ビタミンＣ

ビタミンＣは数あるビタミンの中でも皆さん一番聞き覚えがあるのではないでしょうか？

コラーゲン生成したり、老化や動脈硬化予防、メラニン色素の沈着の予防など体内でさまざまな働きをしてくれます。

野菜類やくだものなどに多く含まれますが、水にとけ、熱にも弱いので調理の際は気を付けて下さい。

タバコを吸う人は吸わない人に比べてビタミンＣが消耗しやすいので、喫煙者は特に意識的に多く摂る様にしましょう。サプリメントで摂取しても吸収率や利用率には差がないので、野菜不足の食生活の人はサプリメントで補うのもいいと思います。

以上9種類が水溶性ビタミンです。

次回からは脂溶性ビタミンを紹介したいと思います。

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