夏のおやつ 白玉の梅味

　ひさしぶりにお料理をご紹介いたします。


と、言っても「料理」というほどの物でもありませんが・・・


　酸味で暑気払い　「白玉の梅味」


材料：　白玉粉　適宜

　　　　梅ジュース原液（アルコールＯＫならば梅酒でも可）

　　　　黒蜜　

　　　　好みで　きなこ



作り方：　①　白玉粉に水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さにねる

　　　　　②　①を直径2センチほどに丸めて真ん中を押さえて平たくする

　　　　　③　お湯を沸かして②を入れ、浮いてきたものから順に冷水にとる　　　

　　　　　　　（　要は普通に白玉を作ればよいだけのことです　　　）

　　　　　④　③を冷やしておいた器に盛り付け、
　　　　　　　白玉がかぶさるくらいに梅ジュースの原液をかける

　　　　　⑤　黒蜜、きなこを（好みで）かけていただく


　　＊全体の冷たさが大切です。甘いだけでなく、梅のエキスが入っているので
　　　夏の暑気払いのおやつとして重宝します。簡単で、おいしくて、癖になりますよ　

　　　所要時間は10分くらいです。　


　　　写真がなくてごめんなさい。
　　　あくまでも、涼やかに冷たーく供するのがポイントです。
　　　器を選び、青葉楓を添えたりすれば立派におうちカフェの一品です