はるみの家めしグルメ料理 カジキマグロの黄身胡麻焼き

　　　　　　　（　カジキマグロの黄身胡麻焼き　）

　　　

　　カジキマグロに軽く塩を振り焼く。

　　「黄身胡麻を作る」
　　白胡麻を炒って摺り、玉子の黄身を混ぜ合わせ、
　　砂糖　みりん　塩　しょう油で味を調え、
　　とろーりとした感じにします。

　　焼いたカジキマグロに黄身胡麻を塗り、
　　オーブントースターなどで、
　　黄身胡麻を塗り焼く繰り返して焼き、
　　美味しい焼き色をつけて仕上げる。
　　
　　あしらいは、今出回っているズッキニーを焼き、
　　コチジャンをのせました。