ヨーグルトアイス

今日もいいお天気。

のんびり　ゆっくりな休日を過ごしています。

お休みの日に　ゆっくり食べようと思って、

久しぶりにアイスクリームを作っておきました。

気温も高くなってきてるからね。

ちょうどいいデザートです。

今回はモニターでいただいた小岩井さんのヨーグルトを使いました。

小岩井乳製品の料理レシピ

■ヨーグルトアイス

＜材料/800～900ccくらいの容器1個分＞

・小岩井 生乳100％ヨーグルト300g

・砂糖　　　50g

・生クリーム　180cc

・卵　　　　1個

＜作り方＞

１．ヨーグルトは2～3時間水切りしておく。

２．卵は卵黄と卵白にわけ、卵白に砂糖（全体の半量）をいれ、泡立てる。しっかり泡立ってきたら卵黄を加え、さらによく泡立てる。

３．生クリームに残りの砂糖を加え、7～8分立てにし、水切りしたヨーグルトを加え、よく混ぜ合わせる。混ざったら、２の泡立てた卵を加え、よく混ぜ合わせ、ホーローやステンレスの様な保存容器に入れ、冷凍庫で固まるまでしっかり冷やし、出来上がり。

 

ヨーグルト入りなので、あっさりとした爽やかなアイスクリームができました。

すごく美味しかったです。

今回は　ちょうど自分で炊いたいちごジャムがあったので、

盛り付けたあとに　かけてみました。

簡単に出来て　美味しいし、これから暑くなる季節にぴったりのおやつです。