はるみの家めしグルメ料理 ずんだの海老コロッケ

　　　　　　　　（　ずんだの海老コロッケ　）

　　　　

　　　秋田から枝豆をたくさん送って来ました。
　　　茹でてビールの友に食べ、
　　　残りをすりつぶして、ずんだにしました。
       

      ずんだはすり鉢などですり、なめらかにする。
　　　玉葱を切りバターで炒め、
　　　茹で小海老も切り、
　　　塩コショウ生クリームを入れさっと炒め冷ます。

　　　冷めたらずんだと混ぜ合わせコロッケの形に整え、
　　　パン粉を付けて揚げる。