モニターレシピ～トロピカルフルーツでふるふるゼリー

今日は雨。
どんよりしています。

先日の久しぶりのお出かけで風邪菌もらってきたのかなぁ？
ちょっと具合悪くてお休みしてました。
風邪菌やインフルエンザ菌をもらってこないように
ちゃんとマスクして行ったんですけどね～。

熱はすぐにひいたんですけど、喉の腫れと痛み、咳、鼻・・・。
その中でも特に喉の調子がすご～く悪くて。
今もまだ痛くて～声もがらがらです。

特に今朝はひどかった！
しばらく声が出なくて、小さな声でささやいてました。（笑）
あ～、はよ治らへんかなぁ？

さて、こんな訳でお弁当はお休みさせてもらってますが
今日は　ちょっと元気が出てきたので
レシピブログさんのモニターに当選していただいた
フルーツボトル（トロピカルフルーツ）を使って
ふるふる柔らかいゼリーを作ってみました。



トロピカルフルーツで　ふるふるゼリー

【材料】

・ドールフルーツボトル（トロピカルフルーツ）　１本
・ゼラチン　　10g
・水（ふやかし用）大さじ４
・レモン汁　　大さじ１
・砂糖　　　　大さじ１～２
・炭酸水（又は水でもOK）　　　150～200cc程度

【作り方】

①ゼラチンは耐熱容器に入れ、水でふやかしておく。

②ドールフルーツボトルを果肉とシロップに分ける。
　果肉はバットなどに移し、全体に満遍なく行き渡らせておく。

③②で分けたシロップの量をはかる。
　500cc－シロップの量の炭酸水（又は水）を別容器に準備する。
　（シロップと炭酸水はまだ混ぜない。）

④シロップと砂糖を耐熱容器に入れ、レンジにかける。
　１分～１分半程度加熱し、砂糖をしっかり溶かす。

⑤①のゼラチンをレンジにかけ、液状に融かす。

⑥④と⑤を合わせ、よく混ぜる。
　レモン汁、炭酸水を加えて混ぜ合わせ、
　②で果肉を移しておいたバットに静かに注ぐ。

⑦荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、
　固まるまでしっかり冷やして出来上がり。


しゅわしゅわ～な感じのゼリーの出来上がりを想像してたんですが、
ちょっと炭酸水が少なかったみたいです。残念。
想像したような　しゅわしゅわ感はなかったけど
柔らかで　ふるふる～とした私好みのゼリーに仕上がりました。
固める時間が長くなったら、
もう少し　しっかり固まるかな？
柔らかめが好きな私、
ちょっとフライング気味で3時のおやつにいただきました。＾＾

今回は一本全て使い切ったんですが、
このフルーツボトルって、プラスティックのボトルに入ってるんです。
なので、使い切れなくて残ったものも
缶詰と違って容器に移し替えなくても、
ボトルの蓋を閉めるだけで保存できるから嬉しい。

我が家は二人暮らしなので、
大きな缶詰などを開けると、絶対残るんですよね～。
他の缶詰もこんな風になったらいいのにな～と
使ってみて思いました。
空き容器も何かに使えそう。
なに入れようかな～？＾＾

さて、あともう一種類、
私の大好きなパイナップルも頂いてます。
次はどんなの作ろうかな？



参加しています♪

1/27 のりかつ弁当

晴れ。
きれいな青空。
お日さまが　キラキラしてまぶしいです。

■本日のお弁当■
・のりかつご飯
　（ご飯、のり＆かつおの炊いたん、いり卵、しば漬け）
・ごまひじき団子（生協）
・カレーコロッケ（市販品）
・ブロッコリー
・プチトマト

お休み明けのお弁当。
やっぱり簡単に　のりかつ弁当になりました。
今日は忙しくて食べる時間があまりないらしいから
ちょうどいいかなぁ？？
・・・なんて勝手な解釈。＾＾

昨日は夫がお休みで、今年初めての映画鑑賞へ。
朝一番に観るつもりで早起きして身支度してたんですが、
カーテンを開け、外を見てびっくり。
夜中に雪が降ってたみたいで、屋根や車が真っ白でした。

車道には積もってなかったけど、歩道は真っ白。
途中で積もってる所がなかったらいいのにな～といいながら
車に積もった雪をお湯で融かして出発。
ばたばたと急いで用意したのに、
途中の道も少し混んでたりして、映画館に着いたのは
上映時刻を15分くらい過ぎた頃でした。
本編始まったとこくらいかな？残念～。

次の上映のチケットを購入して、本屋さん、CD屋さんをぶらぶら。
早めにお昼を食べて初映画鑑賞。
今年一番目に見たのは、夫の大好きな【００７】でした。
映画メモはまた忘れないうちに記録してupする予定です。
今年は何本観れるかな？

映画の後は、買い物をしながら帰宅。
昨日は寒かったので、晩ご飯はお鍋にしました。
先日夫がいただいてきたおうどん＆中華麺がたくさんあるので、ラーメン鍋に。
味覇、にんにく、お味噌、お醤油、お酒、豆板醤、ごま油などで
味噌仕立ての　ちょっとピリ辛味のスープにして、
豚、かしわ、白菜、ニラ、まいたけ、中華麺を入れて　ぐつぐつ。

さぁ、出来ました。


取り分けて、お気に入りのごまラー油と白ごま、ふりネギをトッピングして
いただきま～す。
とても美味しい晩ご飯でした。
ちょっとピリ辛なので　体もぬくぬく。
ごちそうさまでした。



参加しています♪

モニターレシピ～パプリカ風味のクリーミーポテサラ

先日モニターに当選して3種類のスパイスをいただきました。
ありがとうございます♪
お約束のモニターレシピ、
まず一つ目は　パプリカを使ったものです。




【材料】

・じゃがいも　大２個
・アボカド　　１個　
・キャベツ　　3～4枚
・マヨネーズ　大さじ3～4
・塩こしょう　適量
・パプリカ　　適量

【作り方】

①じゃがいもは皮のまま茹で、柔らかくなったらざるにあげ水を切り
　熱い内に皮をむいてマッシャーでつぶす。
　
②①に塩こしょう、マヨネーズを加え、味をつける。

③アボカドを半分に切り、種を取り、果肉をスプーンでくり抜き
　②のじゃがいもに加え混ぜる。

④茹でて適当な大きさに切り、水気をしっかりしぼったキャベツを加え、
　全体にいきわたるように混ぜ合わせる。

⑤味を見て足りなければ塩で調え、器に盛り、
　仕上げにパプリカを適量ふりかけ、できあがり。


Q1：あなたが今回のGABANスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？

　　パプリカを使って　パプリカ風味のクリーミーポテサラ

アボカド入りでクリーミーな淡い緑色のポテサラに
パプリカの赤がびびっときいた色鮮やかな一品になりました。
最後にふりかけるので　香りもばっちり。
ちょっとひと味違ったポテサラ　美味しかったです♪



参加しています♪

1/25 鶏すき丼弁当

晴れ。
今日も寒いです。
予報では夜中に雪マークがついたし、
雪の心配してたけど、大丈夫でした。
よかった～。

■本日のお弁当■
・鶏すき丼（かしわ、卵、おネギ、ご飯）
・いかのピリ唐揚げ（頂き物）
・ブロッコリー
・スナップいんげん
・プチトマト

今日はお手軽　丼弁当。
すき焼き風に炊いたかしわとおネギを
おだしをいっぱいいれて作ったふんわりいりたまごと一緒に
ご飯にのせました。
これも夫の好きな変わり親子丼のうちの一つです。
サイドメニューも簡単に済ませ、
お寝坊したときに最適な組み合わせ。（笑）
今日も何とか仕上がりました。
あ～よかった。


さて、昨日の記事に書いた自家製カステラ。
本当は今日か明日まで寝かせる予定やったんですけど、
近所のお友達にお茶に誘っていただいたので、
昨日カットして持って行きました。



以前に作っていたレシピより卵が少ないからかな？
それとも早く切り分けたしかな？
しっとり感が少し足りないような気がしましたが
味は　しっかりカステラ。
なかなか美味しかったです。満足。＾＾

自分で作ってみたら　すご～くよくわかるんやけど
カステラってお砂糖たっぷり＋蜂蜜も。
しかも、底には　ざらめ　まで敷いてるし。
知ってしまうと食べるのが　ちょっと怖くなります。
でも満足いく　しっとりカステラを作ってみたくなって～。
きっと　また作ってしまうと思います。＾＾
今度は卵の在庫がいっぱいあるときに
卵をたくさん入れて作ってみたいと思います。

覚え書き
今回のカステラレシピ。

卵5個、強力粉140ｇ、砂糖140ｇ、蜂蜜大さじ3、ざらめ



参加しています♪

1/24 あじフライ弁当

晴れ。
明るい空で嬉しいな♪

■本日のお弁当■
・あじフライ（生協）
・クリーミーポテサラのチーズ焼き
・ぺっちゃんこベーコンエッグ
・スナップえんどうとエリンギの炒めたん
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（白ごま、ゆかり）

メインは　あじフライ。
生協で購入した揚げるだけのものを使ってお手軽に作りました。
クリーミーポテサラはアボカド入りのポテサラ。
後ほどレシピをupする予定です。
ぺっちゃんこベーコンエッグは妹に教えてもらった一品。
目玉焼きにベーコンと粉チーズをのせ、
クレイジーソルトをパラパラ。
お弁当に入れやすくするために
たまご焼きのようにくるくる巻いてます。
白、黄のマーブルにピンクが入る予定・・・やったけど
火の通し方が悪くて切った後にチン！しちゃったので
なんか中途半端な色合いになりました。
味は同じやし・・・まぁいいっか～。


昨日は久しぶりにカステラを焼きました。
何年ぶりかな？
ちょうど型を作るのによさそうな箱があったので
切ったりホッチキスで止めたりして、まずは型作り。
以前のレシピを無くしてしまったので、
調べたいろんなレシピを混ぜ混ぜして作ってみました。
そうして焼きあがったカステラは　今、寝かせ中。
美味しく出来てるといいな～。
でもなんか前に作ってたときのものより
見た目、しっとりさに欠けてるような気が・・・。
早く食べたいな。



参加しています♪

1/23 豚のネギ塩焼き弁当

くもり。
どんより暗い空です。

■本日のお弁当■
・豚のネギ塩焼き
・だし巻きたまご（かにちりめん、ネギ入り）
・キャベツのゆかり和え
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（黒ごま＆鮭ふりかけ添え）


今日のメインは　豚のネギ塩焼き。
塩こしょう、白ネギみじん切り、にんにく、ごま油をもみ込み、
2晩漬けておいた豚をこんがり焼いて
仕上げに白ごまをパラリとふりかけました。
しっかり味がしみて　ご飯がすすみそうです。

だし巻きたまごには　かにちりめんとおネギをプラス。
わかめも入ってるので、ちょっと磯の香りがします。
たまにはこういう変わりだし巻きもいいかな？＾＾
カルシウムもたっぷり摂れるし、いいよね。


カルシウム・・・と言えば、
先日、お医者さんに通ってるついでに、
骨粗しょう症の検査をしてもらいました。
牛乳もあんまり飲まないし、
カルシウム足りてるのかな？ってちょっと心配やったんです。
レントゲンを撮るだけでわかるし、やってみようかな？って。

で、結果・・・。

全然大丈夫でした。よかった～。

正常の骨量で
同性同年代の平均値＆若年成人平均値の108％超えてました。
これって多いってことですよね？
今はあんまり摂れてないかもしれないけど
子どもの頃に小魚とか、ひじきとかカルシウムいっぱいのものを
たくさん食べさせられてた（嫌いやったんです）のがよかったんやね。
これは母に感謝かな。
とりあえず、現状維持で大丈夫みたいなんですけど、
やっぱり意識して摂ってためておかないとね。＾＾
気をつけましょう♪



参加しています♪

1/22 ミックスグリル弁当

くもりかな？
雨はやんだみたいです。

■本日のお弁当■
・帆立と白ネギの醤油焼き
・ウインナーの焼いたん
・エリンギとスナップえんどうのバター炒め
・おネギ入りだし巻きたまご
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（かにちりめん）


困った時のミックスグリル。＾＾
大きなフライパン一つでいろんなものを炒めたり、焼いたり。
時間のないときに大変助かります。

メインは夫の好きな帆立。
白ネギと一緒に焼いて、シンプルにだし醤油で味付けました。
3本だけ残ってたウインナーも横で一緒に焼きました。
ウインナー、出し巻きたまご、帆立。
夫の好きなものが　いっぱい入って、
結構お好みなお弁当になったと思います。
作る私も楽やったし、一石二鳥♪


さて、話は変わって・・・
少し前にお取り寄せして気に入ったもの。



開けてみると・・・



レーズンサンドの和風版？？
抹茶クッキーに抹茶クリーム＋黒豆がサンドされてました。
美味しかった～♪
レーズンサンドが苦手な夫もこれならＯＫ。
美味しいお茶と一緒にいただきました。
お腹の調子が悪くなる前に届いてよかった～。（笑）



参加しています♪

1/20 ハンバーグ弁当

くもり。
寒い朝です。

■本日のお弁当■
・ハンバーグ（自家製冷凍）
・スクランブルエッグ
・かぼちゃの炊いたん
・スパゲティ（チーズ、バジル）
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（青菜ふりかけ）


今日のメインはハンバーグ。
いつものように夫リクエストで味付けはシンプルに
クレイジーソルト＋黒こしょうを挽いただけです。
見えるのは２つやけど、
実はスパゲティに隠れてもう１つ、
合計３つのハンバーグが入ってます。
ちょっとした嬉しいサプライズ・・・かな？＾＾

今朝は自家製冷凍のお陰で楽にできました。
朝からレンジ大活躍です。
夫が身支度を終えて、朝ご飯を食べる頃には
お弁当は　もう包み終わってかばんの中。
夫も
『早っ！』
って　ちょっとびっくりしてました。
確かにこんなに手際がいいのって　かなり久しぶりかな～。
いつもこうやといいんやけどな。




参加しています♪

1/19 豚のにんにく醤油焼き弁当

くもり。
今日は寒さは少し緩んだような気がします。

■本日のお弁当■
・豚のにんにく醤油焼き
・ロールたまご（魚肉ソーセージ、卵、チーズ）
・キャベツのゆかり和え
・エリンギの炒めたん
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（お土産でいただいた　かにちりめん）


久しぶりのお弁当です。
14日の夕方から急にひどい腹痛。
また点滴のお世話になってました。
今年は点滴のお世話にならずに一年を過ごしたい・・・
と私の中では小さな目標を立てていたのですが
いきなりアウト！でがっかりです。

でも去年よりは痛みも少しましで、
丸一日の絶食で済みました。
今はぼちぼちと食事も元に戻しつつ養生中。
今日からしばらくお休みしていたお弁当作りも再開です。
またどうぞよろしくお願いします。


昨日は夫もお休みでした。
風邪ひきの夫と養生中の私。
寒いので一歩も家から出ずにおとなしく過ごしました。
そんな中、夫にとっては嬉しいプレゼント。
近所のお友達から殻つき牡蠣をたくさんいただきました。
牡蠣大好きな夫、大喜び。＾＾
早速、レンジでチン！して蒸し牡蠣にしました。

大粒で　ぷりぷり。
牡蠣が嫌いな私にも美味しそうに見えて
食べられないのが悔しい～～って初めて思いました。
ビールと一緒に、「う～ん」とうなって
牡蠣独り占めで幸せそうな夫でした。
よかったね～。
ごちそうさまでした。

たくさんの牡蠣の中、こんなの見つけました。

見えますか？？
牡蠣ベビー。＾＾
大きな牡蠣の殻に　ひっそりと付いてました。
すごく小さいけど　ちゃんと身も入ってました。
なんか可愛いね。




参加しています♪

1/14 変わり親子丼弁当

晴れ。
相変わらず寒い朝です。
本日、休日出勤。
いつもより　ちょっと遅めに出かけて行きました。
はよ帰ってこれたらいいのになぁ～。

■本日のお弁当■
・変わり親子丼（唐揚げ、卵、白ネギ、天かす）
・カレーコロッケ（市販品）
・ブロッコリー
・プチトマト
・いちご
・キウイ

今日はお手軽に丼弁当。
昨日の夕食に準備した唐揚げ・・・
私の分だけ揚げて食べようか～というときになって
夫から「晩ご飯はいらない」との電話。
私だけやったら、作らへんかっても
冷蔵庫になんなとあったのにな～。
晩ご飯作り、サボリ損ねました。（笑）
その分、お弁当でちょっと手を抜こうと
少し多めに揚げておいて、お弁当にスライドさせました。

久しぶりにフルーツもつけてビタミンＣたっぷり。
というのも・・・
とうとう夫も軽い風邪をもらってきた様子。
風邪にはビタミンＣがいいとか、
いや、効果はないんだとか
いろいろ聞きますけど・・・
まぁ、摂っといて体に悪いことはないんやし～。＾＾
もし、よくなったら　もうけもん！ってとこかな～？
これ以上ひどならへんように
気ぃつけなあかんね。
皆さまも　お気をつけくださいね。



参加しています♪