のバター焼き
仕上げに七味をふりかけると、味がしまります

ごちそうさまでした

又、雪模様の滋賀県北部地方です

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ずんだ餅

気のむくまま、とてもノンビリした午後です
毎日こんな日だといいのにな。。。

雪が降ってて寒いけどサ




ご存知東北名物、ずんだ餅
枝豆をすり潰し、ペースト状にした甘いあんを、お餅に付けて食べます

これが大好きです



「乃南　アサ」さんの「ウツボカズラの夢」

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2/7宴

冬にビールを飲むと、寒くてたまりません
それでも毎日呑みたくなるなる、ビールさん
相変わらず、毎晩呑んでます



「村上　龍」さんの「共生虫」



大好き「宮部　みゆき」さんの「堪忍箱」




「山田　宗樹」さんの「直線の死角」

大好きな作者さん達の、読んだことのない本を図書館で見つけると、ワクワクします

と思って読み始めた「直線の死角」、すでに読んだことがありました
でも、２回目は新たな発見があって、これが前回よりも面白いのです


２連休を堪能してますが、２日目ともなると退屈してきてしまいますね
仕事が出来ることに感謝、感謝
健康って大事だね

そしてかけがえのない家族にも感謝、感謝

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2/7土産

きのうは夫不在の為、息子達に肉をジャ～～、あたしは水煮にしてある大豆やら、自家製昆布の佃煮やら、納豆やら、
干からびそうな物ばかりで済ませました

でもこれがおいしいのなんのって



今日は味噌味の鍋にしました

野菜がタップリです

この鍋に入っている豚バラ肉の薄切りスライスですが、飛騨ポークというブランドで、これが甘くてトロっとして、全然臭くなくって
メチャクチャ美味しいんです

グラム１９８円で、そんなに高くない
すっごく美味しいです

西友で買いましたよん
豚バラスライスは、こればかり

久しぶりにこの肉を食べた弟君は、「この肉美味しいねえ、たまに買う９８円のアメリカの肉と全然違うわ」
そりゃまあ、そうでしょうね


出張帰りの夫は、新横浜駅で



「かまくら」と入ってるのがわかるかな

鎌倉　ニュージャーマンのロールケーキを買ってきてくれました



偏食王の弟君に合わせて、中には何も入ってないプレーンなロールケーキです
これも何度か買ってきてくれてるのだけど、ここは生クリームがとても美味しいです
もちろんスポンジも美味しいけど、生クリームが得に美味しいです

スポンジは卵の味が濃い～





きのうは暇だったので、こんな画像をとってみました

シールはあちこち探して１００均で見つけました

いつもこうして小分けにして、種類ごとにジプロップのジッパー付きの袋に入れて保存
（今日使った肉は、すぐ使った為冷凍保存はしてません）

これにはうつってないけど、牛ミンチも鶏ミンチも干魚も、パン屋さんで買ってきたパンも小分けして冷凍しちゃいます

冷凍できる物はなるべく冷凍
こうしておけば、一週間がとても楽チンよ
しかし冷凍庫がパンパンのパンパン
ほんの少しの余裕もありません
必死で消化しないといけませんが、今回は子供達が揃っている為、肉はいつもの３倍位はあったかな


ごちそうさまでした

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2/5ハンバーグ

暖かい一日でした

雪も大分融けてきたようです
立春も過ぎ、春はもうすぐです
雪国にお住まいの皆様、もうちょっと頑張りましょうね



白菜が倉庫に１個残っていたのを思い出し、ウインナと厚揚げと煮付けました
最後に溶き卵


味噌汁は、かなり濃い目の出汁を取りました
大好評

味噌も、新顔さんです
ちょっと白い味噌です
塩気が強めです

舞茸がたっくさん入っているので、ちょっと黒めですが




ハンバーグ

普段あまり行かないスーパーに行ったら、どれもこれも高くてガックリウンザリ
ミンチが９８円だったので、肉類はとりあえずミンチだけお買い上げ
明日いつものスーパーでがっつり買って来ようと思います

よく食べる息子達が揃っているので、食費を抑えるには、いい物を安く買わないと大変な事になってしまいますからね。。。

ごちそうさまでした

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