8月31日 豚と野菜のカレー炒め弁当

今朝は快晴。
とてもいいお天気です。
今日は起きるのが早かったのもあるのか、
お弁当を作っている間も涼しかったです。

そんな爽やかにはじまった清々しい朝なのに
・・・またやってしまいました。
炊飯器のスイッチ入れ忘れです。
あ゛～～　私のあほ
最近、朝早く、帰りも遅いという日が続いてるからかな？
ボケボケな日が続いています。
炊飯器にお急ぎモードがあってよかった～
間に合いました。

今日は8月の最終日。
帰りは何時になるかわからないそうです・・・。
さぁ、私の長い1日のはじまりはじまり～。
でも明日はお休みなので、今日一日、頑張りましょ


■本日のお弁当■
・豚と野菜のカレー炒め
・う巻き
・オクラのおかか和え
・焼きとうもろこし
・プチトマト
・押し麦入りご飯（明太子ふりかけ）

豚と野菜のカレー炒め
適当な大きさに切った豚肉とエリンギ、ピーマン、パプリカを炒め、
塩、胡椒、カレー粉、ガーリックパウダー、ケチャップで味付けました。

8月30日 ピーマンの肉詰め弁当

今朝は雨。
昨日も記事をupしてから、急に空が暗くなり、雨に。
かと思えば、雨があがって明るくなったり、
夜になって雷＆雨になったり・・・。
なんか不安定な空模様でした。
今日はお買い物に行きたいんだけどな～。
雨、あがるかな？

昨日の晩御飯は、久しぶりにピーマンの肉詰めを作りました。
少し前にJAで買った袋いっぱいの小ぶりのピーマン、
毎日少しずつ使ってたんだけど、全然なくなる気配がないので
肉詰めで一度に大量消費です。
何個かお肉がピーマンから外れてしまったけど
味は変わらず、美味しかったです
ソースは、デミグラスソース＆ケチャップ＆どろソースで適当に作ったんですが、いい感じにできました♪
ピーマンに詰めると、お野菜も一緒に摂れるし、いいですよね。
今日のお弁当にも取り分けておいたので、
お弁当作りも　ちょっと楽できました。

■本日のお弁当■
・ピーマンの肉詰め
・プレーンオムレツ
・人参のナムル
・おあげと野菜の焼きびたし
・じゃがいもピザ
・プチトマト
・ご飯（かつおふりかけ）
・巨峰

おあげと野菜の焼きびたし
短冊に切った油揚げとしいたけ、ピーマンをこんがり焼き、
だし醤油と七味唐辛子で和えました。
テフロン加工のフライパンで、油をひかずに焼いたので、さっぱり食べられます。
七味唐辛子は京都の【七味家本舗】のものを使っています。
ここの七味は山椒が少し多いのかな？香りがよくて美味しいんです。

人参のナムル
千切りした人参をレンジでボイルし、ごま油と塩、少量の醤油で味付け、ごまをふって出来上がり
人参が甘くて美味しいです。

8月29日 ごちそうジャーマンポテト弁当

起きたときは暗い空。
明け方に雨が降っていたのかな？少し路面が濡れていました。
でも、時間が経つにつれ、だんだん明るい空に。
今日もいいお天気になりそうです。

昨日の記事に書いた『身がいる』
もしかしたら、『身がいく』かもしれません。
書いてから気になって、夫に聞いてみたら、
『身がいく』ちゃう？と言われました。
いつも『みぃ（身）いった～』もしくは『みぃ　いってる～』と使うので、
やっぱり、そうかも？？
こんなこと、まぁどうでもいいことなんですけど、
また、ちょっと気になってきました。
そのうちリサーチしてみよう。（笑）

今朝は、ぐだぐだとなかなか起きられず、
大慌てで作ったお弁当です。
こういうときに限って失敗はおきるもので・・・。
メインにしようと思っていた春巻き破裂
4本揚げたうちの半分が焦げてしまったので、
急遽、ジャーマンポテトがメインに昇格です。
今日は珍しくブロックベーコンを使ってたので、よかった
・・・という訳で今日のメインは
ちょっとごちそうジャーマンポテトです。


■本日のお弁当■
・ごちそうジャーマンポテト
・具だくさんチーズオムレツ
　（ミックスベジタブル、ベーコン、チーズ）
・変わり春巻　（海老、アボカド＆生ハム、カニカマ＆梅しそ）
・しいたけピザ
・プチトマト
・ご飯（たまご＆明太子わかめふりかけ）

ごちそうジャーマンポテト
いつもはスライスのベーコン（又はウインナー）を使うのですが、
今日はブロックベーコンを使っているので、ごちそうジャーマンポテトです
じゃがいも、ピーマン、パプリカ、エリンギ、ブロックベーコンを炒め、
塩、ガーリックパウダーとたっぷりの荒挽き胡椒でスパイシーにしてみました。

8月28日 豚とエリンギの甘辛炒め弁当

今日はくもり。
でも、なんだかじと～っと蒸し暑いです。
夜中に暑くて目が覚め、ちょっと目覚めの悪い朝です。

朝、目が覚めて気づきました。
両腕の二の腕に　身がいってます。
「身がいる」というのは関西の言葉かな？
筋肉痛のことです。
2日間いっぱい遊んだからでしょう・・・。情けない・・・。
普段、いかに運動不足か・・・ということですね。
今日のお弁当作りは、いつもより少しスローペースでした。

今日のお弁当に入れた　フライドポテトのチーズ焼き。
先日、おきらくさんが作ってられるのが美味しそうなので真似させてもらいました。
本家のものは美味しそうだったのですが・・・私は失敗
時間がなかったもので（言い訳）
不精して、時間短縮しようと全てレンジでチン！ってしたら、
やりすぎて、カチカチのお団子に～♪
きっと、冷めたらもっとカチカチでしょうね～。
多分、美味しくないわ・・・
やっぱり　おきらくさんみたいにトースターで焼かないとね。
今度は不精しないで、ちゃんとしよう。
遊び疲れて　ボケた1日の始まりです。（笑）

■本日のお弁当■
・豚とエリンギの甘辛炒め
・かにかまぼこ入りだし巻き
・人参とピーマンの黒ごまきんぴら
・フライドポテトのチーズ焼き
・プチトマト
・押し麦入りご飯（たまご＆たらこふりかけ）

豚とエリンギの甘辛炒め
豚肩ロース（薄切り）を蜂蜜、醤油、おろしにんにくで作ったたれに一晩つけておきます。
サラダ油少々で、豚とエリンギを炒め、仕上げに白ごまをふって出来上がり。
しっかり味がしみ、お肉も柔らかくて美味しいです。
蜂蜜はお肉を柔らかくする効果があるそうです。

お土産パンと母の料理

実家から帰ってきました～。
楽しかった二日間のお休みはあっという間。
にぎやかな楽しい休日でした。
楽しい時間って、なんでこんなに早く過ぎるんでしょうね～。

今日はお土産に焼いたパンと実家で食べたご飯を
まずは私が焼いたパンから。
最近、いろんな言葉を覚えてよく話すようになった甥っ子に
キャラクターパン（？）を焼いてみました。
・甥っ子の大好きなピッピーちゃん（ミッフィーちゃん）のパン
・マンマンマン（アンパンマン）のパン
・かにのパン
・お日さまパン
の4種です。
中には、こしあん、クリームチーズ、ツナなどが入ってます。
どうかな？わかるかな？とちょっと心配だったんですが、
『マンマンマンや～♪』
『ピッピーちゃんや～♪』などととっても喜んでくれました
特にカニパンなんか
『か～に、かに、かに、かに、かにダンス♪』と歌まで歌ってくれました～
すっご～く時間がかかったんですが（特にかに）、
これだけ喜んでくれたら、言うことありません。
おばちゃん　頑張ってよかったわ

は実家で食べたご飯。

母の作ってくれたお料理と、
妹がお土産に朝炊いて持ってきてくれた　かやくご飯。
にぎやかで楽しくて、美味しくて　ついつい食べ過ぎてしまいました。
どれも美味しかったけど、ひろうすの炊いたんが美味しかった～♪（写真左奥）

いっぱいしゃべって遊んで楽しかった二日間でした
欲を言えば、もう1日くらい休みが長ければなぁ～。

で、今回の私のツボは甥っ子の話した言葉二つ。
あわび
　2歳なのに、すごくいいもの食べてるの？と思い驚きましたが、
　『花火』のことでした。（笑）
　でも何回聞いても　あわび　と聞こえるのが笑えます。
かちゃい
　絵本に出てきたパンダの絵を見て『かちゃい、かちゃい』と・・・。
　私『？？？』
　妹に通訳を頼むと　かちゃい＝サカイ（引越しセンター）とのこと。
　サカイ引越センターのマークがパンダちゃんなので、
　パンダ＝かちゃい　となったみたいです。
　なんか連想ゲームみたい。（笑）
　そんなん絶対わからんし・・・。（笑）

他にもいっぱい笑ったけど、この二つがとび抜けてました。
毎回会うたびにいろんな言葉を覚えているのでとっても楽しみです。
なかなか会えないので早く電話で会話が出来るくらいになったらいいなぁ
いつも電話で話しても
『○△※□×☆→＃ゞ￥％＆＠・・・』
こんな感じです。
これはこれで面白いんですけどね～。
でも私の名前を覚えて呼んでくれたのにはとっても感動しました
しっかり癒されてリフレッシュしたので、
明日からまた頑張りま～す

8月25日の夕食 明太子スパゲティ

おはようございます。
今日、明日と連休をいただけたので、
これから実家に帰ってきます。
お盆に帰れなかったので、少し遅い夏休みです。
妹家族とも一緒なので、
久しぶりににぎやかな楽しい休日を過ごしてきます。

今日の写真は、昨日の晩御飯。
青じそがたくさんあったので、細切りにしてスパゲティーと一緒に炒めてからめ、
生の明太子＋バターと和え、たっぷり海苔をのせ、
仕上げにレモンをギュッと絞っていただきました。
冷凍庫＆冷蔵庫のお掃除メニューだったけど、
ちょっといい明太子を使ったので、プチプチして美味しかったです

昨日、手土産にパンを焼いたんですが、
今日のせてしまうと、渡す前にネタバレになっちゃうので（笑）
帰ってきてからします。

では、行ってきま～す。

8月25日 ホタテフライ弁当

今朝も晴れ。
今日も暑くなるそうです。
でも、朝晩は少し涼しくなってきて過ごしやすくなりました。
お弁当を作るときは、エアコンなしでは暑くてたまらなかったのに、
窓を開けるだけでＯＫに。
まだ昼間は暑いけど、だんだんと秋が近づいてきているみたいですね。

昨日は、お休みだったけど、家でのんびりＤＶＤ鑑賞。
午前中に夫が健康診断でバリウムを飲んだので出かけられなかったんです。
以前から観たかった『親切なクムジャさん』を観ました。
途中、何度か夫のトイレ休憩を入れながらでしたが。（笑）

まぁ～、すごい映画でした。
作り方がすごくよかったです。
ジグソーパズルのピースを一つ一つ合わせていくように、
少しずつ少しずついろんなことがわかっていくんです。
でも、内容が重くて悲惨…。
最後の方は　なんだか観ているのが辛く息苦しくなってきて、
私は途中から晩御飯の下準備をしながら観ました。

主演のイ・ヨンエさん。
チャングムとは全然違う表情で、すごかったです。
『あ～、チャングムが…こんなことを！！』なんて思いながら観ました。
夫は内容は重くて辛いけど、映画としてはとても気に入ったみたいで、
一度観た後、全てを知った上でもう一度観直したいと言い、
またはじめから観ていました。
私は…内容が重いので、もう一度観るのは辛いかな？
でも、家で観ると映画館のように集中して観れないことが多いけど
この映画は、何か人をひきつけるものがあり、
映画の世界に引き込まれ、あっという間に終わりました。
それって、映画としては面白かったってことかな？？

■本日のお弁当■
・ホタテフライ
・なんちゃってカニ玉（かにかま、ニラ）
・ししとうの桜海老炒め
・なすのピリ辛炒め
・エリンギの柚子胡椒和え
・ウインナー
・プチトマト
・黒米＆押し麦入りご飯（白ごまのせ＋わさびふりかけ）

なすのピリ辛炒め
適当な大きさに切ったなすをサラダ油でこんがり焼き、ピリ辛味のたれを絡めました。
ピリ辛だれは先日作ったピリ辛チャーシューのたれの残りです。
仕上げに白ごまをパラリとふりかけました。

8月24日 キャラメルコーヒーロール

今日は夫が休みなので、お弁当もお休みです。

昨日、菓子パンを焼きました
先日行ったプロフーズで、3割引になったコーヒーシートを購入。
それを使ったコーヒーロールパンです。
家にあったキャラメルチョコチップも一緒に使い、
甘～いパンになりました

休日の朝に・・・と思って焼いたんですが、
今日は夫は職場の健康診断で胃の検査。
ど忘れしてました。
帰ってからのお楽しみにして、先ほど出かけていきました。

では、一足先に、私だけこれからいただきま～す
美味しい紅茶でも入れようかな？

8月23日 ピリ辛炙りチャーシュー弁当

今朝も晴れ。
予報では暑い1日になるそうですね。

昨日は突然の激しい雨＆雷で驚きました。
朝から頭、首、肩が痛くて、雨降るかな～なんて思ってたんですが、
かんかん照りで降りそうにない。
夫に「今日、首と頭が痛いし、降るかも～？」とは言ったけど、
自分でも、今日は外れるかな～？なんて思ってました。

朝はかんかん照り、お昼を過ぎて１時半過ぎたころだったかな？
急に夕方のように暗くなり・・・来ました雷さん。
ひどい雨と共に雷大暴れ。
短時間だったけど、2度停電しました。
昨日は、急激な降雨で浸水の被害もでたようですね・・・。
本当に、自然って恐ろしい。

夜、電話で妹と雨のことを話したんですが、
妹はいい天気なので、洗濯物を干したまま出かけて、
出先でこの雨に遭い、しばらく雨宿りをしていたらしいです。
帰ってから、ずくずくに濡れた洗濯物をもう一度洗いなおしたそう。
ご苦労さま～。
朝、私の首天気予報を知らせてあげればよかったね。
ちなみに昨日の夫の帰宅後の第一声は
『当たったな～。首天気予報恐るべし！』でした。（笑）

さて、そんな私の今日の首は・・・なんかすっきりしません。
昨日は雨が降った後、少しスッキリしたのですが、
また夜寝る前から少し痛みが・・・。
今現在は、昨日のように痛くはないけど、これから痛くなるかも？
なんか嫌～～な感じです。
・・・・・って、予報になってませんね。

■本日のお弁当■
・ピリ辛炙りチャーシュー
・お花うずら
・ポテトサラダ　カレー風味（ミックスベジタブル入り）
・ウインナーと野菜のバジル炒め
　（ウインナー、ブロッコリー、エリンギ、パプリカ）
・えびしゅうまい（市販のもの）
・プチトマト
・ストライプご飯（たまご＆明太子わかめ）

ピリ辛炙りチャーシュー
以前も作ったピリ辛チャーシューを温める程度にさっと炙り、焦げ目をつけました。
見た目はイマイチ・・・になってしまったけど、味は
とてもお気に入りです。
レンジで出来るので簡単！
オレンジページのレシピをそのまま使っています。

お花うずら
パプリカを輪切りにし、中心にうずら卵を割りいれて目玉焼きにしました。
目玉ピーマンのパプリカ版です。
うずらの黄身が中央からずれてしまったけど、なんかお花に見えませんか？？
パプリカは下に近いほうが、くびれ加減（？）がお花に見えやすいです。

8月22日 蒸し鶏弁当

今朝はくもり。
朝から首＆肩＆頭痛なので、一雨降るかな？
こんなときだけ勝手なんだけれど、
降ったら痛みもおさまってくるので、
雨、降らないかなぁ～なんて思ってます。

昨日の夜、動物に関する子どもの疑問に答える番組を見ました。
キリンの鳴き声はどんなのか？とか
肉食動物であるトラもお魚を食べるのか？とか
そういう疑問がいっぱいの番組です。
私は「へぇ～」「ほぉ～」とか「すご～い！」と思って、見てたんですけど、
夫はあまり興味なさそう。
「おもしろないの？」って聞くと、
「この番組見てるふわふわを見てるほうが面白い」と言われました

前から、よく言われるんですけど、
私は、別にどうでもいいようなことに疑問をもってしまうらしいんです。
確かに、別に知らなくても生活できてるので、
どうでもいいと言えば、どうでもいいことなんですが。
でも、ふと「何でかな？」とか思うことないですか？？
思い浮かんだ疑問を言うと「そんなこと考えたことないわ」って言って
必ず笑われるので、最近は黙って一人で頭の中で考えてるんですけど。
なので昨日の番組はとっても私のツボでした
もしかして私、小さい頃は「なんで？なんで？」って聞く
大人にとっては　ちょっと困った子だったかも？？
そういえば、そんな疑問に答える本を母に買ってもらったような記憶が…。
あの本、もうないのかな？
久しぶりに読んでみたいなぁなんて思ったりして。（笑）

■本日のお弁当■
・蒸し鶏
・えびニラ玉
・おなすの炊いたん
・ししとうとしめじのバターソテー
・プチトマト
・クローバーご飯（抹茶ごま）

蒸し鶏
塩、胡椒した鶏もも肉にお酒をふりかけ、ラップをかけてレンジで火を通しました。
仕上げにごまをふりかけ出来上がり。
好みでポン酢、ごまだれ…などいろんな味付けでいただきます。
夫はシンプルな塩味が好きなので、下味の塩を少し多い目にしました。