山と道・野の花のこと

揺れずに咲く花がどこにあるだろうか
この世のどんなに美しい花も揺れながら咲くのだ
＜ト・ジョンファン＞

ペスカトーレとイタリアの遠い記憶

2013-01-30 | 思い出の味
イタリアの空気は湿気を含み
地中海の恵みが手の届くところにあることが
体で理解できます。
海が身近な島国
日本に生まれ育った人間だったら。
＊
ところが
どの町の街並みも
日本のような赤白黄色
チューリップのような看板がないし
古びた石壁が落ち着きを見せています。
本来
石は冷たいものなのに
歴史がぬくもりを伝えています。
＊
ナポリ行きのバスで
もっと南の方へ
延々となだらかな平地が続き
長く退屈な時間を過ごしました。
ベスビオスは富士山のような円すい形で
雪があれば最高なんだけど
暖かすぎる。
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イタリア人は
フランス人と比べると
明るいような気がします。
観光国ですから
当たり前のことでしょうか。
＊
ベニスのホテルで
ボンジョルノのアクセントがとてもうまいと
フロント係の人はほめてくれました。
出かけるときに
イタリア語を一言使ったら
満面の笑みで、イタリア語ペラペラ
何を言われたのかまったく判らなかったけど
気持ちは伝わりました。
（爆笑）
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イタリアの食材は
海が近いので日本と似て
海の幸が豊かです。
何を食べたか思い出せませんが
シーフードの味と香りは
記憶に刻み込まれました。
∨
ペスカトーレ
漁師の荒汁のパスタ
日本ではトマトで味付けるのが定番ですが
本場ではシーフードがあれば
味付けまでは指定していないようです。
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車のメンテナンスで少し時間があったので
近くのレストランへ 
＊
散々迷った挙句
イタリアンなレストランへ
* 
またまた散々迷った挙句
ペスカトーレ
<料理画像消失>
 
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一口ほおばれば
イタリアの
海の気配のこもった湿った空気が
記憶の中に
一瞬の風とともによみがえります。
＊
イタリア万歳
＊

その頃撮った
長岡スキー場のレストランの壁画

＜2022年1月追加＞

end

のっぺ＝母の味＜焼きアゴだし×塩バージョン＞

2013-01-26 | 思い出の味

この1週間は
1月の新潟とは思えない
穏やかな日が続きました。
＜弥彦山から見た佐渡島＞


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のっぺとは
新潟県の郷土料理で
小さく角切りにした里芋を主とし、
ニンジン、ゴボウ、油揚げ、貝柱、銀杏、筍等を加えた煮物で
冷たい状態で食べても、温めてもよい料理です。
鶏肉やイクラを入れる地方があったり
サトイモによって「とろみ」が自然につきますが
さらに片栗粉を入れる地方など
家庭料理なので食材は様々です。
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我が家で必ず入れるのは
里芋と貝柱と椎茸くらいで
後はそのときあるものを使います。
＊
今回は
焼きあごだしに
味を変えてみました。
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私には
長岡では有名なラーメン店の
いち井さんの塩ラーメンが
焼きアゴだしで
最初に思い出される食べ物です。
そのラーメンには
動物系のスープも使っている
と思いますが
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取り合えず
家にあった顆粒のスープの素で
挑戦しました。
かね七の
焼きあごだし
4ｇ×10本で140円


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2本入れたら台所が
鍋からあがる魚介系の香ばしい匂いに
包まれました。
後は
塩コショウで味を調えて
完成です。


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想像した以上に
魚介香る素材を生かした
煮物になりました。
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おまけ
弥彦山から見た
日本海の上昇気流


佐渡の山を超えてきた風が
日本海の海面とぶつかり
雲になって
越後平野に過剰な水分を運んできます。
end


穏やかな日に遅い登り初め2013＠ 弥彦山№241

2013-01-20 | 弥彦山の足跡 1・2月+200回
新潟の冬は
鉛色の雲が名物で
高い確率で見ることができます。
それでも穏やかな薄日が射すと
出かけたくなります。
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去年から冬の弥彦山も
楽しむようになりました。
今年はこの日が1回目でした。
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弥彦神社からの登り
0合目から見上げると
まだ雪の中に葉の緑も見えます。

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去年は大雪で
雪崩の危険があり
いつもの道が通れませんでした。
その危険地帯（5～６合目）は
この日は
雪を整備してくれた人がいて
スムーズに通ることができます。

感謝
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登るほどに雪も深くなり
8合目から9合目を見上げれば

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9合目にあるレストランは
冬休みに入りました。
3月中旬に再オープンだそうです。
雪だるま発見

お顔の表情が穏やかです。
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9合目から山頂へ向かう階段の道も
今のところ
去年ほどの雪はありません。
もちろん階段は雪ノ下。
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翼をつけた小枝

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白いひげの幹

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デコレートされた鳥居の文字

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対照的に
穏やかな海

西方向の海は
黄金色に染まっていました。
この日は肉眼ではうっすらと
佐渡の山脈の雪が見えました。
今年が
よい年になりますように。
end

山の名前に誘われて 雨飾山 日本百名山№15

2013-01-19 | 15雨飾山(夏)
深田久弥さんの
日本百名山より
＊
ついに私は久恋の頂に立った。
しかも天は隈なく晴れて秋の午後３時の太陽は
見渡す山々の上に静かな光をおいていた。
すべての頂には憩いがある梢にはそよとの風もなく
小鳥は森に黙した。風化し磨耗した石の祠と
数体の小さな石仏の傍らに私たちは身を横たえて
ただ静寂な時の過ぎるのに任せた。
古い石仏は越後の方へ向いていた。その行く手には
日本海を越えて能登半島の長い腕が見えた。
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深田久弥さんが最初に登ろうとした頃は
はっきりした道もなく
３度目にようやく頂を得たそうで
その喜びが
文章の間からあふれてくるようです。
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雨飾山という名前が
いつ誰によって名付けられたのか
はっきりしていません。
ずいぶんロマンチックな名前ですが
訪れるには不便で
急登の山道が続く
不思議な山です。
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8月上旬
新潟県側の雨飾温泉からだと
かなりしんどい登りになるようなので
糸魚川経由で長野県小谷村の登山口
雨飾高原キャンプ場から登りました。
雨飾山
標高1963ｍ
コースの高低差832ｍ
コースの道のり9.2ｋｍ

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登山口の駐車場で
京都ナンバーの車に出会った話は
ブログを始めた頃の記事に
書きました。
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登山開始は9：00過ぎ
林道から木道となり
（大きな葉になった水芭蕉）
 
湿原の中や木の橋を渡り
やがて急な登りになります。
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登山口から1時間で
山頂方向の見通しがきき
白い岩肌の岩壁の上に
3つのピークがありました。
 
＊
ここから少し下ってから登り返すのですが
山頂の右に続く登山道は
どう見てもこの先は急登です。

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20分ほど下って
荒菅沢といわれる水場に到着。
 
深い谷のため
雪渓からドライアイスのような
冷い蒸気が漂っています。
 
夏ですから涼しいのはありがたいけど
急登で温まった体は
あまり涼しさを感じません。
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さて一番きつそうな登りは
1時間以上かかり
途中には様々な花が
咲き乱れて
疲れを癒してくれました。
コキンレイカ

＊

＊

＊
 
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笹平から県境の稜線へ
割りと平坦な道が続きます。
荒菅沢が見える鞍部を過ぎると
最後の登り道がはっきりと見えます。
 

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雨飾山の頂上は２つのコブがあり
南峰より北峰を望む

南峰の標柱

＊
北峰の祠・石仏・地蔵
(奥に見える南峰の標柱)

雲がかかって
遠くまでは見通せませんでしたが
 
火打山方向に焼山の頂上が
不思議な色に染まって見えました。

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山頂から見える笹原の道が
女性の横顔に見えます。
ちょうど口のところに
ご夫婦の登山者が通りかかり
あわてて写真を撮りました。

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登り3：00
下り2：20
当日の歩数：18,512歩
今なら
花の写真でいっぱいでしょうが
この頃はまだ
登ること自体を楽しんでいました。
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日本百名山№16からは
既に記事にしたので
日本百名山ブレイバックは
この山で終わりにします。
次回はどこに行くのでしょうか？
end

ホワイトアウトもどき 蔵王山 日本百名山№14

2013-01-12 | 14蔵王山(春)
2011年５月
毎年訪問している
喜多方の知人宅へ
地震の御見舞いを兼ねて行ってきました。
ちょうど知人宅のボタンの大木が満開でした。
 
会津地方は
揺れはひどかったが
大きな被害はなかったそうです。
会津若松近郊の温泉街の駐車場は
いわき方面からの避難者で満車でした。
＊
都合で
2012年はお伺いできませんでしたが
その後、被災された方々は
無事お帰りになれたのでしょうか。
まだ記憶になるには時間がかかりそうです。
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喜多方から脚を延ばして
蔵王山まで出かけてみました。
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深田久弥さんの
日本百名山より
＊
同じ東北の山でも蔵王には鳥海や岩手のような
独立孤高の姿勢がない。群雄並立といった感じで
その群雄を圧してそびえ立つ盟主がいない
この長大な尾根は東北人特有の牛のような鈍重さを
もってドッシリと根を張っている
(中略)
お釜と称する山上湖は蔵王の至宝とも言うべき存在で
一名 五色沼の称がある。お釜の水は妖しく濃い緑色で
噴火口特有の一種凄惨な趣がある。
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国道１２１号線から１３号線と
東北の背骨を北上し
上山市から東へ向かい
刈田岳(標高1758ｍ)の
直下のレストハウスまで
車で登ることができます。
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蔵王山の最高峰は熊野岳
標高1841ｍ
＊
標高差83ｍ
コース片道40分の高原散策です。
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刈田岳に上がると
正面に丘のような熊野岳
右下にお釜を見ることができます。
 
まだ爆発から日を重ねていないので
冬の樹氷で有名な樹木は
このあたりでは見られません。
火山帯の風景に
初夏の頃には
コマクサが咲き乱れるところにも
今は
ハイマツや草のような低木しか
見ることができません。
 
＊

ガンコウランが赤い
花の時期だったらしい 
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右手には刈田嶺神社が
少し高くなったところにあり
あそこが
刈田岳の山頂なのでしょう。
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寒くて時間も少ないので
最高峰の熊野岳を目指します。
＊
お釜を右手に見ながら
だだっ広い溶岩の道を
まっすぐ進むと
しだいに雲がかかって来ました。
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あまりにもおおらかな広さで
霧で見通しがない中
なんとか熊野岳に到着しました。
 
*

祠があり
中には剣が奉納されていました。

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寒くて眺望もないので
早々に引き上げます。
途中
雪の中を進むのですが
一段と霧が濃くなって
真っ白になってしまいました。
 
さほどの距離でないのは
判っていたので
慎重に足跡をたどりました。
刈田岳まで戻り
そのまま新潟に帰ります。
お釜がきれいに見えたので
よしとしましょう。
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駐車場から宮城県側の景色です。
 
帰りは
長いドライブになりました。
本日の歩数：9327歩
end

ジャパニーズアンドロメダ満開 天城山（２） 日本百名山№13

2013-01-02 | 13天城山(春)
雪国の人間からすると
枝が不規則に伸び放題の木は
南国を象徴しています。
雪国では横に伸びる枝は
雪の重みで折れてしまいます。
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天城山の万二郎岳から
尾根道の縦走路で
最初は少し下ります。
 
コース中唯一のビューポイントが
あるようなので、
注意して進んだのですが、残念
通り過ぎてしまいました。
＊
尾根道といっても
両サイドは根や枝の張った林が
視界を微妙に妨げています。
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左側に小さな岩場があり
その先に
伊豆七島の利島や新島が見えました。
 
手前は
稲取の風車群。
 
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白い根っこの
枝を自由に伸ばした古木
 
＊

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桜も咲いています。
 
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富士山も枝の間からのぞき
その手前には
伊豆半島の付け根の
西海岸が伸びています。

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アマギシャクナゲは
まだ早かったようで
つぼみがちらほら
数輪が花開いている程度です。
 
＊
 
満開のときは
甘い香りが漂うようですが
この日は違っていました。
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万二郎岳から１時間１０分で
万三郎岳に到着です。
  
ここも展望はありませんが
広場になっており
大勢の方が休んでいました。
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ガイドブックでは
涸沢分岐点に下りて
深い森を行くコースになっていましたが

展望がなさそうなので
来た道を戻ることにしました。
＊
少し体力を使いますが
何とか脚ももちそうでしたし
何よりビューポイントを通り過ぎたのが
残念でしたから。
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戻る道で再確認したのですが
山全体を包む香りのようなものが
ありました。
その正体はアセビです。
 
＊
 
＊
 
帰り道のほうが上り坂で
トンネル感覚が強調されていました。
アセビのトンネル
 
英語では
Japanese Andromeda Tunnel
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やがて万二郎岳の手前の登りに
さしかかると
小さな岩場のすみっこの小さな岩に
山ガールが２人くっついて
座っていました。
＊
挨拶をすると
返事とともに
富士山の絵を書いているのだそうです。
ということは
ここがガイドブックのビューポイントだと
判りました。
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山ガールのひとりが
富士山を独り占めしている
と言ったので、二人だから
二人占めだよねって言ったら
爆笑
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場所を少し譲りましょうかと言われて
絵を書いているのに申し訳なく
岩場を少し上がったところでも
見えると言うので
そちらから
 
しばらく休んで
山ガールのお別れをし
下りることにしました。
∨
ゴルフ場のバス停
１５：00発のバスで戻ります。
最初は少なかった登山客も
バスの時間が近づくと
ほぼ満員の人数になりました。
*
大勢になると
にぎやかなグループがあるものですが
都会に近いせいか
皆さんとても静かに
バスを待っておられました。
＊
帰りに車を運転しないで済むのは
楽チンです。
本日の歩数：24,922歩
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南国ムードは香りから
以前に行った
南の国を思い出しました。
end

南国ムードも自粛ぎみ 天城山 日本百名山№13

2013-01-01 | 13天城山(春)
2011年5月
丹沢山の疲労が残る翌日は
電車とバスを乗り継いで
伊豆の天城山まで遠征です。
＊
天城山とは
伊豆半島の中央部に連なる山脈の総称です。
最高峰：万三郎岳
標高1406ｍ
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深田久弥さんの
日本百名山より
＊
天城のいいところの１つは見晴らしである。
煙を吐く大島を始め伊豆七島がそれぞれの個性のある
形で浮かんでいる海を眺められるし
いつも真正面に富士山が大きく立っている。
山の好きな人だったら富士山の左に遠く
南アルプスの山々が連なっているのを見落さないだろう。
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ネットで時刻表を調べて
横浜から長い電車の旅は
その地域の老若男女を
乗せては降ろし
海岸沿いを走ります。
やはり
富士山が大きく見えてくると
旅の喜びが膨らみます。
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伊東からはバスで
登山口のある天城高原ゴルフ場まで
行く予定でしたが
9時発のバスがなくなっていました。
バス会社の伊豆急の窓口で
東日本大震災のためかと聞くと
そうではなくて
もともと決まっていた減便だそうです。
＊
次のバスは10時発ですから
少し遅すぎる気がして
タクシーの運賃を聞くと
レンタカーを借りれるくらいの値段でした。
＊
せっかく来たので
少しでも長く山にいたいと
しかたなく
タクシーでゴルフ場まで行くことに
＊
運転手さんにはたいへん喜ばれ
バス乗り場の場所や
帰りのバス時間の確認
トイレの場所まで案内してくれて
登山口の真ん前で降ろしてくれました。
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天城縦走路入口の
登山口出発は９時半過ぎ
植林された林をしばらく行くと
少し下る道となり分岐点があります。
直進すると万三郎岳
左に曲がると万二郎岳
ガイドブックの通り左へ曲がると
徐々に坂が急に
林も南国ムードとなり
１時間ほどで
万二郎岳に到着です。
林に囲まれ展望はありません。
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つづく