ふれ愛クッキング

難聴サークルで料理教室。
市の健康づくり食生活改善協議会から指導の、減塩カルシウムのヘルシー献立である。
これだけで、１人前塩分1.3g

◆レンコン・高野豆腐の和風ハンバーグ
◆青菜のみそヨーグルト和え
◆ミルクごんぼ汁
◆豆腐入りみたらしだんご

青菜の…が美味しかった。
４人前
ホウレンソウ 200g 茹でる
水煮大豆 30g
人参 20g 千切りして茹でる
合わせダレで和える
ヨーグルト大さじ2
砂糖大さじ2／3
味噌大さじ2／3

白玉粉75gを絹ごし豆腐75gとスキムミルク15gでこねただんごは栄養満点。
食感はふつうにだんごなのに。

日本海の夕日

10/10、新日本海フェリー行きしの夕日。
波が荒く船はゆらりゆらり微妙に揺れて、気持ち悪くなりそうで、夕食レストランと入浴以外はほとんど寝転んでウトウトしていた。

今日は久しぶりの仕事で、ドクターX見ながら居眠ってしまった。
眠ることでうまく身体のバランス取ってるのね。

旅先で食べたもの

　
東北十和田湖の宿の夕食、海老の水兵さん？プチトマトにはポテトサラダが詰められ、柿に見立てたうずら卵。ヘタは昆布。
家庭料理はこんなことやってられん。
今夜も手抜き〜

食感がシャキシャキプチプチのミズ。
ネット検索したらミズは山菜の王様なんだって。

裏磐梯の夕食にも付いていたが、実が大き過ぎて少し固かった。
この辺りの県民食の菊のおひたしもいただきました。

秋の味覚

畑の黒豆上々。14株ほどできてるそうだ。
今夜は１株で山盛りの枝豆に。
サツマイモは３株で中くらいの芋がたった３個。
不出来もあるわさ。

お土産の栗は半分は栗ご飯にした。
皮むきが面倒だけど、私の留守中に２時間近くかけて夫が剥いといてくれた。
旅行中は朝から山ほど食べるし、夕食も量が多いから１キロ近く太り、帰宅しても秋の味覚攻めである。

金木犀は２回咲く年があって、９月の下旬に１回目が少しだけ咲いたが、おとといから２回目本番、秋の芳香攻めである。

秋のお土産

マイカーはお土産がいっぱい買えるのがうれしい。
秋の味覚のりんご、ラフランス、ぶどう、栗、生落花生、お菓子もいろいろ。
敦賀からフェリーで秋田に入り、新潟からフェリーで帰宅した。
１週間で1400ｋｍ余り走り、ヒヤリハットもなく無事に帰れてやれやれです。
留守宅は娘に一度頼んでおいたが、鉢植えが枯れてへんやろかと気がかりで、夫は畑の黒豆が虫でやられてへんやろかと心配で。
結局、どちらも大丈夫でホッ。
おやつもたくさん持っていったが、ほぼ完食。
ハイチュウを噛んでいたら、まず、夫の歯の被せが取れ、翌日には私も外れてしまった。
ハイチュウの粘着力恐るべし。歯医者行かねば。
また、明日からせわしい日々が始まる。
ま、旅行中もあっちこっちと歩き倒してせわしかったけど。

裏磐梯五色沼

東北旅行、１週間目にして初めて朝から気持ちのいい快晴。
いくつかの沼を周る散策路は、五色といっても、だいたい似たようなブルーの色をしている。
13500歩、平坦な道なのに、足取りは軽快とはいえず、お疲れモードです。

紅葉ピーク栗駒高原

今回の旅は紅葉の栗駒山に行きたいと夫が計画した。
ここでの紅葉時期に合わすと他の場所は見頃はまだなわけで…
朝から夜まで良い天気に恵まれ、栗駒山の途中まで登って絶好の紅葉狩になった。
しかし、雨続きの後、登山道はどろどろぐちゅぐちゅ。
14500歩。

乳頭温泉、角館

天気ええのに温泉巡りか？って夫は言うけど、せっかくの乳頭温泉郷、せめて２つくらいは…黒湯温泉と鶴の湯温泉入浴。
東北ってあっちにもこっちにもやたら温泉が多い。
少し硫黄臭のある乳青色の湯はいかにも温泉気分になれるけど、熱くて浸かれないとこも。
夫は初めてという角館に寄ってきたが、紅葉はまだ先みたいだった。
13000歩。

秋色八幡平

今朝も雲が激しく動き、ときおり、陽が射すと鮮やかな色に。
八幡平は３〜５度、うっすら雪が積もっていた。
寒くて渋る夫と大沼や八幡沼を一周ハイキング。
歩く旅、3日目は14700歩。

アート&ウォーク

今日は昼過ぎまで時々小雨が降り、気温も10度ほど。
午前中は十和田市現代美術館でアート見て、午後は8.8キロ奥入瀬渓流ウォーキング。
紅葉には10日ほど早いけど、久しぶりの奥入瀬歩きはやっぱりいいな。
朝の散歩も含めて20600歩。
ちなみに私の旅行景観地リピート率ナンバー3は上高地、尾瀬、奥入瀬である。