アマンディヌ・オー・ショコラ

　長男に「将来何になりたいの？」と質問すると「まだ分からん！」と言い続けていたのですが、今日、突然「ボク、パティシエになろうかなぁ」と言い出しました。そりゃ素晴らしい発想だけど、なぜ突然？

　学校でそんな話があったのかと思いきや、話は単純。
　毎月読んでいる冊子があって、そこにパティシエが飴細工を作っているページがあったのです。それを作ってみたいと思ったらしい…。
　飴細工の作り方なんて知るわけもなく「そんなのどうやって作るか知らないからね」と言ってやったら「そうやろ？これ、すごいやろ？普通のケーキ屋さんと違ってパティシエってすごいよな～」と。あのさ、パティシエとケーキ屋さんってほとんど同じだよ？
　そこで「あのさー、パティシエになりたいならお菓子作るときも手伝ってよ。」と言ったところ「ボクは手伝ってもいいって思っとるよ！なぁ、かーちゃん。今から何か作らへん？チョコレートのお菓子ばっかり載ってる本って無いの？」と言い出しました。
　あの、、、時間、もう夜の８時を過ぎてるんですが…。

　しかし、宵っ張りのうちのこと。
　ほい、と昭和５４年発行の「チョコレートのお菓子」という本を渡してやりました。こんな本が残ってるってのがすごいよね。この本って、姉が学生の時に買ったやつだよ、確か。
　古さもすごいが、材料と手順は載っててもオーブンの温度設定が載ってないのがまたスゴイ^^;　こりゃ中学生が読んでも作れんぞ。
　で、長男が選んだのは「アマンディヌ・オー・ショコラ」という名のケーキでした。
　作り方を見るとスフレとほぼ同要領なんですが、粉類が「小麦粉 大さじ１」と「アーモンド粉末（プードルとか言わない辺りが時代…）50g」しか使ってないんです。しっとりさせるケーキのようですね。
　
　出来上がったのは写真のとおり。
　すんごいふわふわしてるんですが、本の写真はもっとずっしりした感じなんですよね。何が違うのか、本来どういうものかが全く分かりません。これでいいのかなぁ。まぁ、長男は喜んでますが。
　で、長男。
　前述のとおり手伝ってくれたかと言うと、チョコレートを湯煎にかけてもらったら「かーちゃん、お湯で火傷する！」と言い、溶かしたと思ったら「ちょっと舐めていい？」と言い…。やる気あんのか、てめー。
　きっと１時間前に「パティシエになりたい」と言ってたのなんて、覚えてもいない事でしょう(ーー;)