ホップの開花（毛花）
ホップは、雌雄異株で、一般に栽培するのは雌株だけで、雌花のみが、ビールに使用されます。写真は、毛花とよばれ５ミリ～10ミリ程で成熟するにつれ球果となり、ビールの苦味と香り成分が、作られてきます。我が家のホップは、今、満開です。これから品質の良いホップを収穫するためにも、暑い夏がほしいところです。ビールも暑いと、美味いです。
ビール情報のホームページです
ホップは、雌雄異株で、一般に栽培するのは雌株だけで、雌花のみが、ビールに使用されます。写真は、毛花とよばれ５ミリ～10ミリ程で成熟するにつれ球果となり、ビールの苦味と香り成分が、作られてきます。我が家のホップは、今、満開です。これから品質の良いホップを収穫するためにも、暑い夏がほしいところです。ビールも暑いと、美味いです。
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