ふわふわkitchen

~くいしんぼう主婦のキッチン便り~

2/26 ししゃものぶぶあられ揚げ弁当

2011-02-26 10:16:53 | 魚介類のお弁当
晴れ。
いいお天気です。
青空がまぶしい。

■本日のお弁当■
・ししゃものぶぶあられ揚げ
・ぺたんこ目玉焼き
・焼きしいたけ
・長いもの山椒焼き
・ブロッコリー
・ウインナー
・プチトマト
・ご飯(紀州梅)

メインは ししゃも。
五色のぶぶあられをまぶしつけて、からっと揚げました。
あられが香ばしくて美味しい、夫の大好きな一品。

サイドのしいたけと長いもは、オリーブ油でこんがり焼いて
仕上げにだし醤油を少々。
長いもの方には 山椒をプラスしました。


今日は すごいいいお天気で気持ちいいな。
肩こり、首こりも ちょっとましなような気が・・・。
朝から洗濯もいっぱいして すっきり。
大物も今日は よ~く乾きそう♪

人気ブログランキングへ

参加しています♪

2/25 豚の青じそロール巻き弁当

2011-02-25 17:10:14 | 豚肉のお弁当
くもりのち晴れ。
昨日からの肩こり、首こり、頭痛がひどくなってきました。
早く治まったらいいのになぁ~

■本日のお弁当■
・豚の青じそロール巻き
・プレーンオムレツ
・ひじきと大豆の炊いたん
・チーズ入りマッシュポテト
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯(醤油漬けしば漬け)

豚の切り落とし肉を使って青じそロール巻き。
今朝は早く目が覚めて、余裕たっぷり。
朝から くるくる巻きました。
味付けは、みりん&お醤油。
甘辛い味でご飯がすすみます。
紫蘇の香りで美味しかった♪


昨日は近所のお友達とランチへ。
すご~く久しぶり。
美味しいご飯を食べて、お茶して おしゃべりして。
平日に こんないっぱいおしゃべりしたの、久しぶりやわ~。
楽しくて あっという間でした。

昨日は珍しく夫の帰りも まぁまぁ早くて。
夫が帰ってきてからは、楽しかった話をまた・・・。
そういえば、その前に母から電話があって、母とも話し、
ほんまに ようしゃべった一日でした。
何日分しゃべったんやろ~。(笑)
朝、喉が変になってたらどうしようかな~?
なんて思いながら寝たけど、
全然 大丈夫!でした。
とりあえず よかった♪(笑)

人気ブログランキングへ

参加しています♪

2/24 鮭弁当

2011-02-25 16:55:21 | 魚介類のお弁当

■昨日のお弁当■
・甘塩鮭
・堅焼き目玉焼き
・明太子スパゲティ
・ウインナー
・焼きしいたけ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯


本当はムニエルにしようと思ってたけど、時間がなくてレンジでチン!
簡単に作ったお弁当です。
久しぶりにランチの約束があり、楽しい一日でした。


人気ブログランキングへ

参加しています♪

2/23 おにぎり弁当

2011-02-24 09:52:38 | ご飯、パン、麺類のお弁当
■2/23のお弁当■
・おにぎり
・ウインナー
・かにかま入りだし巻きたまご
・ちくわの天ぷらと舞茸、きぬさやの炊いたん
・ブロッコリー
・プチトマト

久しぶりに おにぎりのお弁当にしてみました。
お弁当箱に詰めてみたら、全部入らなくて。
急遽、竹籠弁当に詰めなおし。
ばたばた慌しい朝でした。

人気ブログランキングへ

参加しています♪

2/19 かしわの梅蜂蜜照り焼き弁当

2011-02-19 21:32:58 | 鶏肉のお弁当
晴れ。
いいお天気でした。

■本日のお弁当■
・かしわの梅蜂蜜照り焼き
・カニかま入りたまご焼き
・人参ときぬさやのナムル
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯(五色の花むすび)

久しぶりに照り焼きチキン。
いつもの照り焼きのたれに蜂蜜少々と梅干を加えて
梅照り焼きにしました。
甘酸っぱい味でご飯がすすみます~♪
少し多めに作っておいたので私のお昼ご飯にも。
美味しかったです。^^



人気ブログランキングへ

参加しています♪

2/18 う巻き弁当

2011-02-18 10:25:43 | 魚介類のお弁当
くもり。
どんよりした空です。

■本日のお弁当■
・う巻き
・ベビーホタテのムニエル
・ほうれん草の胡麻和え
・お野菜の焼きびたし(かぼちゃ、しいたけ、ピーマン)
・プチトマト
・ご飯(紀州梅)

今日のメインは う巻き。
晩ご飯の錦糸丼から一切れお取り置きしておいた鰻を芯に
だし巻きを焼きました。
う巻きを作るのは久しぶり。
端っこを味見したけど、美味し~い♪
私にも一切れ残しておきたかったな~。
サイドの焼きびたしは 柚子こしょう風味。
柚子の香りとピリッとした辛さがいいアクセントになってます。

詰めてから「あっ!」て気が付いたこと一つ。
【鰻】と【梅干】を一緒に入れてしもた~。
これって食べ合わせやったなぁ~って思って
ちょっと気になって調べてみたら・・・

『医学的には梅干は胃酸を濃くして、うなぎの油分の消化を助けるので好ましい。
食べ合わせの言い伝えには、根拠なし。』

とのこと。
知らんかったわ~。
一つ賢くなりました。
でも、問題ない組み合わせで よかった~。
お弁当食べて、お腹痛くなったりしたら大変やもんね。


人気ブログランキングへ

参加しています♪

2/16 甘酢肉団子弁当

2011-02-16 18:47:37 | 挽肉、卵のお弁当
晴れ。
とてもいいお天気でした。
今日は ちょっと寒さも緩んだような気が。
このまま少しずつでも暖かくなってくれるといいんやけどな~。

■本日のお弁当■
・甘酢肉団子(市販品+ピーマン、人参)
・プレーンオムレツ
・エリンギのマヨチー炒め
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯(五色の花むすび)

昨日の予告どおりの簡単お弁当です。
今日は市販品にお野菜を少しプラスしてメインメニュー完成。
サイドもこれまた簡単で、あっという間に出来上がりました。

今日は おかずの量が少なめかな~と思って
小ぶりのステンレスのお弁当箱に詰めかけたら、
意外にカサがあって、入りそうにない・・・
とのことで、急遽変更。
ご飯も詰め替えて いつもの2段お弁当箱に。
せっかく時間かからずに作れたのに、
最後の最後で時間がかかってしまい、ぎりぎりセーフ!でした。
間に合ってよかった~。

首こり、肩こり、頭痛が夕方からひどくなってきました。
もしや?と思って天気予報を見てみたら、やっぱりね!
明日からはお天気下り坂。
雨が降るみたいですね~。
また私の首こり頭痛天気予報が当たりそう・・・。

人気ブログランキングへ

参加しています♪

2/15 あらほぐし鮭弁当

2011-02-15 18:09:56 | 魚介類のお弁当
今日も寒い1日でした。

■本日のお弁当■
・あらほぐし鮭
・だし巻きたまご(かにかま入り)
・ウインナーとしいたけのソテー
・ピーマンのおじゃこ炒め
・プチトマト
・ご飯(焼き海苔)

今日は鮭弁当。
時間短縮のため、焼かずにレンジで加熱した鮭を
粗めにほぐしてご飯にのせました。
脂がのっていて、美味しい鮭でした。

サイドも簡単なものばかり。
ちゃっちゃと時間をかけずに簡単に作りました。
昨日から ちょっとしんどくって。
「お弁当も作らなくっていいよ~」と夫は言ってくれてたけど
今年に入ってから、まだお弁当作りを一度もお休みしてないので、
なんか休みたくなくて・・・。
半分【意地】で作ったようなものです。(笑)
明日も簡単お弁当になる予定・・・。


人気ブログランキングへ

参加しています♪