晴れ。
今年最後の一日は とてもいいお天気でした。
■本日のお弁当■
・海老フライ
・ほたて貝柱フライ
・ふんわりいりたまご
・小松菜の胡麻和え
・ウインナーとエリンギのバターソテー
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん（五色の花むすび）
今年最後のお弁当はシーフードフライ。
海老とホタテの貝柱です。
他のことをしてる間に ちょっと揚げすぎて
こんがりしすぎてしまいました。
お弁当納めなのに、ちょっと失敗。
今年は日本の国自体も激動の一年でしたが、我が家も同じ。
激しく変化のあった一年でした。
いろいろなことがあったけど、二人とも元気に仲良く過ごせたし、
終わりよければ 全てよし！
いろんなことが落ち着いた今 振り返ってみれば、
これはこれで よい年だったのかもしれません。
私たちにとって2011年は忘れられない一年になりました。
明日から始まる2012年が
どうぞ穏やかで笑顔いっぱいの佳い年になりますように。
それでは みなさま よいお年をお迎えくださいませ。
ふわふわ
晴れ。
きれいな青空です。
■本日のお弁当■
・タンドリーチキン
・オイスターソース風味の目玉焼き
・リボン人参とマカロニのサラダ
・焼きのこのマリネ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん（紀州梅）
メインはタンドリーチキン。
昨日の夜から漬けておき、トースターで焼きました。
隣に きのこも一緒に並べて加熱。
起きた時間が遅めやったので、時間短縮しました。
今日は疲労回復メニューがたっぷり。
酢、梅干など、疲れにいいといわれるものをいっぱい使いました。
夫には あまり嬉しくないメニューかも・・・。
効果があるといいなぁ～。
昨日は駅前でお買い物。
自転車で百貨店に行けるなんて、便利やわ～♪
2軒はしごしてきました。
私の実家恒例のお正月おいしいものプレゼント交換会のものを買いに。
何にしようかな～って あれこれ考える時間も楽しかったりします。
デパ地下は年末だけあって、さすがに人が多かった！
買うのに並んで並んで 一苦労でした。
もっと早く買っといたら よかったわ～。
これから帰省かな？って感じの大荷物を持ってる人も
たくさん見かけました。
年末年始のお休み、いいなぁ～。
今回は年始も連休がないので、
お正月を迎えるって感じがなく いつも通りの我が家です。
元旦に食べる ちょっといいお肉は買ったけど。＾＾
くもったり、晴れたり。
ただ今、2回目お洗濯中。
お天気もってくれるといいな～。乾くかな？
■本日のお弁当■
・和風チキンハンバーグ
・チーズとパセリのオムレツ
・ウインナーと舞茸のペッパーソテー
・明太子マカロニ
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん（五色の花むすび）
メインはチキンハンバーグ。
むね肉、玉ねぎ、人参などをフードプロセッサーにかけて作り、
焼いて冷凍保存しておいたものを使いました。
前夜から冷蔵庫で解凍しておき、朝レンジでチン。
麺つゆに片栗粉をプラスした簡単たれをフライパンで絡め焼いて出来上がり。
とても簡単な一品でした。
今日のおかずの中で、一番時間がかかったのは
マカロニを茹でることかも？？（笑）
早ゆでのものがなくて、10分かかりました。
マカロニを明太子ドレッシング＋しっとりタイプのたらこふりかけで和え、
仕上げの彩りにパセリをふって出来上がり。
これも簡単な一品。
昨夜、お弁当の下準備をしているときに びっくり。
ブロッコリーを小房に分けようと包丁で切ってたら、
蜘蛛が出てきた！
夜遅くなのに、思わず「あ゛っ！！！」と大きな声で言ってしまい
晩ご飯を食べてる途中の夫をびっくりさせてしまいました。
お隣のおうちとかに聞こえてへんかな～？
まぁ、これくらいやったら聞こえてへんよね～なんて
ちょっと気にしつつ、その後、お風呂に入って、
日付が変わる頃、お布団に入って、さぁ寝ようと思ったら
「火の用～心！」というおじさんの大きな声と拍子木の音。
信じられへ～～～ん。
夜中12時前に大声ですか？？
しかもうちの周辺をぐるぐると周ってはる模様。
それでなくても4時起きやし、はよ寝な睡眠時間なくなる～って焦ってるのに、
夜中にそんな大声。寝れへんや～ん！
今晩も来はるのやろか？あのおじさん。
かなんわ～。
せめて常識ある時間に来てくれはらへんかなぁ。
煮込みハンバーグソース＆ハンバーグ作りのモニターに当選しました。
そういえば、最近ハンバーグ作ってへんね～
なんて夫とも話していたところなので嬉しいプレゼントです。
クリスマスの晩ご飯に作ってみました。
＜チーズハンバーグ きのこデミソース＞
【材料/ハンバーグ5個分】
・合挽きミンチ 400g
・ハンバーグ作り 全量
（ふっくらハンバーグミックス2袋＋炒めタマネギハンバーグペースト2袋）
・クリームチーズ（ブロックタイプのもの）5個
・水 100cc
・舞茸 1パック
・煮込んでおいしいハンバーグソース デミグラス 170g
・水 170g
・サラダ油 適量
・塩こしょう 適量
・生クリーム、パセリ 少々
【作り方】
１．ふっくらハンバーグミックスに水を加え、3分程度おいておく。しっとりしてきたら、合挽きミンチ、炒めタマネギハンバーグペーストとあわせ、粘りが出るまでよく練り合わせ、5等分し、それぞれチーズを包むように小判型に形作る。
２．サラダ油少々を熱したフライパンで１のハンバーグを表面がこんがりするまで焼く。ソースで煮込むので、ここでは表面がこんがり色づけばOK。
３．別の鍋で水と煮込んでおいしいハンバーグソース デミグラスを温め、2のハンバーグを加え、火が通るまで煮込む。
４．２のハンバーグを取り出したフライパンで、小房に分けた舞茸を炒める。塩こしょうで軽く下味をつけ、３の鍋に加える。
５．ハンバーグをお皿に盛りつけ、ソースをかけ、仕上げに生クリーム少々とパセリをかけて出来上がり。
簡単に出来て、美味しいハンバーグでした。
今回はソースも残さず頂こうと思い、茹でて軽くバターで炒め、塩こしょうしたパスタを添えました。
ハンバーグを切ったところは こんな感じ。
チーズがとろっととけて、とてもクリーミーで美味しかったです♪
ごちそうさまでした。
くもり。
今にも雨が降ってきそうな空です。
■本日のお弁当■
・焼肉丼
・ふんわりいりたまご
・ブロッコリー
・エリンギのペッパーソテー
・プチトマト
今日は焼肉丼。
朝、なかなか起きられなくて・・・ちょっと手抜き。
丼やったら おかずが少なめでもOKやからね。＾＾
夫も私も連日の遅寝早起きで疲れがたまってきたのかな？
二人とも最近目覚めが悪くなってきました。
今日は週の折り返し地点。
あと半分頑張ろう。
晴れ。
今日も寒いです。
■本日のお弁当■
・かしわのカレーソテー
・エリンギと人参のバターソテー
・だし巻きたまご
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん（五色の花むすび）
メインは鶏もも肉。
カレー粉、サラダエレガンス、たっぷりの荒挽き胡椒をまぶしつけ、
こんがりと焼きました。
朝から部屋中、カレーのいい香り。
もしかして、外にもこの香り、漂ってるかな？
午前5時前からカレーの香りの漂う家って、
どう思われてるんやろう・・・。（笑）
年賀状も無事投函できて、ちょっとすっきり。
今日、明日は大掃除。（予定/笑）
最終のゴミ収集までに ひと頑張りしないとね。
でも、年末年始も関係なく夫は出勤・・・なので、
いまいち年末という感じもせず、なんか普通な我が家。
こんなんで いいのかな？
気だけは ちょっと急いてるような、変な感じです。
くもり。
今日も寒いです。
■本日のお弁当■
・きのこハンバーグ
・スクランブルエッグ
・ケチャップパスタ
・ベーコンとじゃがいもの粒マスタードサラダ
・ほうれん草のソテー
・プチトマト
・ごはん（鮭ふりかけ添え）
今日のメインはハンバーグ。
昨日の晩ご飯から取り分けておいたものです。
サイドのサラダも同じく取り分けおかず。
今朝は温めなおすだけ。
とても簡単なお弁当作りでした。
粒マスタードサラダは、先日テレビの料理番組で紹介されていたもの。
マヨネーズは使わず、粒マスタードと酢、サラダ油で作ったドレッシングで和えたものです。
おいしかった～♪
このドレッシング、他にも何か使えそう。
このところ 冬も本番と思えるような寒い日が続いてます。
今日は雪の予報も出ているのですが、今のところはまだ大丈夫そう。
早くお買い物に行っておかないと、もっと寒くなるよね。
さっき買い忘れたものを買いに、もう一度ちょっと気合入れて、
行ってきます。
晴れ。
風がきつくて寒い1日でした。
本日、お休み。
のんびりと家で過ごしました。
今日のおやつは昨日の晩に作ったクリスマスケーキ。
ココア生地のロールケーキです。
今年は作るのやめようかな～なんて思ってたけど、
妹からの写メール見て、やる気が出てきちゃって（笑）
やっぱり作りました。
作ってよかった～。すごい美味しかったです♪
奮発して いい生クリーム買ってよかった。
いちごも甘かったし、大満足でした。
ロールケーキは ちょっと切腹してしまったけど、
家用やからOK,OK。＾＾
味には関係ないもんね。
さて、私に作る気を起こさせた妹作の今年のクリスマスケーキは こんなの。
携帯メールやから ちょっと画像が悪いかな？
プリンとスポンジの二層のケーキです。
美味しそうやなぁ～。
来年、真似して作ろうかな。
晴れ。
寒いです。
■本日のお弁当■
・炒飯
・フライドチキン
・かぼちゃの炊いたん
・ブロッコリー
・プチトマト
Merry Christmas！
今日はクリスマスイブですね。
だから・・・というわけではないのですが、メインはフライドチキン。
ハーブソルトやペッパー類で洋風に味付けた鶏もも肉を揚げました。
いつもの唐揚げもいいけど、こっちも美味しいね。
ごはんはシンプルな炒飯で、こちらは中華風。
なんともアンバランスな取り合わせです。
一年ぶりにサンタさん＆柊のピックも登場。
一気にクリスマスのお弁当らしくなりました。＾＾
下に敷くランチョンマットも今日はクリスマスカラーの赤です。
今日も夫は帰りが遅いみたいやし、我が家のクリスマスは明日かな？
明日はお休み。
年内の最後のお休みです。
お弁当作りも31日、大晦日まで続く予定。
来週は長い一週間になりそうやなぁ～。
では、みなさま 楽しいクリスマスを♪
明日はこの冬 初めての雪だるまマークが・・・。
ホワイトクリスマスになるかな？？
寒いけど、いいお天気です。
■本日のお弁当■
・焼肉（豚ロース）
・小松菜と卵のソテー（小松菜、ツナ、たまご）
・牛肉コロッケ（市販品）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ごはん（鮭ふりかけ添え）
久しぶりに少しゆとりのある朝でした。
いつもより30分遅い出勤。
短時間でも朝の時間は貴重です。
昨日、いつにもまして帰りが遅かった夫。
でも、30分は長く眠れるし、よかった～と思ってたのに。
なのに、なのに・・・私のあほ。
携帯のアラームの時間を直すの、忘れてました。
いつもより遅く寝たのに、いつも通りの時間に起床。
これやったら いつもより睡眠時間短いやんね。
夫まで起こしてしまいました。ごめんね。
今日は父の誕生日です。おめでとう。
今頃、所用で訪ねた妹宅で、
3人の孫たちに「おめでとう」っていわれているはず。
なにより一番嬉しいプレゼントかな～。＾＾
元気で楽しい一年でありますように。
