最近、暖かくなってきたので、デザートも冷たいものが恋しくなって来ました。
先日、たま吉の実家に２回目のイチゴ狩りに行ったので、今度は苺のムースを作ってみました。
さすがにムースは目分量。
生クリーム１パック(200cc)にゼラチンの小袋(5g)を用意して→少なめの湯でゼラチンを溶き→それと一緒にたくさんの生の苺と砂糖をミキサーに放り込み→泡立てた生クリームと混ぜて固める→できあがり。
超簡単♪
あとは、前回のジャムに水と生の苺を足し、軽く煮立てて苺ソースを作りました。毎度の事ながら職場へ持ち込みです。
これからの時期、プリンやゼリーが美味しくなりますね。
大好きなさくらんぼもそろそろだし、水菓子も美味しい季節で嬉しいです♪
---おまけ---
これが、日曜に次男が執着してたケーキです。
もちろん美味しかったですよ♪
先日、たま吉の実家に２回目のイチゴ狩りに行ったので、今度は苺のムースを作ってみました。
さすがにムースは目分量。
生クリーム１パック(200cc)にゼラチンの小袋(5g)を用意して→少なめの湯でゼラチンを溶き→それと一緒にたくさんの生の苺と砂糖をミキサーに放り込み→泡立てた生クリームと混ぜて固める→できあがり。
超簡単♪
あとは、前回のジャムに水と生の苺を足し、軽く煮立てて苺ソースを作りました。毎度の事ながら職場へ持ち込みです。
これからの時期、プリンやゼリーが美味しくなりますね。
大好きなさくらんぼもそろそろだし、水菓子も美味しい季節で嬉しいです♪
---おまけ---
これが、日曜に次男が執着してたケーキです。
もちろん美味しかったですよ♪
贅沢だよ～～～。食べたいっ！
さくらんぼは、アメリカンチェリーでするの？
天然酵母のパン↓
なんであんなにもっちりするんだろうね？
やっぱり味わいが深いよねぇ。
ユキティちゃんとこで以前に詳しく教えてもらったけど、やっぱり手が出せずにおりますですよ＾＾；
美味しそうなムース♪食べたいです。
これからの季節は、喉越しがスルリンといくものが
いいですよね～。
↑天然酵母。ぜひぜひ実験すべし！笑
実は、私も帰国後初めての酵母起こしをしている最中。
４日目、でもまだ変化なし。。。失敗かな？あはは。笑
それぞれ好みの傾向があって、「この人はお煎餅」「この人は輸入菓子」「この人はお土産専門」とかね。
で、ワタクシは手作り部門を狙ってるのであります。
みんないい人たちで、何持ってっても喜んでくれるから作り甲斐がありますよ(^^)
さくらんぼは値段を見計らって選定です(笑)。
アメリカンチェリーも甘味が強くて美味しいですよね。でも、農薬とかちょっと気にしながらいただいてます。
本当は佐藤錦が大好物で、果物の中で一番好きかも～。
去年は楽天で取り寄せたのですがあまり良くなくって、これからは店頭で買おうって決めました。
天然酵母！
結局、我々は二の足を踏んだままですね^^;
先日、500gのドライイースト買っちゃいましたよ。
美味しそうな苺、お菓子に使ってたじゃないですか～。
あの美しいケーキを見た後にこんなので申し訳ないですが、とりあえず使ってる苺は知人宅産、路地モノの無農薬ですしね(笑) まさに「地産地消」！
あ、ユキティさん日本での天然酵母ですね～♪
うまくいったら教えてくださいね。
これからの季節、梅雨でも失敗しないコツを聞かなくては！…って、実際に作るのはいつになるのでしょう？夏休み、できるかなー。
ちゃんと覚えてました？？？
出費にはなるけど、美味しいですよね～。
ところで、ムースを作った事がないですが、なにやら簡単そうです。
前から作ってみたかったんですが、目分量でもいける感じなんですね。
でも、砂糖の分量のかんじがわからない～。でも、固める前に味見したら、レシピなしでも出来る感じなんでしょうかね？
気が向いたら、レシピを検索して、気が向かなかったら、アバウトで作ってみます～。
ところで、ムースとババロアの違いがいまいちわからないんですが、どう違うか知ってますか？？？
言われるまで考えなかったよ^^;
漠然と語源が違うのかな～と思ってた。
ほら、クッキーとサブレみたいな感じで。
でも、ババロア＝牛乳＆卵黄を使う、というのが大きな違いであるみたい。
調べたらこんなの出て来たので見てね→http://www.musee-de-paris.com/newpage84-babarowatomusse.htm
今回作ったムースは、私流の適当なものなので、レシピ検索してみたほうが良いかもね^^;
ワタクシは、ヨーグルトでもチョコレートでもとにかく生クリームと一緒にゼラチンで固めて作ってるから。砂糖はもちろん味見で目分量…。
でも、それなりのはできるわけですよ。
朝、飲み残しのコーヒーにゼラチン入れて出かけて帰ったらコーヒーゼリーとか、もうしょっちゅうですわ。ゼラチンって便利だよねぇ。
小さい男の子はもっと、わかりやすい(動物のマジパンとかが乗った）可愛いケーキが好きなものと、決めてかかってました。反省。反省。
芸術的だからって言うよりも、チョコレートのかたまりってとこに惹かれたんじゃないかしら(笑)？
うちの息子達、チョコ大好きですから～。
このお店のケーキは、どれも美味しくて美しいのですよ♪
このケーキは、スポンジの間のチョコクリームに栗の渋皮煮が入ってて、とっても美味しかったでーす。
インスタントゼラチンも買ってきたので、ムース作ってみます～！
↑
店に行ったことを日記に載せましたが、店内の写真を撮るのに気が惹けてしまったので、概観だけです～。
翔太くんがいたので、ネットでの商品を見て、買うものを決めてったので、あんまり店内に居なかったんですが、乾物とかもあって、かなり物色したい感じでした。
イーストを買い忘れたので、また気分がのったら、行ってきます。
（まだまだ行ってみたいと思うところが多いので、近い日ではなさそうですけどね）
町田の富澤商店はしっぶいね～。すっごいいい感じの店構えだね。
イーストということは…パン作るのかな？ドーナツとか？
手作り生活は復活してるし、近所づきあいもスムーズになってきたようだし、どんどんそちらの生活が楽しくなってるね♪