桜満開

みなさん、こんにちは。


都内では桜が満開ですね！

週末、お花見に出かけたという方も多いのではないのでしょうか。



桜といえば、桜餅ですね。

桜餅に巻かれている桜の葉の塩漬け、みなさんは一緒に食べていますか？

それともはがして捨ててしまっていますか？



桜餅の独特の香りは、桜の葉の塩漬けに含まれている
「クマリン」という成分によるものです。

もともと生の桜の葉に含まれている成分ではありませんが、
塩漬けにされることで生成されます。



この「クマリン」という香りの成分にはリラックス効果、殺菌作用、
さらに血液をサラサラにする作用もあり、血栓予防薬としても利用されています。

他の食材では、パセリや柑橘類の皮にも含まれています。



このような理由で、桜餅を食べる際には葉も食べるのがおすすめです！

味が苦手という方も、香りを楽しむことでリラックスできますよ。



ダイエットをされている方には、甘いものの食べ過ぎは要注意ですが…

気温も上がり、体も動かしやすい季節になってきましたので、食べ過ぎた後は
桜の花を見ながらのウォーキングやジョギングもいいですね。



では。






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